Тваринництво у СРСР
Величезне значення для відновлення н підйому Ж. мали рішення Червневого пленуму ЦК ВКП(б) (1934), які поклали початок створення великого громадського Ж. в колгоспах. Пленум встановив. що основний, що найбільш відповідає с.-г. артілі формою створення товариств. Ж. є товарна тваринницька. ферми. За рішенням пленуму стало застосовуватися держ. планування в Ж. З цього часу для радгоспів і колгоспів, а також в цілому в країні встановлювалися завдання, що охоплювали весь комплекс заходів з розвитку галузі. З 1934 року почався значить. зростання мережі колгоспних тваринників. ферм та поголів'я худоби в них. До 1940 у ферм у колгоспах збільшилося з 62 до 631 тис. До 1940 було створено потужне суспільне Же., яке в роки Великої Вітчизни. війни 1941-45 зіграло важливу роль у забезпеченні армії і населення продовольством. Внаслідок окупації низки районів фаш. загарбниками Ж. знову був нанесений значить. збитки. Скоротилися поголів'я худоби і произ-во тваринводч. продукції.
У повоєнний. роки на основі зміцнення колгоспів і радгоспів Ж. стало розвиватися швидкими темпами. Вже в 1950 перевищений довоєнний. рівень чисельності поголів'я кр. ріг. худоби і овець (поголів'я свиней відновлено на 88%). Виробництво м'яса, молока і вовни досягло рівня 1940. Значно розширилася племінна робота з вдосконалення існуючих і виведення нових порід. У 1950 затверджений план породного районування всіх видів худоби стосовно природно-економіч. умовам різних зон. Важливу роль підйомі Ж. зіграли рішення Вересневого пленуму ЦК КПРС (1953), що передбачали значить. підвищення заготує. цін на продукти Ж., та Червневого пленуму ЦК КПРС (1958), що визначили перехід від зобов'язати.поставок до держ. закупівлі продуктів Ж. Досягнуті до 1959 успіхи, однак, не були закріплені. Недоліки у керівництві с. х-вом зумовили уповільнення темпів розвитку Же. період 1960-64, скоротилося виробництво м'яса (особливо свинини), яєць, вовни. Березневий пленум ЦК КПРС (1965) визначив широку систему економіч. заходів, спрямованих на підйом с. х-ва. Новий етап у підйомі с. х-ва характеризується і посиленням темпів розвитку Ж. За 1966-70 поголів'я кр. ріг. худоби у СРСР збільшилося на 5,8 млн., овець на 8,2 млн. (табл. 1).
Зростання Же. СРСР починаючи з 1930 відбувався гол. обр. за рахунок колгоспів та радгоспів. У 1933 у цих х-вах було зосереджено 38% всього поголів'я кр. ріг. худоби (у т. ч. корів 25%), свиней 55%, овець 49%. У 1970 в колгоспах, радгоспах та інших держ. х-вах було вже прибл. 75% усієї продуктивної худоби.
В середньому на один колгосп на кінець 1970 доводилося кр. ріг. худоби 1243 голови (у т. ч. корів 423), свиней 880, овець і кіз 1611 голів; на один радгосп – кр. ріг. худоби 1944 голови (в т. ч. корів 669), свиней 1116, овець і кіз 3607. На один спеціалізований радгосп молочного та молочно-м'ясного напрямку в 1970 доводилося 2310 голів кр. ріг. худоби (у т. ч. корів 877); на один свинар. радгосп - 6350 свиней; на один птахівник. радгосп – 152 тис. голів птиці.
Поряд із зростанням поголів'я худоби збільшилося і виробництв продуктів Ж. У 1970 в порівнянні з 1913 м'яса було вироблено в 2,5 рази більше, молока в 2,8 рази, яєць в 3,4 рази, 3>вовни у 2,2 рази (див. табл. 2). У загальному виробництві м'яса значно зросла питома вага яловичини, телятини і м'яса птиці. Виробництво м'яса на душу населення в 1913 становило 31кг,у 1970 - 51кг,молока, відповідно, 185 і 342кг,яєць 75та 168 шт. основ. виробниками та постачальниками тваринноводч. продукції є колгоспи та радгоспи. У 1940 ці х-ва виробляли 28% всього м'яса в країні, 23% молока, 6% яєць і 61% вовни; у 1970, відповідно, 65, 64, 47 та 81.
Виробництво тваринницьких. продукції у СРСР зростало як рахунок збільшення поголів'я худоби, і підвищення його продуктивності.
Порівн. річний удій молока на одну корову (вкг)в 1913 склав 982, в 1970 в колгоспах - 2266, в радгоспах - 2346.
В результаті підвищення закупівельних цін на продукти Ж. і загального зростання їх закупівель збільшилися доходи колгоспів від цієї галузі. У 1964 виплати колгоспам, колгоспникам, робітникам і службовцям за продукти Же. становили 7,6 млрд. руб., У 1970 досягли 17,7 млрд. руб.
Розвиток Ж. в колгоспах і радгоспах відбувається на основі безперервного зміцнення кормової бази, вдосконалення порідного складу стада, поліпшення утримання худоби та догляду за ним, розширення будівництва тваринницьких. приміщень, відповідно до вимог зоогігієни, зростання механізації, вдосконалення організації праці на фермах і вет. обслуговування.
Для підвищення продуктивності товариств. Ж. велику роль зіграло якісне перетворення стада. Удосконалюються порідні та продуктивні якості існуючих порід, виведено 67 нових високопродуктивних порід с.-г. тварин. Породна худоба становить 98-100% всього поголів'я на колгоспних і радгоспних фермах. Створено широку мережу племінних х-в, котрі займаються вдосконаленням племінних якостей тварин: держ. станції з племінної роботи та мистецтв. запліднення, племінні з-ди і радгоспи, колгоспні і радгоспні ферми, кінні з-ди. Племінні х-ва щорічно продають колгоспам і радгоспам десятки тисяч висококласнихтварин.
З кожним роком розширюється обсяг будівництва типових тваринників. приміщень. Відповідно до прийнятої технології утримання тварин проектні організації розробляють типові проекти корівників, свинарників, пташників, овчарень та ін приміщень і споруд. У проектах передбачаються необхідне обладнання та механізація виробництв. процесів. Для механізації трудомістких робіт у Же. промисловість випускає відповідностей. Машини та обладнання. У 1928 для Ж. випускалися машини всього 3 найменувань, в 1970-113. Механізованим водопостачанням в 1970 в колгоспах і радгоспах було забезпечено 68% поголів'я кр. ріг. худоби та 81% свиней, механіч. доїнням - 56% корів; електрострижкою – 88% овець. Механізуються прибирання приміщень, заготівля та підготовка кормів та ін. роботи. На великих тваринницьких. фермах створюються спеціалізовані бригади з догляду за тваринами різних вікових труп і госп. призначень.
Залежно від природних п економ. умов різних зон Же. у мн. республіках і областях має різний напрямок. Там, де природні умови сприятливі для вирощування трав і силосних культур, де багато пасовищ, порівняно висока забезпеченість робочою силою, багато великих міст, що пред'являють попит на молоко, що веде галузь Ж. - молочне скотарство. У районах з високою ораною зем. угідь, недоліком пасовищ, розвиненим зерновим х-вом і порівняно високою забезпеченістю робочою силою розвинені переважно. молочно-м'ясне скотарство і свинарство. У районах, що мають велику кількість малопродуктивних (степових, пустельних, напівпустельних та ін) природ. пасовищ при нестачі зерна та соковитих кормів та недостатньої забезпеченості робочою силою, найбільш розвинені вівчарство таскотарство переважно. м'ясного спрямування. У багатьох. районах проводиться більш глибока спеціалізація за отд. галузям Ж. Навколо великих міст створена мережа радгоспів, спеціалізованих на произ-ве цілісного молока. Створено спеціалізовані птахівничі. х-ва - птахофабрики, великі птахівництва. радгоспи. Багато колгоспів та радгоспів спеціалізовано з відгодівлі кр. ріг. худоби та свиней. У 1971 розпочато будівництвокомплексів тваринницькихдля виробництва м'яса, молока, яєць на пром. основі. Відбувається отже. концентрація Ж. Спеціалізовані за пд. галузям Ж. радгоспи і колгоспи представляють собою, як правило, великі механізовані х-ва, які мають можливість застосовувати найбільш досконалу технологію произ-ва і дають кращі економіч. показники. Інтенсивне ведення Же. дозволяє ефективніше використовувати біол. особливості тварин, отримувати продукцію у короткі терміни, з меншими витратами праці та коштів на одиницю продукції.
Вет. обслуговування в Ж. (профілактика і лікування захворювань тварин, вет.-санітарна експертиза продуктів Ж.) здійснюється через мережу спец. установ - станції боротьби з хворобами тварин, вет. лікарні, вет. ділянки та пункти, вет. лабораторії та ін. Важливе значення мають спеціалізація вет. роботи відповідно до напрямку Ж. та безпосередностей. участь вет. персоналу в роботі колгоспів та радгоспів.
Ж. розвивається на основі впровадження досягнень зоотехнія. науки у произ-во. Н.-і. роботою в області Ж. в 1970 займалося 236 н. установ. Рад. вчені надають произ-ву велику допомогу у створенні племінної справи, нормованого годівлі, правильного змісту худоби, у вдосконаленні технології произ-ва продуктів Ж., методів і техніки вирощуваннямолодняку. У Ж. працює бл. 300 тис. зоотехніків та ветпрацівників з вищою та порівн. спец. освітою. Кадри вищої та порівн. кваліфікації готують еоотехнічні. та вет. ін-ти та ф-ти, зоотехніч. та вет. технікуми. багато. тваринники навчаються на курсах підготовки та підвищення кваліфікації працівників тваринницьких. ферм. Ряд вчених, фахівців та передовиків Ж. удостоєні звання Героя Соціалістич. Праці та нагороджені орденами та медалями СРСР. Перспективи розвитку тваринництва у СРСР. Подальший розвиток с. х-ва в СРСР має забезпечити значне збільшення виробництва продуктів Же. з метою кращого задоволення зростаючих потреб населення в продуктах харчування, а пром-сті - в с.-г. сировину. Одна з гол. завдань, поставлених 24-м з'їздом КПРС (1971), - подальше поліпшення структури харчування населення шляхом збільшення виробництва та споживання м'ясних, рибних та молочних продуктів, яєць, овочів, фруктів, розширення асортименту продовольчих товарів. Основний шлях вирішення цього завдання - здійснення в кожному господарстві системи ефективних заходів щодо зміцнення кормової бази, покращення породності худоби та птиці та підвищення їх продуктивності при одночасному зростанні поголів'я. Щоб повністю задовольнити потреби у кормах товариств. Ж., а також худоби в особистій власності колгоспників і працівників радгоспів, необхідно домогтися значить. збільшення произ-ва сіна, сінажу, силосу, трав'яного борошна, коренеплодів, зерна кукурудзи, ячменю, вівса, зернобобових та інших. культур. Збільшення произ-ва кормів має бути досягнуто гол. обр. за рахунок підвищення врожайності кормових та зернофуражних культур.
Широке поширення отримають збирання сіна із застосуванням плющилок і з досушуванням активним вентилюванням, приготування сінажу,вітамінного трав'яного борошна. Найважливіше джерело збільшення кормових ресурсів - розширення площі культурних пасовищ та підвищення продуктивності природ. кормових угідь. Намічено збільшити виробництво повноцінних комбікормів і білково-вітамінних добавок, м'ясо-кісткового, кров'яного і рибного борошна. Пром-сть має постачати з. х-ву у все зростаючих кіл-вах кормові дріжджі, велика кількість високо-білкових кормів, амінокислот, мікроелементів, вітамінів, мінеральних кормів і різних консервантів, що запобігають втрати питат. речовин у кормах.
24-й з'їзд КПРС вказав на необхідність організувати стр-во механізованих тваринників. ферм в колгоспах і радгоспах, великих держ., Колгоспних і міжколгоспних комплексів за виробництвом продукції Же. на пром. основі, а також птахофабрик. Намічено подальший розвиток інтенсивного молочного Ж., спеціалізованого м'ясного скотарства, свинарства та птахівництва, значить. збільшення поголів'я овець і кіз та підвищення їх продуктивності. Ще ширше поширення набуде інтенсивний відгодівлю молодняку кр. ріг. худоби та свиней у радгоспах, колгоспах та ін х-вах. Поряд із цим колгоспи та радгоспи повинні надавати сел. населенню необхідну допомогу у веденні особистого підсобного х-ва, збільшенні поголів'я худоби та птиці.
Поставлено завдання розвивати оленярство, кролівництво, ставкове рибництво, бджільництво та шовківництво; поліпшити роботу вет. служби; зміцнити племінні х-ва та станції по племінній роботі та мистецтв. запліднення тварин; забезпечити с.-г. тварин приміщеннями, що відповідають зооветеринарним вимогам; розширити механізацію робіт на тваринводч. ферм.
Тваринництво там. Світове поголів'я кр. ріг. худоби на кінець 1970 становило 1118 млн.,свиней 627 млн. та овець 1073 млн.
Т а б л. 3.-Поголів'я продуктивної худоби в деяких зарубіжних країнах (1970. тис. голів)