Тушкована картопля - Кулінарні покрокові рецепти з фотографіями

Вітаю Вас, мої дорогі читачі!

Останнім часом перед публікацією будь-якого рецепту, я почала вивчати його походження та історію.

Виявляєтьсятушкована картопля це національна страва білоукраїнської кухні. Його готують із м'ясом чи грибами.

Я хоч і не білоруска, але тушковану картоплю просто обожнюю. Готую її в основному зі свининою чи куркою. Сьогодні розповім, як приготувати тушковану картоплю із куркою. Я готуватиму її в мультиварці, тому що мені так зручніше, а ви можете робити у звичайній каструлі.

кулінарні

Для приготування тушкованої картоплі нам знадобиться:

  • 1-1,5 кг картоплі,
  • 700 грам курки (у мене були курячі стегенця, але можна взяти ту частину, що Вам більше подобається),
  • 200 грам моркви,
  • 200 грам цибулі,
  • 1 столова ложка томатної пасти,
  • сіль,
  • запашний перець,
  • лавровий лист,
  • прованські трави (за бажанням)
  • приблизно 700 мл води.

Рецепт тушкованої картоплі.

Цибулю, моркву та картоплю вимиємо та почистимо.

Стегенця у мене були з морозилки. Я їх кладу не розморожуючи і не розбираючи.

тушкована

Поріжемо не крупно цибулю. Моркву поріжемо кільцями.

У каструльку мультиварки (або звичайну каструлю) наллємо трохи рослинної олії і обсмажимо цибульку з морквиною в режимі "Випічка". Додамо томатну пасту, перемішаємо і ще трохи обсмажимо.

рецепти
покрокові
покрокові

Картоплю поріжемо кубиками. Я частину картоплі ріжу великим кубиком, а частину дрібним. Покладемо курку та картоплю в каструлю. Сіль розчинний у воді та заллємо картоплю. Доведемо до кипіння. Додамо за бажанням прованські трави і запашний перець.

тушкована
покрокові

Гаситимемо приблизно 1,5години до готовності. Після закінчення часу дістанемо курку, відокремимо її від кісток і поріжемо на шматочки. Покладемо назад, додамо лавровий лист і ще гаситимемо 10 хвилин.

Тушена картопля з куркою готова. До неї дуже добре підійдуть солоні огірочки або квашена капустка.

кулінарні