Традиційний англійський сніданок, Соціальна мережа працівників освіти

Знайомство з культурою країни вивчається є невід'ємною частиною процесу його пізнання. Важко не погодитися з тим, що їжа займає одне з найголовніших місць у житті будь-якої людини будь-якої країни, і як ні що інше може допомогти нам більше дізнатися про культуру, традиції та світогляди нації. А зі всіх прийомів їжі найважливіше місце приділяється сніданку.

Традиційний англійський сніданок.

Учениця 4 класу МБОУ – гімназії №12

Керівник дослідження – Бєляєва Н.В.

Провівши опитування серед учнів 4-х класів на тему «англійський сніданок», ми з'ясували, що учні не мають уявлення, що таке традиційний англійський сніданок. Серед інгредієнтів було названо чай, печиво, тости, пластівці, вівсянку, яка звично асоціюється у нас із Англією, але наближених до реальності відповідей не дав ніхто.

У той же час у дослідженні, проведеному серед англійців на тему «Що є символом Англії», на першому місці опинився традиційний англійський сніданок.

Тому мета нашого дослідження полягатиме у вивченні історії виникнення англійського сніданку, його змісту та харчової цінності.

Нижче наведено завдання, поставлені перед нами:

Вивчити походження поняття "традиційний англійський сніданок";
Визначити види англійського сніданку та його відмінність від континентального сніданку;
Дізнатися чи можна приготувати традиційний англійський сніданок в Україні.

Актуальність нашої роботи полягає в тому, що дослідження культури і традиції Англії допоможе нам краще зрозуміти країну мови, що вивчається, розширить наш кругозір, зробить навчання більш захоплюючим, а так само допоможе більш точно і правильно використовувати вивчену мову і при цьому ще краще зрозуміти рідну культуру. .

Об'єкт цього дослідження можна сформулювати як суспільні відносини, що складаються в процесі розвитку, зміни культури та традицій країни мови, що вивчається, а предметом є традиційний англійський сніданок.

Історія виникнення поняття "повний англійський сніданок".

Вважається, історія традиційного сніданку бере свій початок у середині 19 століття. У вікторіанську епоху щільний сніданок став одним із найважливіших прийомів їжі і був у ході не тільки серед аристократів, а й серед просих роботяг. Звичайно, сніданок аристократів був більш вишуканим: різні м'ясні делікатеси, свіжозловлена на полюванні дичина, лобстери, креветки, пиріг з рибою, чай, кава, яблучні та полуничні пироги на десерт.

Такий сніданок їли переважно чоловіки. Для заможних людей це було чудовим початком перед цілим днем полювання та риболовлі. У ті часи велике поширення набула висока французька кухня. Вживаючи на сніданок «прості», невишукані страви, з продуктів, вирощених на «своїх» землях, у своїх графствах та угіддях, англійці ніби стверджували свою національну ідентичність перед впливом французької кухні.

За часів Першої та Другої Світових Війн, оскільки статки середньої англійської родини впали і через брак продуктів, традиційний англійський сніданок втратив свою популярність. З покращенням економічної ситуації англійськасніданок знову став популярним і став вважатися символом Великобританії, так що увійшов до меню багатьох ресторанів, кафе, готелів та домашніх готелів bed and breakfast.

2 Види англійського сніданку та його відмінність від континентального сніданку.

Отже, з чого ж складається англійський сніданок? Вивчивши різну інформацію, ми з'ясували, що традиційний англійський сніданок дуже різноманітний і його склад залежить не тільки від частини Великобританії, в якій його готують. Але все ж таки існує набір певних продуктів, які вважаються класичними складовими англійського сніданку: яєчня, смажений бекон, смажені помідори, смажені гриби, смажена картопля, тости, боби в томаті, смажені ковбаски.

У Великій Британії існує кілька видів традиційного сніданку залежно від тієї частини, у якій його готують: Англійський сніданок, Шотландський сніданок, Уельський сніданок, Ірландський сніданок.

Уельський варіант сніданку включає смажений "Laverbread" (хліб з червоних водоростей), який подається з беконом та молюсків. Шотланська версія включає пиріжки з картопляного пюре (Tatty scones) і квадратний м'ясний рулет з фаршу (Lorne sausage). Повний Ірланський сніданок може мати у своєму меню картопляний хліб (potato bread), товсті млинці (pancakes), печінку, содовий хліб (soda bread). Так само як своєрідний гарнір можуть подати кров'яні ковбаски і білу ковбасу з додаванням вівсянки.

В даний час повний англійський сніданок є більше символом Британії, ніж повсякденною стравою на сніданок. Типовий сніданок включає приблизно 1190 калорій. Сьогодні багато людей стежать за своїм харчуванням і намагаються зробити свій раціон здоровішим. Тому англійський сніданок є винятком із правил, ним переважно ласують туристи.готелях, приїжджі в B&B і в невеликих ресторанчиках. Тому сучасна Британія зараз віддає перевагу континентальному сніданку традиційному.

Континентальний сніданок (Continental Breakfast) зазвичай подається у європейських готелях та вважається легким. Він може складатися з різних продуктів: кукурудзяні пластівці з молоком, гарячі напої та випічка. До напоїв обов'язково подається молоко, як джерело білка та кальцію. Також на сніданок можуть подаватися фрукти або фруктовий сік, сир або йогурти, мед і джем, варені яйця, нарізана ковбаса або шинка. При цьому цікавим є факт, що сам термін «континентальний сніданок» має британське походження. У Британії слово «continent» відноситься до країн, які розташовані в континентальній частині Європи. І тим самим ця назва хіба що протиставляє себе традиційному англійському сніданку.

Але чи так насправді корисний і низькокалорійний континентальний сніданок? Калорійність континентального сніданку залежить від набору продуктів, які ви виберете собі. Так, якщо ви з'їсте круасан, тост із хліба з медом, пару шматочків салямі та сиру та банан, то на сніданок складатиметься майже з 1000 калорій.

А тепер у наведеній нижче таблиці порівняємо енергетичну цінність англійського сніданку та континентального.