Тибетська медицина правильне харчування та хороші поєднання продуктів, Marie Claire

Загальні рекомендації щодо правильного харчування

Чим би ви не харчувалися - важливо дотримуватися пропорцій при прийомі їжі. Шлунок ділимо подумки на чотири частини: дві частини заповнюємо їжею, одну частину - водою, одну частину залишаємо порожньою. Важливо дотримуватися саме цих пропорцій і не переїдати - частина шлунка повинна залишатися порожньою, щоб енергія була добре перетравлена. Якщо з'їдати більше - це зашкодить травному жару, призведе до його згасання, що, своєю чергою, призведе до нестачі тепла в тілі, набору зайвої ваги і т.д. Якщо з'їдати менше - втрачатимете тілесні складові, тіло слабшатиме, з'явиться безсоння і т.д.
Спочатку треба їсти їжу, яка перетравлюється швидше, а потім - більш важку їжу.
Ми кажемо: «Їж вранці, як цар, в обід – як чернець, а ввечері – як жебрак». щось легеня, наприклад тушковані овочі. Рухайтеся після вечері, ні в якому разі не лягайте спати відразу (а якщо вже лягли на повний шлунок, спіть на правому боці – це допоможе засвоїтися їжі).
Дотримуйтесь перерви між їдою - краще, щоб це було чотири години. Інакше в організмі утворюються шлаки і втрачається енергія. Інакше ми обманюємо організм: він починає перетравлювати нову їжу, залишивши колишню. Так виникає "машюпа", що означає "несварення", і утворюються шлаки. Якщо вам захотілося перекусити, краще випийте чаю чи води, але не їжте тверду їжу.

Хороші поєднанняпродуктів та їх користь

- Палена олія та гаряча вода з медом. Палене масло - маслянисте і важке, а мед і гаряча вода - легкі, це врівноважує властивості паливної олії. Така комбінація не викликає побічних ефектів, приносить користь тілу, загострює пам'ять, покращує травний жар, робить тіло гладким і надає йому гарного кольору, покращує апетит, збільшує енергію, допомагає організму виводити продукти життєдіяльності ефективніше.

- Гаряча вода та мед – обидві легені за природою, таке поєднання допомагає покращити травний жар, усуває жир і слиз тіла, чистить канали легень, допомагає скинути вагу. Найкращий час пити гарячу воду з медом – вранці до сніданку.

Приклади непоєднуваних продуктів

- Палену олію або щось інше, схоже за властивостями (наприклад, вершкове масло або маргарин), з холодною водою не поєднується, тому що за природою такий продукт - важкий, маслянистий та липкий, вода - теж важка, і разом це дає подвійну тяжкість для травної системи. Таке поєднання може спричинити підвищений холестерин, блоки в кровоносній системі. Але саме собою паливне масло (в Тибеті його називають гхи) - корисний продукт. У медицині Тибету воно незамінне як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування.

- Алкоголь та волоський горіх. В обох гостра гаряча природа, і це може викликати захворювання крові, проблеми з легенями та виразки.

- Ферментовані продукти типу пива і ферментовані овочі (квашена капуста, солоні помідори, огірки тощо) не поєднуються, так як і те, й інше має яскраво виражений кислий смак, що може призвести до загострення гастриту аж до виразки.

- Ще несумісні продукти – це яйця та риба, яйця з будь-якими молочнимипродукти, риба з молоком або коричневий цукор і сочевиця.

Правильно пийте воду

Смак будь-якої води – солодкий. Але пам'ятайте, що сира і кип'ячена вода мають різні властивості. Гаряча кип'ячена вода легко перетравлюється, запобігає хворобам, спровокованим нетравленням їжі, і навіть пухлинам. Корисно випивати склянку такої води вранці перед сніданком для очищення системи травлення. Можна додавати ложку меду. Випиваючи після їди, допомагаємо травленню.

Охолоджена кип'ячена вода добре вгамовує спрагу, пом'якшує, не шкодить травленню. Головне - не запивати нею їжу, а почекати годину після їди.

Крижана вода (тала, річкова і т.д.) корисна при головному болю, хороша для протверезіння, при високій температурі, непритомності. Але така вода важка і її не так просто переварити.

Доктор Пунцог Вангмо - професор, випускниця Університету традиційної медицини Тибету в Лхасі, лікар з багаторічною практикою, що відкрила в Тибеті безліч лікарень і навчальних центрів. На даний момент проживає в США і є Директором та головним викладачем Школи традиційної медицини Тибету Інституту Шанг Шунг. Також вона керує асоціацією АТМА (American Tibetan Medicine Association) і вважається одним із найшанованіших у світі експертів у галузі медицини Тибету. Також є експертом у РАНМ (українська Асоціація Народної Медицини).