Варення з кавунових кірок
Сонячні літні дні, як би хотілося їх зберегти в своєму серці трохи довше, ніж звичайно! Але вже незабаром прийде сира осінь, а за нею сувора зима, і ми довго забудемо про тепле сонце. А відновити «сонячний баланс» нам допоможе варення, так, та варення, але не зовсім звичайне, а варення з кавунових кірок. Не кожен зрозуміє і оцінить, але все ж спробувати варто, адже варення з кавуна виходить дуже ароматним і солодким. А своїм янтарним кольором воно нагадає нам про сонячні дні і серцю стане теплішим.
Варення з кавунових кірок
Варення з кавунових кір можна зварити тільки в розпал сезону, коли стиглих і смачних кавунів дуже багато у продажу, коштують вони недорого, а скоринки залишаються у величезній кількості.
Пропорції кавуна та цукру в рецепті варення 1:1.
Правильне варення з кавунових скоринок має бути золотистим як бурштин, а самі скоринки повинні трохи похрускувати, нагадуючи своєю консистенцією цукати. За консистенцією готове домашнє варення з кавуна нагадує мармелад чи цукати у густому сиропі. Тому ви легко зможете використовувати цей десерт для приготування начинок для пирогів або пиріжків.
Інгредієнти:
- Біла частина очищених кавунових кірок - 1 кг,
- Цукор – 1 кг.
Процес приготування:
Розлити його банками і закрутити кришками.
Варення з кавунових кірок можна урізноманітнити, додавши в нього цедру, сік апельсина або лимона, але і без цитрусових варення здивує своїм смаком усіх, хто зібрався за вашим столом. Влаштуйте чаювання з варенням з кавунових скоринок, приготовлене своїми руками.
Варення з кавуна подають до чаю, з нього готують десерти та випічку.
За рецепт і фото дякуємо Салміну Наталії Олексіївні.
Можливо, вам буде цікаво, як приготувати мариновану диню на зиму:
