Тістечка з м’ясом із листкового тіста
Пропоную спекти пиріжки з м'ясом із листкового тіста в духовці. Листкові пиріжки з м'ясною начинкою вийдуть соковитими. Головним інгредієнтом листкового тіста є маргарин, тому при випіканні пиріжки пікантно хрумтять.
М'ясний фарш можна вибрати будь-який курячий, яловичий, змішаний з різних видів м'яса. Бажано у фарш додати певну кількість цибулі для соковитості. Випікають пиріжки у духовці. Якщо піти найлегшим шляхом, то можна купити заморожене листкове тісто та готовий м'ясний фарш у магазині.
Рецепт пиріжків з м'ясом із листкового тіста
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування: 20 хв.
Загальний час: 40 хв.
складові
- 500 г тісто листкове
- 500 г фарш м'ясний
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати пиріжки з м'ясом із листкового тіста в духовці.
Для приготування 18-ти пиріжків знадобиться упаковка листкового тіста в півкілограма та 500 г м'ясного фаршу. Зручно, коли тісто розфасоване на аркуші по 250 г.
Перед приготуванням листкове тісто потрібно розморозити, найзручнішим способом потримати його близько півгодини при кімнатній температурі. За цей час тісто підтає, стане м'яким. Розкачати тісто за допомогою качалки якомога тонше. Розкочувати тісто потрібно на робочій поверхні, яку попередньо пропилили борошном, інакше тісто, що розкотило, прилипне і порветься при роботі з ним. Розкачати потрібно в правильний квадрат, качалкою вирівнюючи краї. І потім ножем для піци або звичайним розрізати квадрат на дев'ять рівних частин. З кожної частини квадратної форми вийде пиріжок трикутної форми.
У середину квадрата з|із| тіста покласти столову ложку (приблизно) м'ясного фаршу.
З'єднати країтак, щоб вийшов трикутник.
Краї трикутника обробити за допомогою вилки, притискаючи зубчиками до краю тіста.
Таким чином сформувати усі 18 пиріжків.
Помістити пиріжки на лист, застелений пергаментом. Змастити збитим яйцем за допомогою силіконового пензлика.
Випікають пиріжки з м'ясом із листкового тіста у нагрітій духовці (180 С) близько двадцяти хвилин. Вироби можуть прилипнути до пергаментного паперу, щоб вони не розірвалися, не варто їх насильно віддирати. Нехай пергамент полежить деякий час поза деком, після чого пиріжки легко відокремляться від паперу.