Vanilla fragrans рослина
Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews, 1808
Ваніль плосколиста(абованіль запашна, іноді також простованіль; лат. Vanilla planifolia) - вид однодольних рослин роду Ваніль (Vanilla) сімейства Орхідні (Orchidaceae). Рослина описана британським ботаніком Генрі Чарльзом Ендрюсом у 1808 році.
Активно культивується через плоди, які містять ванілін і використовуються головним чином у харчовій промисловості (як прянощі), а також у парфумерії та медицині.
Розповсюдження, опис
Батьківщина ванілі плосколиста - Вест-Індія; у наші дні зустрічається також у вологих тропічних лісах Флориди (США), Центральної Америки та півночі Південної Америки.
Вічнозелена, епіфітна рослина. Стебло зелене, в'ється, несе численні м'ясисті гострі листя еліптично-довгастої або яйцевидно-еліптичної форми. Суцвіття кистевидне. Квітки розміром 6 см, жовто-зеленого кольору. Цвіте навесні та раннім літом. Плід - стручок, з якого, власне, і видобувається ванілін.
Виростає у вологих, теплих, затінених місцях. Віддає перевагу вологим грунтам з нейтральною кислотністю. Розмножується живцюванням або насінням.
Vanilla planifolia — єдина орхідея, що культивується, що має харчову цінність. Плоди ванілі плосколистої містять до 2% ваніліну, що використовується як харчова ароматична добавка, як правило в солодких стравах. Схожими властивостями має вигляд Vanilla pompona, але пряність, що отримується з неї, має більш низьку якість, ніж у V. planifolia. Всі інші види роду Ваніль вирощують лише як декоративні рослини.
Зі стручків ванілі також отримують ефірну олію, що володіє цілющими властивостями. Екстракти ванілівикористовують для приготування ванільної горілки.
Рослина була відкрита іспанцями на початку XVI століття під час завойовницьких походів Ернана Кортеса. До цього ваніль плосколиста культивувалася ще давніми ацтеками, які називали її «tlilxochitl» (досл. чорна квітка).
При створенні необхідних умов може зростати й у домашніх умовах.
Запобіжні заходи
Внаслідок алергії на ваніль у деяких людей можуть виникнути алергічні реакції або свербіж шкіри при взаємодії з рослиною.
Вид має такі синонімічні назви: