Тушені овочі з сиром, Прості рецепти апетитної їжі
Готуємо апетитні страви разом!
Тушковані овочі з сиром
Готуємо тушковані овочі з сиром, ця страва дуже популярна у Франції. Дехто може, є його щодня.
- Рослинна або топлена олія - 2 ст.л.
- Гвоздика - 6 штук.
- Кориця - 2 палички.
- Кардамон мелений - 3 р.
- Лавровий лист - 3 шт.
- Картопля - 6 шт.
- Зелений горошок - 400 гр.
- Куркуму – 5 р.
- Вода - 430 мл.
- Помідори середніх розмірів - 6 шт.
- Натертий імбир – 7 р.
- Мускатний горіх – 2 гр.
- Цукор половина чайної ложки.
- Сіль - 10 г.
- Сметана - 150 мл.
- Листя коріандру або петрушки – 30 гр.
- Миндаль обсмажений - 100г.
- Панір (домашній сир), нарізаний кубиками та обсмажений у фритюрі – 230 г.
[image source_type="attachment_id" source_value="2241" align="left"]
Починаємо готувати тушковані овочі.На середньому вогні у великій каструлі нагріти олію. Коли воно почне димитися додати до нього корицю, гвоздику, мелений кардамон та лавровий лист.Смажити всі тридцять секунд, помішувати. До підготовлених спецій покласти картоплю, смажити п'ять хвилин до світло-коричневого кольору, зрідка перевертаємо.
Тушені овочі готуються з додаванням горошку, куркуми. Усі інгредієнти змішати, налити води, накрити кришкою. Тушковані овочі варити десять хвилин. Потім додати помідори, мускатний горіх, посолити імбир і покласти цукор.Все перемішати і варити при закритій кришці ще трохи.
Закінчуючи готувати тушковані овочі з сиром, кладемо сметану,петрушку, мигдаль та кубики сиру. Ведичне харчування рекомендує перед вживанням вийняти необхідно з страви цілісні прянощі.
- Готуємо тушковані овочі з сиром протягом п'ятдесяти хвилин.