У Ростовській області почалося будівництво ферми з вирощування печериць
ТОВ «Грибов Дол», що входить до ГК «СТОЛІТТЯ» і спеціалізується на дистриб'юції свіжих грибів, розпочало будівництво першої в Ростовській області ферми з вирощування печериць продуктивністю 5 тис. тонн на рік. Інвестиції в проект - 500 млн руб.
Продуктивність майбутньої ферми – 5 тис. тонн на рік. Для її створення знадобиться приблизно 500 млн. рублів. За нинішнього курсу євро проект окупиться за 3–5 років, розраховують у компанії. До весни наступного року підприємці планують збудувати першу чергу на 1 тис. тонн вартістю 120 млн рублів, щоб встигнути з першою продукцією до посту. Власна продукція дозволить збільшити прибуток із продажу 1 кг грибів на порядок.
Ферма розташується в Азовському районі у сел. Овочевому, де компанія купила ділянку розміром 8 га ще 2007 року.
Наразі компанію до виробництва підштовхнули сильна девальвація рубля та до певної міри санкції, що посилили подорожчання імпорту. Крім того, «СТОЛІТТЯ» має хороший ринок збуту.
«У нас активно зростав напівфабрикатний бізнес, куди й вкладалися всі гроші, – розповів співзасновник компанії «Грибний Дол» Костянтин Остапкевич. - По-друге, при курсі євро 35-40 рублів, який був тоді, імпорт був не те щоб вигідніше виробництва, але окупність нових проектів була тривала. Крім того, складність цього бізнесу полягає в тому, що печериці у нашій країні ніколи не вирощувалися, тому немає фахівців».
«У найкращі часи – у 2013 році – ми продали 6,5 тис. т печериць, зараз продаємо менше, – пояснив співзасновник компанії. - Найменший обсяг вирощувати неефективно. Хочемо спробувати, коли переконаємося, що економіка, закладена у бізнес-план, зростається, а на це знадобиться приблизно півроку, одразу почнемо будувати наступні черги. Банки легкодадуть нам потрібні гроші, та ми маємо й інші джерела фінансування».
Для реалізації проекту використовуються здебільшого позикові кошти (70%), оскільки компанія взяла до ВТБ пільговий кредит за програмою фінансування малого та середнього підприємництва, яка заробила з осені минулого року. Ставка 11% річних діє 3 роки, можливо, програму продовжать, а кредит видано на 7 років. Поки що грибна галузь не належить до сільського господарства, щоб отримувати ще вигідніше фінансування.
У компанії розраховують, що будівництво ферми триватиме 9 місяців, а навесні 2017 року вона почне працювати, щоби видати першу продукцію до посту.
Продавати власні гриби набагато вигідніше, ніж імпортні.
За інформацією Газети «Місто N», в Україні існує не більше п'яти великих правильно побудованих ферм продуктивністю по 2–5 тис. т на рік. Вони розташовані в Тольятті, Санкт-Петербурзі, Підмосков'ї, Краснодарському краї. Є ще близько 10 сучасних ферм поменше, дещо будується, решта займається вирощуванням кустарним способом.
«Якщо компанія готова гарантувати постійно високу якість продукту і, головне, циклічність поставок, проблем з оптовою реалізацією не повинно бути, - вважає Олександр Гавриленко, засновник Південного аграрного агентства. - Українці не споживають грибів набагато менше, ніж у розвинених західних країнах. Ще одна особливість нашого ринку – висока частка споживання дикорослих грибів. Нині їхня частка скорочується, тому потенціал у такого виробництва, безумовно, високий. Частка їхніх конкурентів – малих компаній, фермерських господарств – у цій сфері постійно змінюється».
Крім того, експерт уточнює, що з недавніх пір можна зайнятися виробництвом грибів, отримавши субсидію за програмою «Початківецьфермер»: «Там дають непогані гроші, що дає змогу закупити гарне обладнання навіть невеликим господарствам. Такі проекти, наприклад, з'явилися останніми роками в Астраханській області, Мордовії та інших регіонах».
До плюсів ростовського проекту Олександр Хренов відніс створення додаткових робочих місць, а також появу на ринку Ростовської області справді свіжих печериць, які набагато смачніші та корисніші, ніж 5–6-денні польські.
«Мінус поки що один, — вважає експерт, — у Ростовській області немає компостного цеху. Тому компост для вирощування печериць (спеціально приготовлена суміш із соломи та курячого посліду) цій фермі доведеться завозити з інших регіонів України».