Торт із фруктами - смачні рецепти з фото та відео

Розглянемо кілька варіантів, як приготуватиторт із фруктами, використовуючи наступні рецепти:

Простий торт з фруктами та вершками

печиво Марія (будь-яке за Вашим бажанням) вершки 2-3 пачки по 200 г цукор3-4 ст. л. (за смаком) ваніль кухоль міцної завареної кави (за бажанням розчинної)

Приготування: Для початку потрібно збити вершки, поступово додаючи цукор, ванілін. А потім потрібно буде просто вмочувати кожну печиво в досить гарячу каву і викладати на дно форми, заповнюючи шматочками вільні куточки. Після цього потрібно буде покрити шар печива збитими вершками (не скупий). Потім знову викладаємо шар "кавового" печива.

Смак тортика можна варіювати на ваше бажання: наприклад, замість кави занурюємо печиво в тепле молоко, а у збиті вершки можна додати улюблене варення. Думаю, і шар фруктів, наприклад, бананів або полуниці тут також прийшовся якраз. Прикрашати рубаними горіхами, крихтою печива, кокосовою стружкою, тертим шоколадом і т.д.

Швидкий торт з фруктами та горіхами фундука

10 хв. Кількість порцій: 8 Інгредієнти:

3 яйця,
1 упаковка (200 грам) мелених горіхів фундука (можна міксувати та інші горіхи),
1 чайна ложка розпушувача,
80 г цукру, сухофрукти (хто які любить),
борошно,
вершкове масло,
цукрова пудра.

1. Горіхи, яйця, цукор, розпушувач змішати до однорідної маси і додати|добавляти| трохи сухофруктів; 2. Придатну для мікрохвильової печі форму (на 1 літр) гарненько змастити маслом і посипати борошном; 3. Випікати близько 5-6 хвилин|мінути| при 900 Вт; 4. Потім охолодити приблизно 3-5 хвилин. Торт можна посипати цукровоюпудрою з корицею, прикрасити збитими вершками та фруктами або полити розтопленим шоколадом.

Смачний фруктово-йогуртовий міні тортик, прикрашений полуницею.

Йогуртовий міні тортик з полуницею. Свіжі чудові йогуртові тістечка! Для зниження калорійності використовуйте маложирний йогурт до 2 %.

Бісквіт або готовий, або зроблений самостійно*(див. рецепт нижче)
0, 5 фруктового йогурту
0, 25мл вершків 35% жирності.
2 ст. л. цукрової пудри
желатин 15г.

(кількість продуктів залежить від Ваших уподобань)
Полуниця
Збиті вершки
Терті фісташки

Збийте вершки до густоти з|із| цукровою пудрою і поставте охолоджувати в холодильник. Поки охолоджуються вершки. Замочіть желатин однією склянкою води, ставте на вогонь та доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і дайте охолонути. Після того як все охолоне, змішайте міксером вершки, йогурт і желатин. Викладіть крем на перший шар бісквіту накривши другим шаром. Бажано споруджувати шари у формі. І все поставити в холодильник на 3 години. Коли охолоне йогуртовий крем приступайте до прикраси. Покрийте тістечко тонким шаром збитих вершків, зверху викладіть нарізану або цільну полуницю і посипте зверху фісташками. яйця, ванілін на кінчику ножа. 1. Збити білки з цукром до густої піни. 2. Помішуючи додати суміш борошна жовтків і ванілі, перемішати вручну. 3. Залити у форму та випікати, не відкриваючи духовку при 180 град. 20-25 хвилин. Для цього тістечка остудити готовий бісквіт і розрізати його вздовж потім на необхідні однакові коржики. Приємного апетиту!

Рецепт розсипчастого абрикосового торта з фруктами

1 кг стиглих абрикосів 300 г борошна плюс 1 ст. л. 150 г цукру 150 г вершкового масла плюс ще трохи для змащування 4 яйця 2 ч. л. ванільного цукру 150 мл молока 100 мл вершків жирністю 33% сіль

Порцій: 6-8 Підготовка: 1 год. 20 хв.

1. Вийміть кісточки з абрикосів. Дрібно наріжте холодну вершкову олію.

2. Змішайте 3/4 борошна, вершкове масло|мастило|, 1/3 звичайного цукру і половину ванільного. Порубайте суміш ножем так, щоб вона перетворилася на крихти. Додати 1 яйце. 2 ст. л. крижаної води та щіпку солі.

3. Швидко замісіть тісто, але не перестарайтеся – не вимішуйте надто довго, просто до однорідності. Скачайте з тіста кулю. загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 1 год.

4. Тим часом в блендер розбийте яйця, що залишилися, влийте молоко, всипте цукор, що залишився, вершки, що залишилася 1 ст. л. борошна та ванільний цукор. Збийте до однорідності.

5 Швидко розкотіть тісто і викладіть його у форму для пирога, змащену вершковим маслом, так. щоб вийшло дно з високими бортами. Наколіть тісто виделкою, викладіть на нього абрикоси і залийте сумішшю з блендера.

6. Зверху присипте цукром і поставте в розігріту до 180 °С духовку на 35-40 хв. Подавайте охолодженим або злегка охолодженим.

При запіканні абрикоси зазвичай дають кислинку. Якщо бажаєте її прибрати або зменшити, підсмажте абрикоси зі 100 г меду на антипригарній сковороді і відкиньте на сито, перш ніж викладати на тісто. За бажання абрикоси можна замінити іншими стиглими фруктами: вишнею, сливами, персиками, грушами.

Рецепт торта "Фруктовий рай" з ягодами та фруктами

Яйце - 4 шт
Цукор - 320 г
Сіль(маленьку дрібку)
Крохмаль - 40 г
Борошно - 120 г
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванілін - 2 пач.
Апельсин - 1 шт
Ягоди фрукти (вага без кісточок) - 900 г
Йогурт - 250 г
Желатин - 30 г

Замочуємо 30гр. желатину у холодній воді! Для начинки я використовувала абрикоси та полуницю. Абрикоси обдати окропом, зняти шкірку, відокремити від кісточок (вага очищених фруктів і ягід 900гр) і в каструльку, туди порізану на четвертинки полуниці 200гр. цукру, коричневого або який є. Доводимо до кипіння і відразу вимикаємо. Усю масу збиваємо 2-3 секунди або міксером, або ось такою штукою, як на фото (не знаю як "воно" називається))) Відразу ж в гарячу фруктову масу додаємо розбухлий і віджатий желатин, мішаємо ложкою, поки желатин не розчиниться. Поки начинка остигає до теплого стану, печемо бісквіт. Для бісквіту: збиваємо 2 яйця з 60 гр. цукру, продовжуючи збивати, додаємо щіпку солі, 20гр. крохмалю, 60 гр. муки|борошна|, 1/2 ч. л. розпушувача, ванілін та цедру з половини апельсина. Виливаємо тісто в змащену маслом і присипану мукою|борошном| форму (26см), я дно форми завжди вистилаю кухлем з пекарського паперу, ставимо в заздалегідь розігріту до 200°духовку і випікаємо 10-15хв. до зарум'янювання. Поки перший бісквіт печеться, швиденько замішуємо тісто для другого (вказаним вище способом), виймаємо з духовки перший готовий бісквіт і випікаємо другий. Ось і майже готово, беремо форму в якій пекли бісквіти, вистилаємо харчовою плівкою, на дно бісквіт зверху вилити фруктово-йогуртову масу (вона рідка) зверху накриваємо другим бісквітом і в холодильник на 4-5годин. Коливсе готово накриваємо форму з тортом блюдом і перевертаємо, знімаємо форму та плівку. Прикрашаємо очищеним апельсином та ягодами-фруктами.

Тепер Ви вмієте готувати торт із фруктами. Смачного!