Торт Чудо рецепт приготування

Торт "Диво": рецепт тіста для приготування коржів. складові

Отже, якщо ви вирішили побалувати гостей та домашніх випічкою та вибрали для цього наше “Диво”, почніть із приготування коржів. Для них вам знадобляться:

60 грамів гарного вершкового масла;
кілька столових ложок цукру, залежно від того, наскільки солодкими, на вашу думку, мають бути коржі;
2 столові ложки натурального меду;
3 збиті в піну яйця;
2 ч. л. харчової соди;
3-3,5 склянки просіяного пшеничного борошна.

Підготувавши інгредієнти, можна взятися і за саме тісто. Торт "Диво", точніше його коржі, готуються із заварного.

Як просто приготувати тісто для торта

Це ще не все - каструлю ще раз потрібно поставити на водяну лазню, приблизно на 4 хвилини, і підігріти безперервно помішуючи. Яйця не повинні заваритись – інакше у вас вийде солодкий омлет, і готувати торт “Чудо” доведеться починати спочатку. Після зазначених 4 хвилин додайте в суміш соду - в'язка рідина буде збільшуватися в обсязі. Це нормальна реакція, продовжуйте заважати ваше майбутнє тісто, поки маса в каструлі не збільшиться в об'ємі в 3 рази.

Після цього всипте в неї 2 склянки борошна і дуже швидко заваріть тісто. Якщо бачите, що воно рідке, додайте ще приблизно половину склянки борошна. І зніміть каструлю з вогню. Але це ще не тісто на торт "Диво". Завершальним етапом буде наступний: висипте на стіл 1 склянку борошна, після чого викладіть заварену масу з каструлі і ретельно вимішайте. Консистенція тесту у вас має бути гладкою та пружною. Тепер скачайте в товсту ковбаску, розріжте на 6-7 рівних частин. Це заготівлі для майбутніхкоржів.

Торт "Чудо" (рецепт з фото): печем коржі

Невелика порада: якщо ви хочете, щоб краї десерту були рівними, обріжте їх. Це потрібно зробити відразу ж, як ви витягнете форму з духовки: візьміть тарілку відповідного діаметра, покладіть її зворотним боком на корж і зрівняйте його краї. Таким чином, ваш торт буде красивим та дуже рівним. Обрізки, що залишилися, можна змолоти або потовкти в крихту і використовувати для прикраси десерту.

Класичний крем для торта: інгредієнти

Отже, найкращим кремом для "Диво" вважається заварною, хоча, орієнтуючись на свій смак, ви можете зробити і сметанний, і простий крем зі згущеного молока та вершкового масла. Для заварного вам знадобляться:

склянка цукру-піску;
одне яйце;
столова ложка борошна;
склянка молока;
пачка (250 г) м'якого вершкового масла;
половина склянки теплої сметани (тобто тієї, що не тільки що з холодильника);
ванілін до смаку.

Отже, інгредієнти готові, коржі остигають або ще дбають у духовці. Приблизно 20 хвилин піде на підготовку крему.

Крем для Чуда: заварний і дуже смачний

Коли з'являться дрібні бульбашки, зніміть посуд з вогню. Крем ви заварили, тепер його потрібно охолодити до кімнатної температури, додати масу в м'яке масло. Перемішати, а потім збити міксером або блендером до однорідності. Через кілька хвилин додайте сметану, знову збийте кілька хвилин. Крем готовий. Його можна намазувати на коржі.

Складання та прикраса торта

Також, як ми вже згадували, торт можна прикрашати за допомогою розмелених у крихту обрізків від коржів – посипати ними і верх, і боки виробу. Найкраще це вийде, якщо ви візьмете трохи крихтв руки і будете "приплескати" їх до десерту. Зрозуміло, боки теж обмазують кремом. Також влітку багато хто прикрашає гору свіжими фруктами - красиво виглядають полуниця, ківі, шматочки апельсина або свіжі ягоди. Загалом, орієнтуйтеся на свою фантазію і продукти, що є в холодильнику.

Отже, у статті ми докладно розглянули, як приготувати торт “Чудо”. Класичний рецепт ласощів досить простий і не вимагає будь-яких особливих інгредієнтів, тому їм можна балувати гостей і домашніх як на торжество, так і без приводу. Наприклад, можна зробити найсмачніше медове "Диво" до чаю у вихідний день.