Торт з декором з мастики – як визначити ідеальну вагу.

При замовленні торта на святкову дату багато хто стикається з тим, що кондитерські будинки не беруться за торти вагою менше двох кілограмів. У цій статті ми намагатимемося докладно розповісти з чим це пов'язано.

Перше, про що потрібно пам'ятати при визначенні ваги торта – завжди повинен залежати від кількості гостей. За ГОСТівськими стандартами існує такий розрахунок: на жінку 200 грам торта, на чоловіка та дитину по 150 грам.

Якщо кількість гостей перевищує 50 осіб, розрахунок здійснюється по 100 грам на людину.

Ось приблизний розрахунок ваги торта:

10-15 осіб 2-2,5 кг;
20 осіб 2-3 кг;
30 осіб 3-4 кг;
40 осіб 4-5кг;
50 осіб 5-6 кг;
60 осіб 6-7 кг;
70 осіб 7-8кг;
80 осіб 8-10 кг;
понад 80 осіб 15-25кг.

Наступне, що необхідно знати при замовленні кондитерського виробу – торти декоровані мастикою важче за торти, декоровані кремом на 20 – 30%.

Так, на прикладі торта видно, що торт у готовому вигляді важчий за торт без декору на 37%. Вага покриття мастикою та декору складає 900 грам.

Також, при розрахунках ціни торта варто враховувати, що вага мастичного покриття прямопропорційно залежить від обраного Вами дизайну, кількості фігурок та прикрас.

Якщо ви вибрали торт вагою 2 кг, то кінцева вага оформленого мастичного торта буде не менше 2,6-3 кг залежно від ваших побажань щодо дизайну та кількості декоративних елементів у вигляді фігурок, кольорів.

Приклад торта діаметром 21 см

Важливо!Ексклюзивні торти, покриті мастикою, робляться і моделюються вручну, без будь-яких шаблонів, і треба бутиготовим до того, що заявлена вага торта може відрізнятись від готового до 500 гр. Чим більше декору, тим більша вага торта.

Чи потрібно замовити цікавий торт до важливої події? Ви завжди можете зробити це не тільки особисто в магазині, а й онлайн! Заходьте на наш сайт Будь-який торт на замовлення, залишайте заявку та Вам передзвонять протягом 3-х годин. Про доставку теж не турбуйтеся - Абаканом ми безкоштовно доставимо його в потрібний час і місце.

Слаткарниця - сайт про майстерно приготовлені кондитерські шедеври. Різноманітність смаків вражає уяву! Безліч корисних статей, рецептів та новинок.