Ліниві вареники в мультиварці на пару рецепт з фото, Готуємо в мультиварках

Рецепт лінивих вареників у мультиварці

Інгредієнти:

• 400 гр. сиру 5% жирності
• 1 яйце
• 3 ст. цукру (без верху)
• дрібка солі
• 3 ст. пшеничного борошна (з верхом)
• невеликий шматочок вершкового масла
• ванільний цукор (за бажанням)
• йогурт без добавок або сметану для подачі

Якщо ви любите вареники, але не маєте достатньої кількості вільного часу, щоб наліпити їх самостійно, можу підказати два можливі варіанти, як вчинити в цій ситуації. Перший – купити готові вареники у магазині. Другий – приготувати ліниві вареники у мультиварці на пару. Відразу скажу, що особисто мені магазинна продукція не особливо подобається (хоч і перепробували вже всіх виробників), то невдале тісто, то начинка не дуже. А ось другий варіант використовую досить часто і домочадці завжди у захваті.

Важливий момент: ліниві вареники в мультиварці готуються дуже швидко і просто, тому рецепт підійде і для господарок-початківців. Крім того, вже готові напівфабрикати можна зберігати в морозилці досить тривалий час і використовувати за потребою, що погодьтеся, дуже зручно!

У простоті рецепту зможуть переконатися всі читачі vmultivarkah.ru, які зважилися спробувати приготувати ледачі вареники з сиром у мультиварці. Я користуюсь моєю улюбленою помічницею PHILIPS HD3077/40, ви ж підготуйте свою, впевнена, з готуванням на пару вона впорається не гірше!

Спосіб приготування

1. 
   Необхідний набір продуктів для лінивих вареників у мультиварці зібраний, і я із задоволенням приступаю до їхнього приготування.
2. 
   Для надання сирній масі однорідності сир перетираючерез сито (можна скористатися блендером) – завдяки цьому варенички вийдуть ніжними та повітряними.
3. 
   У сир вбиваю одне куряче яйце, всипаю сіль і цукор, за бажанням можна додати в тісто ванільний цукор. Якщо кисломолочний продукт виявився надто сухим, тоді кількість яєць збільште до двох штук.
4. 
   Сирну масу добре перемішую і всипаю борошно, що просіює. На цю кількість сиру 3 повних столових ложки (з верхом) цілком достатньо.
5. 
   Тісто ще раз перемішую ложкою - в ідеалі воно має вийти трохи липким, але не крутим. Робочу поверхню трохи присипаю мукою, викладаю на неї частину тіста, формую руками ковбаску, обвалюючи злегка при цьому її в борошні (не вимішуючи!).
6. Гострим ножем нарізаю на невеликі шматочки, намагаючись надавати їм однаковий розмір.
7. 
   Можливий ще один варіант ліплення лінивих вареників - можна їх зробити у вигляді кульок, при цьому потрібно просто відщипнути невеликий шматочок тіста та долонями надати потрібну форму.
8. 
   Отже, сирні заготовки готові, залишилося їх тільки відварити, але сьогодні я вирішила зробити це не класичним способом, а приготувати в мультиварці на пару. Для цього в чашу мультиварки наливаю два стани гарячої води, зверху встановлюю кошик для варіння на пару, в який виклала вареники (попередньо кошик змастила вершковим маслом).
9. 
   Мультиварку вмикаю, вибравши режим «Готувати на пару», закриваю кришку і чекаю звукового сигналу (на це йде приблизно 5 хвилин), після нього і починається приготування. У часі цей процес займає 10-15 хвилин. Після цього мультиварку вимикаю та обережно, щоб не обпектися, відкриваю кришку та витягую кошик із варениками.
10. 
    Ще гарячими розкладаю по тарілочках і подаю достолу. Дуже хороші ледачі вареники з сиром, приготовлені в мультиварці на пару, якщо подавати їх у компанії зі сметаною або вершковим маслом. Можна, як зробила я сьогодні, з йогуртом та ягодами. Йогурт використовувала домашній, приготований у тій же помічниці мультиварці, перед подачею його просто змішала з джемом.

Якої форми будуть ваші варенички, вирішуватимуть вам. Мені ближче перший варіант (нарізані шматочки) – навіює приємні спогади про безтурботне дитинство, адже практично щовихідних ми з сестрами допомагали мамі робити ледачі вареники. Тому сміливо залучайте до цього заняття ваших діток, гадаю, їм дуже сподобається. Смачного!

---