Трубочки з листкового тіста (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Ці трубочки є ще однією варіацією на тему листкового тіста. Для їхнього приготування потрібні спеціальні металеві конуси. Але якщо їх немає – це зовсім не проблема, зробити форми можна, звернувши в конус звичайні листи щільного картону, які потім обертаються фольгою.
Етапи приготування:
1) Розкотити листи заздалегідь розмороженого листкового тіста в пласт завтовшки приблизно 2 мм і нарізати його на смужки шириною 1,5-2 см. Змастити кожну смужку збитим яйцем.
2) Конуси змастити м'яким вершковим маслом і намотати кожен конус смужки тесту.
3) Заготовки, що вийшли, викласти на деко. Змастити поверхню кожної трубочки збитим яйцем. Притрусити зверху цукром і відправити в заздалегідь розігріту духовку до 200°.
4) Через десять хвилин необхідно зменшити температуру до 160 ° і випікати трубочки до повної готовності (зверху повинна утворити рум'яна скоринка).
5) Поки трубочки остигають можна приготувати крем. Для цього крохмаль необхідно змішати з половиною порції цукру, туди вбити одне яйце і добре розтерти цю суміш.
6) Цукор, що залишився, всипати в молоко і цю суміш довести до кипіння. Коли молоко трохи охолоне, його тонким струменем необхідно влити в яєчну суміш. Поставити суміш на повільний вогонь і проварити кілька хвилин до загусання. Дуже важливо не доводити крем до кипіння, щоб не зварилися жовтки.
7) Окремозбити вершки і коли заварний крем охолоне потихеньку ввести його у вершки.
8) Кремом, що вийшов, начинити всі трубочки, присипати їх цукровою пудрою і можна насолоджуватися десертом.
Інгредієнти:
0,5 кг листкового тіста, 2 яйця (одне для змащування, одне для крему), 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки крохмалю, 200мл. вершків (жирністю не менше 30%), 150 мл. молока, трішки ванілі.