Торт бомба рецепт з фотографіями

складові

1. Помістити в каструльку 200 г цукру та 150 г води.

Поставити на вогонь.

Довести до кипіння та на маленькому вогні потримати

поки не розчинити цукор ( хвилин 6 ).

Всипати вишню. Дати закипіти.

Зняти з вогню, додати коньяк, залишити на 3 години.

2.Тісто: Збити масло з цукром до отримання однорідної маси.

Ввести жовтки (До цього відокремити жовтки від білків) -

кожен жовток окремо. Добре збиваємо 30 секунд.

Підмішуємо натертий на тертці шоколад та подрібнені горіхи.

Додаємо просіяне борошно .какао.розпушувач.

Все перемішуємо. ( Я це робила міксером на середній

Окремо збиваємо білки у круту піну

та частинами додаємо в тісто.

Все заважаємо лопаткою (плавно).

Викладаємо у форму (діаметр 24). Попереднє дно

застелити пергаментом. а боки змастити олією.

Пекти при температурі 180 градусів, 30 хвилин. Готовність

перевіряємо зубочисткою. Не пересушити!

Дістаємо з грубки. Даємо постояти у формі 10 хвилин.

Звільняємо їм від форми. Нехай далі остигає наґратах

Начинка: Ріжемо банан уздовж або коліщатками трохи по діагоналі,

замочуємо у лимонному соку.

Вершки збиваємо з ванільним цукром, поступово додаючи

загусник для вершків, до стійких піків.

Вишню відкинути на друшляк і дати їй стекти.

Збирання: Беремо основу нашого майбутнього торта та акуратно ложечкою

виймаємо середину. залишаємо тільки боки та дно.

На дно укладаємо шар бананів. Далі шар Вишні. Зверху

викладаємо Вершкове суфле (виходить біла хмара).

Все це пишнота прикриваємо крихтами

нашого шоколадного тіста.

Всі . Ставимо в холодильник мінімум на годину! Смачного.