Урок з сільськогосподарської праці - Відомості про капустяні овочеві рослини - Предмети
ГБОУ для дітей сиріт та дітей, які залишилися без піклування батьків «Плоскоська спеціальна (корекційна) школа-інтернат для дітей з обмеженими можливостями здоров'я VIII виду»
Розробка уроку з предмету «Сільськогосподарська праця» 7 клас. Розділ: «Капуста» Тема уроку: «Відомості про капустяні овочеві рослини».
Виконала: вчитель с/г праці Іванова Тетяна Вікторівна.
Ціль. Сформувати в учнів знання про капустяні овочеві рослини. Завдання. Освітні: - познайомити учнів з різноманіттям капустяних овочевих рослин. - розповісти про практичну значущість вирощування та використання капусти. Корекційно-розвиваючі: - працювати над корекцією мови, уваги; - розвивати вміння спостерігати, порівнювати; - збагачувати словниковий запас учнів, розширювати кругозір; Виховні: - виховувати інтерес до предмету с/г працю.
Обладнання та матеріали: презентація «Різновиди капусти», картинки капустяних овочевих рослин, робочі зошити, підручники з сільськогосподарської праці 7 клас, клей-олівець.
Тип уроку: Придбання нових знань.
Хід уроку. I. Орг. момент. Перевірка готовності до уроку. Звіт чергового. Тест на увагу. (Учням необхідно відгадати загадку.) Дуже добродушна, Я м'яка, слухняна, Але коли я захочу, Навіть камінь вичерпаю. Вода. Слайд №2. Правильно, хлопці! Звісно, це вода, без якої немає життя землі. II. Актуалізація знань учнів, повідомлення теми та мети уроку. - Хлопці, сьогодні ми приступаємо до вивчення нової теми, назва якої ви дізнаєтесь, вирішивши кросворд. (У учнів на партах картки з кросвордом (Додаток 1), а також кросворд на дошці. Вирішивши його, перевіряємо правильність відповідей, у т.ч.орфографію, записуючи відповіді на дошці).
1. Наші овочі на грядці Іноді грають у хованки. Хто там виставив бочок? - Смачний овоч …………(Кабачок). 2. Кругла, а не місяць, Жовта, а не масло, Солодка, а не цукор, З хвостом, а не миша. (Ріпа). 3. Хто на грядці зеленіє, І жовтіє, і червоніє, Він схожий на світлофор, Це круглий…………..(Помідор). 4. Хто на світі всіх корисніший? Хто врятує від усіх хвороб? Хто скривдить нас без рук? Маленький, підступний………….(Цибуля). 5. Він кусає, тільки ось, Зубок є, але де ж рот? Білий носить сюртучок. Що це, скажи, друже? (Часник). 6. Хто, покинувши город, возить казковий народ? Так, дуже звикла Бути каретою………….(Гарбуз). 7. Наші овочі на грядці Іноді грають у хованки. Хто там виставив бочок? - Смачний овоч………..(Кабачок). 1.ба К ла ж а н 2. р е п А 3. Помід ор 4. л У к 5.ч е С н о к 6.Ти к а 7.
-Отже, сьогодні на уроці ми знайомитимемося з капустяними овочевими рослинами.
ІІІ. Вивчення нової теми (Оповідання вчителя з демонстрацією презентації. У процесі оповідання вчителя паралельно йде словникова робота). Капуста - одна з найпоширеніших овочевих рослин. Вона є важливим джерелом вітамінів, а також мінеральних елементів (в ній багато калію, фосфору, є кальцій, марганець), цукрів і легкозасвоюваних білків. Капуста відома з давніх-давен. Вживати її в їжу, людина почала з незапам'ятних часів, використовуючи для цього листя диких рослин. Потім уже було її окультурення. Стародавні письмена та археологічні дослідження свідчать про те, що капуста, мабуть, поширилася з Стародавнього Риму. У Стародавньому Римі капусту широко використовували як для харчування, так ілікування, вважаючи її корисною і здатною підтримувати стійкість організму до багатьох захворювань, надавати міцність організму, усувати безсоння, заспокоювати головний біль. "З усіх овочів - перший" - так називав капусту давньоримський полководець і письменник Марк Порцій Катон Старший. Римляни вважали, що люди, які регулярно вживали капусту, стають особливо міцними, хоробрими і хвороби обходять їхньою стороною. Піфагор же вважав, що капуста може "підтримувати бадьорість та веселий настрій". У Стародавньому Єгипті капуста, також, була поширеною культурою. Лікарі Стародавнього Єгипту наполегливо радили включати капусту до дитячого харчування, оскільки від неї діти "стають міцними". Нашим предкам капуста також припала до смаку. Вживали її свіжу, квашену, тушковану, як приправу до інших страв, особливо рибним і м'ясним. Під час тривалих постів, до чого примушували релігія та її культові правила, населення харчувалося капустою та рибою. У бідних людей капуста була в побуті цілий рік. Не дарма, мабуть, існувала на Русі приказка: "Капуста не порожня, сама лізе в уста".
- Хлопці, а тепер, уважно подивіться на зображення капусти і скажіть, чи всі вони однакові? Якщо ні, то в чому полягають ці відмінності? Слайд № 3. (Учні дають відповіді). - Правильно, існує безліч різновидів капусти, які різняться за будовою, кольором, способом вживання в їжу. В даний час у нашій країні вирощують кілька різновидів капусти: качанну (білокочанну та червонокачанну), кольорову, броколі, кольрабі, брюссельську, савойську та ін. Робота в зошити. (Учні записують схему «Різновиди капусти» у зошит. Слайд №4).
Фізкультхвилинка. Слайд №5. Раз - піднятися, потягнутися. Два - нагнути, розігнутися. Три - у долоні, три бавовни. Головою три кивки. На чотири - руки ширші. П'ять - руками помахати, Шість - на місце сісти знову.
- Давайте розглянемо кожен різновид капусти. 1. Качанна капуста: білокачанна і червонокачанна капуста - дворічна рослина. У перший рік життя формується качан - верхівкова нирка, що розросла, на стеблі. За формою качани можуть бути округлими, конусоподібними, плескатими. Щільність качанів різна. Капуста червонокачанна, незважаючи на вищі смакові якості, поширена в Україні значно менше, головним чином у Нечорноземній зоні. Слайд №6. 2. Цвітна капуста - рослина, що утворює укорочене суцвіття білого кольору «головку», що складається з потовщених, сильно розгалужених квітконосних стебел. Слайд №7. 3. Капуста броколі - ця капуста також утворює голівку, але більш пухку зеленого або фіолетового кольору. Слайд №8. 4. Капуста кольрабі - має невисоке потовщене стебло (стеблоплід) біля форми або фіолетового забарвлення. Слайд №9. 5. Брюссельська капуста - утворює прямостояче стебло висотою 30-70 см. На стеблі в пазухах листя виростають 20-35 дрібних, тісно сидячих кулястих качанчиків. Слайд №10. 6. Савойська капуста - ця капуста відрізняється пухким качаном з пухирчастим гофрованим листям. Слайд №11.
Словник: цвітна капуста, капуста броколі, капуста кольрабі, брюссельська капуста, савойська капуста. Додаток 2. Використовують капусту у свіжому, смаженому, консервованому вигляді. Її гасять і квасять. Слайд №12.
IV. Первинне закріплення нового матеріалу. - Діти, сьогодні ви дізналися, які бувають різновиди капусти. А тепер давайте ще раз повторимо все те, з чим ви познайомилися на уроці. 1. Читання підручника на сторінці 83. 2. Робота зкарткам: Підпиши до малюнків із зображеннями різновидів капусти їхньої назви. Додаток 3. - З першим завданням, хлопці, ви впоралися, послухайте завдання № 2: До опису різновиду капусти підібрати та приклеїти відповідну картинку. Під час роботи можна користуватися підручником - стор. 83. (Додаток 4). Взаємоперевірка.