Тушковане м’ясо з картоплею
Одна з найпростіших, але не менш смачних страв тушкована картопля з м'ясом вже давно увійшла практично до кожного будинку. Однак цей рецепт можна назвати найшвидшим, найпростішим і при цьому оригінальним.
Час активного готування: 01:00
Час пасивного приготування: 01:00
Кількість порцій: 7
Готуємо разом
Презентація страви
Коментарі до запису "Тушене м'ясо з картоплею від Марини"
Роздрукувати рецепт »
- цибуля 2 шт
- - морква 1 шт
- - олія соняшникова 3 ложки
- - перець чорний (різні приправи)
- - м'ясо (по можливості свинина, причому лопаткова частина)
- - картопля 1 кг
Спосіб приготування:
Для початку необхідно почистити всі овочі та помити їх. Після чого картопля нарізаємо великими кубиками і промиваємо від крохмалю.
При цьому дотримуватись правильності нарізки слід дуже ретельно, оскільки від неї залежить правильність приготування страви та взаємна передача смаку. Це ж стосується моркви та цибулі, які нарізаємо соломкою.
М'ясо нарізається такими ж шматочками, як і картопля і злегка присолюється. Після цього викладаємо картоплю у спеціальну форму, в якій її гаситимемо. Потім злегка його присолюємо та додаємо цибулю з морквою.
Після цього ми перчимо страву та посипаємо її спеціями. Тільки після цього додаємо до нього м'ясо, яке вже було трохи присолене. Додаємо трохи олії (можна використовувати воду і навіть молоко) і ставимо в духовку.
Якщо додається вода у кількості 200 мл, то спочатку посуд із стравою не закриваємо, а даємо постояти близько тридцяти хвилин у духовці при 180 градусах. В результаті отримуємо м'ясо і картопля, що злегка підрум'янилося. Після того, як дістали страву з духовки, туди можна додати буквально ложку олії, а після цього її слід накрити кришкою і знову поставити в піч на такій.ж термін. Після закінчення тридцяти хвилин кришку знімають і готують ще десять хвилин, щоб видалити зайву вологу і довести страву до повної готовності.
Після закінчення цього терміну тушкована картопля з м'ясом буде готова. Смачного.