Тушкована квасоля в мультиварці рецепт
Квасоля – справжня криниця вітамінів та мінералів, крім того вона містить більшу кількість легкозасвоюваного білка, тому такий продукт незамінний під час посту.
Найчастіше господині віддають перевагу простим рецептам з такого цінного продукту, адже після тривалого замочування боби швидко доходять до готовності.
Ніжна тушкована квасоля, просочена ароматом овочів та сухих трав, перетворюється на щось особливе та неповторне.
Страви з бобових є дієтичними, тому їх, безперечно, можна включати в меню тих, хто слідкує за своєю фігурою.
Пропонуємо вам цікавий варіант приготування бобових, який точно увійде до улюблених рецептів – найніжніша квасоля з овочами в мультиварці.
Багато господинь звикли готувати цінний білковий продукт по-старому в каструлі, але завдяки сучасній побутовій техніці вдасться скоротити варіння бобів, зберігаючи при цьому всі корисні властивості.
Овочеве рагу з квасолею в мультиварці - відмінне рішення для сімейного обіду, його можна вважати повноцінною самостійною стравою, адже овочі та боби містять достатню кількість вуглеводів, клітковини та рослинного білка.
Практично до всіх рецептів такого рагу входять помідори, томатний сік або паста, що дозволяє зберігати соковитість бобів, тушкована квасоля при цьому набуває яскравого кисло-солодкого смаку. Хоча страва проста, є деякі секрети її створення, візьміть їх собі на замітку.
Тонкощі приготування
- Варто зауважити, що квасоля з овочами у мультиварці готується лише після тривалого вимочування.
Деякі рецепти не описують, як правильно це робити. Спершу необхідно залити її водою, довести до кипіння, а потімохолодити. Тривалість вимочування становить щонайменше 12 годин.
- Вимочувати та варити боби можна не лише у воді, для цієї мети підійде і пиво. Завдяки такій нехитрій маніпуляції кожна тушкована квасоля набуде приємного пікантного смаку.
- Не змішуйте різні сорти бобових. Час приготування кожного сорту може відрізнятися, тому вам не вдасться довести до готовності всю квасолю відразу.
- Соліть страву за кілька хвилин до його готовності, тільки тоді вийде ніжна і дуже смачна квасоля з овочами в мультиварці. Обов'язково дотримуйтесь цієї рекомендації, навіть якщо вибрані вами рецепти не описують, коли саме додавати сіль.
А тепер візьмемося за приготування чудового овочевого рагу з бобовими. Результат перевершить ваші очікування.