Варення сюрприз у банку з жовтих помідорів рецепт з фотографіями

складові

помідори сорту "золоте гроно" - 1 кг
апельсин - 1 шт
лимон - 0,5 шт
імбир мелений - 0,5 ч.л.
кориця - 0,5 ч.л.
цукор - 800 гр
вода - 0,5 ст

Покроковий рецепт приготування

Варення вийшло ароматним, з ледве вловимою кислинкою, а на вигляд нагадує абрикосове варення. Мої гості довго ворожили з чого це варення і коли я їм зізналася, вони були в повному захваті і сказали, що ніколи б не додумалися, що з помідорів можна зварити таке смачне варення.

1. Помідори вимийте, складіть у глибоку миску і залийте окропом. Витримайте 2-3 хвилини, злийте воду та очистіть від шкірки.

2. Додайте до помідорів цедру та сік апельсина та сік лимона.

3. У глибокій каструлі змішайте воду, цукор, імбир та корицю. Доведіть до кипіння при постійному помішуванні.

4. У сироп, що вийшов, додайте помідори з цедрою і соком цитрусових. Зменшіть вогонь і варіть варення близько години (до бажаної густоти), акуратно помішуючи, намагаючись не пошкодити помідори.

5. Готове варення у гарячому вигляді розлити по стерилізованих банках та закатати. Зберігати у прохолодному місці.

Покрокові фото рецепту

додаткова інформація

Цього року, купуючи насіння, я натрапила на новий для себе сорт помідорів "Золотий гроно", не змогла встояти і купила пачку. Виростила чудові кущі помідорів, які виявилися дуже родючими. Після збору врожаю я почала думати, що можна з них приготувати. У результаті вирішила з частини врожаю приготувати варення – варення всім на подив. Отриманим результатом залишилася дуже задоволена. Варення вийшло ароматним, з ледве вловимою кислинкою,а на вигляд нагадує абрикосове варення. Одна баночка до зими так і не стояла, її я вже роздрукувала, і почастувала подруг, які приходили до мене в гості попити чайку. Мої гості довго ворожили з чого це варення і коли я їм зізналася, вони були в повному захваті і сказали, що ніколи б не додумалися, що з помідорів можна зварити таке смачне варення.

Гарне фото.