Традиції про весільний коровай на Русі та в сучасному світі

Історія появи обрядової випічки дуже цікава. З давніх-давен на Русі коровай вважався символом благополуччя, він виконував функцію оберегу для новоспеченої сім'ї. Приготування весільного хліба було непростим ритуалом: воду для тіста збирали із семи колодязів, а борошно набирали із семи мішків. Хліб на весіллі використовувався у Давньої Русі, а й у Стародавньому Римі. Тут гості та родичі розламували коровай над молодими, а крихти забирали до себе додому, вважалося, що вони приманять щастя до хати. В Англії також є традиція, пов'язана з хлібобулочними виробами: молодята цілувалися над гіркою пиріжків, це своєрідна альтернатива обрядовому хлібу.

Як готували коровай

Приготування короваю – це традиція, до якої ставилися дуже серйозно, існували суворі правила, які чітко дотримувалися.

Готувати могла лише заміжня жінка, наречена не мала права брати участь у цій справі. Жінка, яка випікала хліб, має бути щасливою у шлюбі, мати велику і дружну сім'ю, щоб наситити його позитивною енергією.
Під час приготування читали молитви, у будинку має бути ідеальна чистота.
Прикрашати випічку не намагалися, що максимум допускалося – це невеликі кіски і шишки.

Стародавні та сучасні забобони

З обрядовою випічкою пов'язані багато прикмет і традицій, як сьогодні, так і сотні років тому. Наприклад, якщо тісто підгоріло – це означає, що у сім'ї буде багато сміття, винуватцем яких стане чоловік. Якщо верхівка луснула – це теж погана прикмета: щастя в сім'ї не буде. Коровай ховали від чужих очей до останнього моменту. Кожен гість ніс до себе в хату шматочок, деякі навіть робили з нього.амулети та обереги.

У Стародавній Русі з весільною випічкою було пов'язано безліч прикмет, дізнатися їх дуже цікаво. Деякі забобонні люди дотримуються цих традицій і вірять у них досі.

Молоді люди, які хотіли знайти свою половинку, мали підстрибнути тричі під час відправлення тіста в піч, а дівчата мали закинути лопату на дах будинку.
Розрізати коровай мають лише хрещені батьки молодих.
Тісто, що залишилося, не викидали, з нього ліпили маленьких пташок, в які вставляли монетки, для того, щоб у будинку водилося багатство.
Чим більш пишним і красивим вийде готовий виріб, тим цікавішим і радіснішим буде сімейне життя.
У грубку весільний хлібець міг прибирати лише одружений чоловік, читаючи молитву.

Рушник має важливе значення, велика увага приділялася його вишивці, яку власноруч вишивала наречена. Після свята його потрібно залишати вдома, щоб щастя не залишало його. Сьогодні дівчата навряд чи самі прикрашатимуть рушник, але й до його купівлі потрібно ставитись вкрай уважно:

Матеріал, з якого зроблений рушник, має бути натуральним, жодних синтетичних ниток та тканин.
У середині вишивки бути не повинно.
Якщо на виробі є вишивка птахів, вони мають бути повернені один до одного, якщо птахи дивляться в протилежні сторони – це може бути ознакою розлучення.

Хто буде головою сім'ї

Найголовніша «функція» короваю на сучасних весільних урочистостях – це визначення глави сім'ї. Чий шматок більший – той і буде головним. Чимало людей запитують: ламати чи кусати потрібно випічку в цей момент. Відповідь на це питання проста – звичайнокусати, ламати хліб з давніх-давен вважається поганою прикметою, тому коровай молодята повинні відкушувати. Визначення глави сім'ї відбувається при зустрічі молодих, після того, як молодята відкусили шматочки, вони їх опускають у сільничку та годують один одного. Після цього зустріч гостей вважається завершеною.

Коровай після весілля

У давнину до хлібобулочних виробів відносили дуже серйозно, і питання про те, що робити з ними після весілля, навіть не могло виникнути. Якщо обрядовий пиріг не з'їдався нареченою та нареченим, крихти його висушували та використовували для лікування хвороб. Вважалося, якщо наречений з'їсть шматочок перед першої шлюбної ночі, то дітки народяться здоровими і розумними. Також залишки можна віднести до церкви як пожертвування.

Сьогодні традиції після весілля залишати виріб не збереглися, і обряд із короваєм – це просто умовності, але він обов'язково присутній на даному урочистості. Багато хто вважає, що він потрібен лише для визначення глави сім'ї і сумніваються, чи потрібно ділитися з гостями. За старих часів кожен гість пригощався короваєм, ніхто не йшов додому з весілля без шматочка весільного хліба, а якщо хтось із запрошених був відсутній йому передавався шматок. Сьогодні ці традиції вже пішли, і найчастіше весільний пиріг після весілля залишається нікому не потрібним.

Чи потрібний на весіллі обряд з випічкою кожна пара вирішує самостійно, але як правило, традиції про весільний коровай дотримуються, і обряд з визначенням глави сім'ї є одним із найулюбленіших на урочистості.