В яких продуктах міститься кальцій
Необхідно харчуватися різноманітними свіжими натуральними продуктами, оскільки засвоюваність його у прямій залежності від достатності вмісту в них магнію, вітаміну Д, фосфору, натрію, калію, а також уникати газованої води, солоних копченостей, алкогольних напоїв, що сприяють надмірному вимиванню кальцію.
Симптоми нестачі кальцію, як заповнити його дефіцит
За відсутності в продуктах нормального вмісту мінералу - кальцію починається руйнування кісткової та сполучної тканин:
- розхитуються і кришаться зуби, січеться, випадає волосся, нігті покриваються тріщинами і втрачають природний блиск;
- з'являється безсоння, депресія, біль у серці, тягне м'язи, виникають судоми;
- від нестачі кальцію та інших мінералів у крові тривалий час розвивається остеохондроз, гіпертонія, атеросклероз, діабет та інші не менш жахливі хвороби.
Найбільше потреба в цьому мінералі у малюків, підлітків, мам, які виношують дитину, людей похилого віку, саме їм потрібне вживання продуктів, у яких багато кальцію.
Для швидкого поповнення не слід безконтрольно приймати таблетки, що містять синтетичний кальцій, треба урізноманітнити меню стравами з достатньою його кількістю у засвоюваному вигляді. У яких продуктах більшевсього кальцію?
Незамінні джерела кальцію
В яких саме харчових продуктах є кальцій та всі важливі речовини в оптимальному співвідношенні:
• Молочні товари: сир, сметана, сир, йогурти, кефір, молоко. • Яйце та його шкаралупа, вершкове натуральне масло. • Сардина, скумбрія, оселедець, тріска, сьомга, тунець, лосось, креветки, мідії, лангусти. • Печінка тріски, мінтаю та інших риб. • Патока – одержувана під час виробництва цукру. Тягучий темно – коричневий сироп дуже багатий на кальцій, (200мг у столовій ложці) має нудотний смак, Тому краще використовувати його як добавку в соуси та інші страви. • Різні сорти цибулі: ріпка, порей, шніт-цибуля та часник. • Капуста: пекінська, кольорова, брюссельська, червонокачанна, білокачанна. • Водорості ламінарії, спіруліни. • Редиска, редька, ріпа, морква, огірки. • Пшениця, соя, боби, тофу, квасоля, сочевиця, горох. • Зелені їстівні овочеві та польові трави: рукола, бадилля ріпи, листова гірчиця. М'ята, кріп, петрушка, базилік, салат, селера, кульбаба, м'ята.
Які ще продукти містять багато кальцію?
Найбільше кальцію містять усім знайомі, часто вживані та доступні кожному корисні продукти. Список продуктів відомий кожній господині.
Що заважає засвоюваності кальцію
За великим рахунком, кальцій є практично у всіх продуктах харчування, важлива умова його нормального вмісту – різноманітне меню з продуктів, що містять весь комплекс природних вітамінів, мінералів у свіжому вигляді: більше сирого, менше переробленого.
Варити, так мало часу і на пару, а краще запікати.
- Дуже важливе значення для засвоєння кальцію мають сонячні промені, що сприяють утворенню вітаміну Д іфізкультура.
- Крім того, багато жирної їжі, випічки, печива, цукерок зумовлює вимивання цього мінералу з організму.
- Ускладнюють, а іноді взагалі заважають засвоєнню кальцію сіль, цукор, чіпси, газована солодка вода. А тому від його нестачі найбільше страждають головні шанувальники такої їжі – підлітки.
- Дефіцит кальцію спостерігається у всіх шанувальників частого споживання кави, спиртного та тютюну.
- Малорухомість – прямий супутник дефіциту кальцію, втім, інших мінералів також.
Народні рецепти швидкого насичення клітин кальцієм
Якщо з продуктами надходить недостатньо кальцію, спробуйте доставити його до організму народними методами лікування дефіциту.
- Очищену від плівок шкаралупу сирого яйця необхідно просушити, подрібнити в найдрібнішу пудру. Потім приготувати суміш із бджолиного меду (чайна ложка), соку лимона (5 крапель), яєчного порошку (1/2 ч.л.). Отримана маса наситить організм цитратом кальцію, що легко засвоюється, якщо приймати її вранці і ввечері, запиваючи водою.
- Смузі з овочів, багатих кальцієм: по 4 гілочки петрушки та зеленої гірчиці, 2 листки цвітної або пекінської капусти, 4 морквини, зелене яблуко подрібнюють до стану густого коктейлю та вживають з ранку та до вечора 4 – 5 днів. Можна додати порошок кориці, при цьому уникайте пересоленої, жирної та копченої їжі.
- Кунжутна халва, насіння кунжуту містять чи не найбільшу кількість цього мікроелемента, їжте їх просто так або в поєднанні з медом, це запобігає дефіциту кальцію.
Найбагатші продукти, що легко засвоюються кальцієм – ті, що в достатній кількості містять, крім нього, вітамін Д, магній, фосфор, натрій, магній.