Теляча печінка по-бразильськи - Коронна страва
Підготовка: 15 хв.
Приготування: 8 год 30 хв.
■ 500 г телячої печінки
■ 1 середня цибулина
■ 2 ст. ложки сухого білого вина
■ 2,5 ст. ложки лимонного соку
■ 4 ст. ложки оливкової олії
■ 0,25 ч. ложки меленого чорного перцю
■ 0,5 пучка петрушки
■ 1 великий банан
Приготування:
Печінку вимити, очистити від плівок та проток, нарізати тонкими смужками.
У сковороді розігріти оливкову олію, що залишилася. Дістати печінку з маринаду, покласти в сковороду та обсмажувати 4-5 хвилин на середньому вогні.
Влити в сковороду маринад, перемішати та гасити 4-5 хвилин.
Банан очистити, нарізати тонкими скибочками. Додати банан у сковороду до печінки, прогріти 2-3 хвилини та зняти з вогню. Петрушку дрібно нарубати.
При подачі печінка в соусі збризкати лимонним соком, що залишився, і посипати петрушкою.
Найновіші статті:
- На 4 порції: Філе яловичини (400 г) помістити в морозильну камеру на 1 годину.
Карпаччо з яловичини з печерицями та спаржею - 24 Липень 2015 Підготовка: 30 хв. Приготування: 25 хв. На 6 порцій: ■ 6 тонких скибочок телятини ■ 1 кг свіжого або свіжозамороженого зеленого горошку ■ 4
">Поп'є з телятини з сиром - 26 Червень 2015 Підготовка: 20 хв. + 20 хв. на маринування. Приготування: 5 хв. На 4 порції: ■ 500 г філе яловичини ■ 6 гілочок кінзи ■ корінь імбиру близько 3 молоді цибулини із зеленню ■ 1 лайм ■ З листочка кафірського лайма …
"Яловичина "Тигр, що плаче" - 23 Травня 2015 Підготовка: 30хв. Приготування: 1 год. На 6 порцій: ■ 1,2 кг філе яловичини ■ 450 г готового листкового тіста ■ 1 жовток ■ 2 ст. ложки консервованого рубаного трюфеля.
"Яловичина з трюфелем, запечена в тесті - 25 Гру 2014 Підготовка: 10 хв. Приготування: 20 хв. На 4 порції: ■ 300 г листкового тіста ■ 500 г яловичого фаршу ■ приправи для м'яса ■ сіль
Старіші статті:
- Латиноамериканська кухня Підготовка: 15 хв. Приготування: 1 год. На 4 порції: ■ 0,5 кг яловичої вирізки ■ сіль ■ мелений чорний перець
"≫Філе-міньйон під соусом "Мустардо" - 22 Листопада 2013 Латиноамериканська кухня Підготовка: 10 хв. Приготування: 2 год 30 хв. …
яловичина з овочами в рукаві - 22 Листопада 2013 Ніжна страва Підготовка: 20 хв. Приготування: 5 год. На 4 порції: ■ 1,2 кг м'якоті огузка (бажано одним шматком)
яловичина бризе з ялівцем - 01 Листопад 2013 Екзотично Підготовка: 30 хв. + 2 год на охолодження. Приготування: 15 хв.
яловичина соте в соєвому соусі з арахісом і цибулею-пореєм фрі - 30 жовт 2013 Підготовка: 45 хв. + 8 год на охолодження. Приготування: 55 хв. ниткою ■ 1 кг сальсифі
Випадкові матеріали:
- Підготовка: 10 хв. Приготування: 1 год 30 хв. ■ Яловича вирізка – 500 г ■ Насіння кунжуту – 2 ст. ложки ■ Корінь імбиру – 1 шт. ■ Сіль Маринад: ■ Соєвий соус – 3 ст. ложки ■ Олія — 2 ст. ложки ■ Перець чорний крупног …
"Тері які - 21 Червень 2013 Підготовка: 10 хв. Приготування:1,5 год ■ Скибочки телятини товщиною 1 см - 2 шт. ■ Сир – 60 г ■ Олія оливкова – 2 ст. ложки ■ Перець червоний солодкий – 1 маленький стручок ■ Цибуля ріпчаста – 1 шт. ■ Часник – 1 зубчик ■ Помідори без шкірки – 200 …
"Телятина з сиром - 25 Лют 2013 Підготовка: 30 хв. Приготування: 1 год. На 6 порцій: ■ 1,2 кг філе яловичини ■ 450 г готового листкового тіста ■ 1 жовток ■ 2 ст. ложки консервованого рубаного трю
Що може бути краще, ніж страви з м'яса? Тільки смачні м'ясні страви, приготовлені своїми руками! ложки вершкового масла або маргарину • 5 великих солодких цибулин • 2 чайні ложки цукру • 2 чайні ложки нарізаний …
Тушкована яловичина з цибулею - 08 Жов 2012 Підготовка: 10 хв. Приготування: 40 хв.