Тушкована капуста з фото, Рецепт тушкованої фіолетової капусти на фото
Час приготування: 1 година 45 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Рецепт підійде на пост, вечерю.
Інгредієнти:
Тушимо червону капусту в духовці
Червонокачанна капуста гарна не тільки в салатах, а й у тушкованому вигляді. Страва приготовлена в духовці з додаванням квашеної капусти, що додало загальному смаку приємну кислинку - дуже легку апетит. Чорнослив і кмин непогано доповнили смакову гаму тонкими нюансами. Тушкована подібним чином капуста добре підходить до каш різного виду, поєднується з домашніми соліннями. Відмінно підходить для пісного раціону.
Червонокачанна капуста досить сильно фарбує руки, тому рекомендую користуватися рукавичками. Якщо квашена капуста сильно кисла, її потрібно промити і дати стекти воді. Жорсткий та твердий чорнослив замочити у гарячій воді до м'якості.
Як приготувати тушковану капусту покроково з фото в домашніх умовах.
Підготувати основні продукти: капусту - червонокачанну та квашену, олію, чорнослив.
У товстодонну форму для запікання налити олію, викласти квашену капусту.
Зверху викласти нашатковану червону капусту. Накрити кришкою або фольгою гасити при 190 ° C в духовці 30 хвилин.
Потім додати цукор, сіль, кмин. Перемішати, можна додати|добавляти| 2-3 ст. л. води, накрити і тушкувати ще 30 хвилин.
Додати чорнослив, промитий і нарізаний смужками. Перемішати. Накрити. Гасити ще 30 хвилин.
Блюдо готове. Подавати можна як у гарячому вигляді, так і теплому.