Успіння Пресвятої Богородиці, Звичаї та ритуали
Їжа входила і входить у найшанованіші ритуали та обряди.
Успіння Пресвятої Богородиці
За переказом Марія, Мати Божа, була повідомлена архангелом Гавриїлом про свою смерть заздалегідь. До дня смерті Матері Божої до Єрусалиму чудесним чином з'явилися всі апостоли, крім Хоми, і були свідками того, як вона відійшла в інший світ. На третій день після поховання прийшов до Єрусалиму та апостол Хома, він побажав вклонитися святому тілу Богоматері. Коли ж апостоли відкрили печеру, то знайшли її порожньою; там лежали лише ризи Діви Марії. Син Божий воскресив Свою Матір і підніс її на небо.
Зазвичай після обідні на Успіння у селах піднімаються образи. Ритульна хресна хода прямує до поля. Тут, на широкій межі, співається молебень подяки Божої Матері, пані польових злаків. За звичаями — якщо під час цього молебню немає вітру, ні дощу, то передбачається, що вся осінь буде відреною і тихою.
У свято Успіння Пресвятої Богородиці на Русі зазвичай прийнято святити новий хліб. Цей ритуал відбувається за обідньою, коли кожен добрий господар приносить з собою до церкви свіжоспечений коровай нового хліба. До повернення з ним із церкви вдома ніхто не їсть ані крихти: усі чекають «свяченого шматка». Розмовляються на цей день насамперед хлібом. Залишок короваю ретельно загортають у чисте полотно і кладуть під образи. Шматочками його користують хворих, твердо вірячи в цілющу силу цього Божого благословення. Вважається великим гріхом упустити хоча б малу крихту від такого короваю на підлогу, а тим паче розтоптати її ногами.
На українській Півночі зазвичай прийнято подавати на святковий стіл в Успеньєв день толокно.а люди похилого віку прикидають-підраховують зібраний урожай. Дітлахи до пізньої ночі галасують цього дня біля призьб, проводячи час за веселими іграми.
Цього дня влаштовували поденщини. Існував ще один звичай - він називався - «Спожники». "Спожинки" - від слова "тиснути, дожинати". Цього дня влаштовували поденщини — допомагали у збиранні врожаю нужденним.
Цього дня відзначали як своє свято каменерізи, будівельники храмів та фортець, майстри кам'яних справ.
За нашими звичаями, що склалися, наведемо висловлювання Великих мислителів: «Справжнє багатство, тобто великий надлишок коштів, трохи сприяє нашому щастю; якщо багато багатіїв відчувають себе нещасними, то це тому, що вони не причетні до істинної культури духу, не мають знань, а разом з тим і об'єктивних інтересів, які могли б спонукати їх до розумової праці», — Шопенгауер.
«Бідність полягає не у зменшенні майна, а у збільшенні ненаситності», - Платон.
«Не вигадуй брехні на брата твого, і не роби того ж таки проти друга. Не бажай говорити будь-яку брехню; бо повторення її не послужить на благо» (Сир. VII, 12-13).