Торт «Фруктовий кошик»
Інгредієнти:: - 2 склянки цукру - 200 гр маргарину - 4 яйця - 1 ч. ложка соди - борошно - фрукти для прикраси - трубочки - довга стрічка - желе для торта
для заварного крему: склянка молока, 2 склянки цукру, 4 яйця, пачка масла для масляного крему: підлога банки згущеного молока, пачка масла
Змішати в каструлі цукор, маргарин та яйця. На водяній бані постійно помішуючи, довести до розчинення цукру. Додати соду і довести до кипіння, постійно помішуючи на камфорці.
Зняти з вогню, додати 2,5 склянки муки|борошна| і на годину залишити остигати. Додати 1-2 склянки борошна (скільки візьме тісто) та замісити. Змастити натовп вершковим маслом, посипати панірувальними сухарями. Розкачати дуже тонко тісто (я роблю це відразу на протвині, інакше ніяк не перенести потім) і випікати в духовці розігрітій. Випікається буквально кілька хвилин. Для заварного крему змішати в каструлі молоко, цукор та яйця. Довести до кипіння, остудити і вмішати пачку олії. Для масляного крему змішати олію зі згущеним молоком. Коржі змастити заварним кремом, залишити приблизно на годину при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник до застигання крему. Облисно обмазати масляним кремом верх і боки. Виставити трубочки та зав'язати їх стрічкою (щоб не відвалилися і добре приклеїлися на крем). Викласти фрукти та залити трохи желе (акуратно чайною ложкою). Я одного дня випікала торт і змащувала заварним кремом, наступного дня прикрашала, а тільки наступного ялинки, але у нас так склалися обставини, а так звичайно можна їсти набагато раніше.