Томатний суп з грибами - Покроковий рецепт з фото, Перші страви
Томатний суп із грибами
Суп – це дуже важлива страва нашого повсякденного меню. Якщо в обід не подати суп, то трапеза здасться мізерною та незавершеною. Тому у кожної гарної господині має бути в арсеналі великий список рецептів різних супів. Якщо вам вже трохи набрид звичний борщ, солянка, та гороховий суп, то настав час пошукати нові оригінальні рецепти. Пропонуємо вам познайомитись з нашим новим цікавим рецептом – грибний суп з томатною пастою.
Інгредієнти для приготування томатного супу з грибами:
- вода – 3 л
- гриби (свіжі чи заморожені) – 400 г
- картопля – 3-4 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- томатна паста – 2-3 ст.
- лавровий лист – 2 шт.
- перець запашний – 3-4 шт.
- свіжа зелень – за смаком
- сіль за смаком
Рецепт приготування томатного супу з грибами:
Спочатку слід підготувати овочі: картопля очистити від шкірки, промити та нарізати невеликими скибочками.
Моркву очистити та нарізати тонкими четвертинками.
Закип'ятити воду в каструлі та всипати гриби, нарізані платівками (у нашому випадку це заморожені печериці). Якщо ви використовуєте для приготування супу заморожені гриби, то попередньо розморожувати їх необов'язково.
Коли грибний бульйон закипить, додати в каструлю лавровий лист і запашний перець.
Потім додати підготовлену картоплю.
І, отже, морква.
Варити суп на помірному вогні до м'якості картоплі та моркви. Потім додати в каструлю томатну пасту, добре розмішати, посолити супсмаку.
Приблизно через 5 хвилин додати|добавляти| в суп очищений і пропущений через прес часник, розмішати. Зняти суп із вогню, накрити кришкою та дати настоятися близько 10 хвилин.
Томатний суп із грибами готовий! Подавати до столу гарячим, поклавши в тарілку свіжу рубану зелень. За бажанням, суп можна заправити сметаною.