Варіант бізнесу відкриваємо чайний магазин

Магазини, що торгують чаєм, все частіше можна побачити на вулицях або у великих торгових центрах. Засоби масової інформації довели до людей розуміння того, що чай, що продається на вагу, значно корисніший і смачніший, ніж усілякі напої, упаковані в пакетики. Відкрити власний чайний магазин можна кількома способами.

Можна, наприклад, розмістити свої торгові стенди з товаром у магазині чи наметі у межах великого торгового центру. Безперечно, вибір може визначатися найважливішим показником – вартістю оренди. При цьому асортимент, яким торгуватиме такий магазин, може бути дуже різноманітним. Навіть для дорогих елітних сортів чаю знайдуться покупці, які із задоволенням пригостять рідкісним напоєм своїх гостей або партнерів. Завдяки високій окупності та зростаючому попиту чайний бізнес набуває все більш швидкого поширення.

Якщо ви надумали розмістити свій чайний магазин або лоток у великому торговому центрі, де велика прохідність людей. Але скупитися не варто і в складі асортименту, що закуповується, віддати перевагу дорогим гарним сортам. Дуже непоганий варіант може передбачати оренду трохи більшої площі, щоб на ній поставити кілька столів, давши клієнтам можливість дегустувати сорти, які вони обрали. Безумовно, серед вирішальних факторів повинен бути багатий асортимент і доброзичливий продавець, який добре знається на товарі.

Важливе питання – вибір постачальників, у яких ви купуватимете товари. Це мають бути великі та перевірені фірми, щоб ціни у них за рахунок обсягу опту були дешевими, а якість – відмінною.

Необхідний склад обладнання

Необхідно не забути в бізнес-плані та витрати на встановленняобладнання. Стелажі професійні майстри можуть зібрати швидко, і ви можете не турбуватися про те, що вони можуть впасти. Якщо ви оформите місце торгівлі у певному стилі, це може відіграти велику роль – багато покупців віддадуть перевагу ходу за покупками в стильно оформлений магазин, де все виглядає красиво.

Знявши окреме приміщення, ви, напевно, заходите зробити в ньому ремонт. Безумовно, ці витрати – лише ваша справа. Але якщо ви збираєтеся залучити до свого висококласного магазину віп-клієнтів, витратитись на елітне оформлення варто, тим більше, залучити для оформлення дизайнерів.

Склад співробітників

Щоб магазин працював щодня, на роботу доведеться прийняти щонайменше двох продавців, які працюватимуть позмінно. Кожен продавець повинен добре знати всі сорти чаю, що продається, і їх вартість. Він також має активно, але не нав'язливо пропонувати послуги покупцям. Продавець повинен на першу вимогу покупців розповідати все про властивості кожного сорту чаю та про те, який вплив на здоров'я він надає. Якщо пропонувати у вашому магазині будуть лише якісний, перевірений чай, це створить у покупців мотивацію приходити до нього.

Асортимент продукції

Не менше двохсот сортів чаю – дрібно- та крупнолистового, чорного та червоного, зеленого та бірюзового, білого та жовтого. Повинні бути і трав'яні, ароматизовані, фруктові та інші чаї. Зберігати чай треба в сухому місці при температурі, що не перевищує 20оС.
Широка добірка натуральної кави – в зернах, меленої та розчинної. Бажано мати кавомолку, щоб на прохання покупця тут же змолоти куплену зернову каву.
Посуд для приготування чаю та кави – віднайпростіших чайничків та турків до аксесуарів чайних церемоній.
Шоколад.

Згодом досвід покаже, який вид товарів вимагатиме подальшого розвитку, а який має бути мінімально представлений. Кількість товару, що закуповується, ви також встановите з досвідом.

Як залучити покупців

Можна використовувати кілька секретів, які допомагають залучити покупців та стимулювати їх до придбання товару. Можна виставити у відкритих баночках ароматні сорти чаю, щоб покупець, залучений цим запахом, не пішов без покупки з магазину. Цей простий маркетинговий хід неодмінно вплине на популярність і на прибутковість чайної крамниці.

Обов'язково треба мати у магазині докладний каталог продукції, у якому є описи властивостей чаю. З цього каталогу покупець повинен дізнатися, як правильно заварювати чай, а також про те, як діє здоров'я кожен вид чаю, особливо трав'яних сортів.

Всі ці дії – правильний вибір місця для продажу, склад асортименту, рівень підготовленості продавців та оформлення інтер'єру обов'язково вплинуть на швидку окупність нового закладу.