Торт «Hello Kitty» - Десерти та торти - Рецепти - Авторський проект Наталії Грухіної

Торт для дівчинки. Рецепт приготування та оформлення торта у вигляді кішечки Кітті.

Торт Кітті (Hello Kitty) - оригінальна та прота у виконанні ідея оформлення святкового торта. Такий торт стане окрасою столу як для дитячого, так і для дорослого свята, адже ця біленька японська кішечка знайома і улюблена могучими дівчатками, дівчатами і навіть жінками :-) Для того, щоб надати торту впізнаваної форми - форми голови Кітті - не потрібні ніякі спеціальні пристрої та форми. Все, що вам потрібно, - це роздрукувати наведене нижче зображення Hello Kitty і вирізати за цим шаблоном бісквітні коржі. Прикрасити торт можна кремом із білого шоколаду та вершкового сиру, завдавши його за допомогою кондитерського шприца, а також елементами з кольорової цукрової мастики або марципану (бантик, вічка та вусики).

Інгредієнти:

• готовий бісквіт
• консервовані персики, ананаси та тп. (за бажанням);

Інгредієнти для крему з білим шоколадом та вершковим сиром:

• білий шоколад - 250 гр. ;
• вершковий сир (наприклад, Філадельфія) - 375 гр. ;
• вершкове масло - 150 гр. ;

Для оформлення:

• маршмелоу - 100 гр. ;
• цукрова пудра - 1,5 склянки;
• лимонний сік (або вода) – 1 ст.л. ;
• харчові барвники (червоного та чорного кольору);
• мармелад (для мордочки).

Приготування:

1. Готуємо бісквітну основу торта за улюбленим рецептом. Можна скористатися цим рецептом. Для економії часу можна використовувати готові бісквітні коржі (2 упаковки) або суху суміш для виготовлення бісквіту;

2. Готуємо олійний крем. Я скористалася рецептом масляного крему з білим шоколадом відЛариси Вольницької.

3. Роздруковуємо на принтері зображення Кітті та вирізаємо. Прикладаємо шаблон до бісквітних коржів і вирізаємо, акуратно обводячи по контуру гострим ножем.

4. Промазуємо коржі олійним кремом, при бажанні додаємо між коржами консервовані фрукти, промазуємо торт зверху та з боків, потім вирівнюємо крем за допомогою лопатки. Ставимо торт у холодильник на 1-2 години (або на ніч).Рада: Крем теж необхідно зберігати в холодильнику. Перед початком роботи з кремом, щоб він розтанув та прийняв потрібну консистенцію, його необхідно потримати при кімнатній температурі близько 1 години. У разі крем можна злегка підігріти в мікрохвильовій печі буквально кілька секунд. Будьте дуже обережні і не перегрійте крем, інакше він стане рідким (у разі його необхідно буде знову поставити в холодильник).

5. Готуємо мастику з маршмелоу. Підфарбовуємо частину мастики (приблизно 2/3) в рожевий колір, частину, що залишилася, в чорний.

6. За допомогою шприца з насадкою "зірочка" відсаджуємо крем по всій поверхні торта. Рекомендую почати з верхньої поверхні, а потім перейти на прикрасу бічних поверхонь.

7. Розгортаємо мастику товщиною приблизно 0,3-0.5 мм і формуємо бант з рожевої мастики і вирізаємо очі і вусики з чорної.Рада: Розрізати мастику зручно ножем для піци або звичайними ножицями.

8. Прикрашаємо торт мастикою та мармеладом. До речі, носик можна виготовити з мастики, пофарбованої в жовтий колір.

---