Варіння пором

1варіння пором

[lang name="Russian"]відгін водяною парою низькокиплячих фракцій - steam stripping

[lang name="Russian"]котел для витоплення жиру гострим паром - steam rendering tank

[lang name="Russian"]апарат для нагрівання гострим паром - direct steam heater

[lang name="Russian"]апарат для варіння або бланшування пором - steam cooker

[lang name="Russian"]перегон від перегонки з водяною парою — steam distillate

2варіння пором

3варіння пором

4варіння пором

5варіння пором

6варіння пором

7варіння пором

8варіння глухою парою

9варіння гострим паром

10варіння глухою парою

11варіння гострим паром

12варіння глухою парою

13варіння гострим паром

також в інших словниках:

варіння з прямим нагріванням - Ндп. варіння гострим паром пряме варіння Варіння з подачею пари безпосередньо у варильний котел. [ГОСТ 17401 80] Неприпустимі, нерекомендовані варіння гострим паромпряме варіння Тематики целюлозно паперові напівфабрикати EN direct cooking DE direkte… …

варіння коконів — Обробка коконів парою та водою з переміжною температурою для наповнення їх водою в заданій кількості та розм'якшення серицину для подальшого зняття коконного здира і розмотування. [ГОСТ 3398 74] Тематики шовк сирець Довідник технічного перекладача

варіння ковбас - Теплова обробка ковбасних батонів гарячою водою, пароповітряною сумішшю або гострим паром, в результаті якої виходить готовий до вживання продукт. [ДЕРЖСТАНДАРТ 18158 72] Тематики виробництво м'ясних продуктів … Довідник технічного перекладача

варіння - 3.1.1 варіння: Обробка вихідної рослинної сировини нагріванням у присутності води, під тиском та з добавкою хімікатів. Джерело: ГОСТ Р 53636 2009: Целюлоза, папір, картон. Терміни та визначення оригінал документа Дивись також спорідненість … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Варка рису по-східному — Тип страви: Категорія: Час приготування (хвилини): 5 Рецепт приготування … Енциклопедія кулінарних рецептів

Варка ковбас — 32. Варка ковбас Теплова обробка ковбасних батонів гарячою водою, пароповітряною сумішшю або гострим паром, в результаті якої виходить готовий до вживання продукт Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

Глава 5. ВАРКА І ВАРЕВО — Варіння один із головних кулінарних процесів, одна з дев'яти основ, стовпів, колон, на яких ґрунтується вся будівля кулінарії. Варево це в широкому значенні слова результат варіння, а у вужчому лише частина страв, які в якійсь… … Велика енциклопедія мистецтва

СЕРЕДНЕАЗІАТСЬКІ КУХНІ — Говорячи про середньоазіатські кухні, не можна не помститися їхній спільноті, з одного боку, і деякій відокремленості туркменської кухні від узбецької та таджицької з іншого. Особливості, якими відрізняється туркменська кухня, пов'язані насамперед із … Велика енциклопедія кулінарного мистецтва

Мило - (миловарне виробництво). У технічному сенсі милами називають середні лужні солі вищих жирних кислот, які мають деякі особливі властивості, що зумовлюють їх застосування для миття. Вживані практично М. суть зазвичай… … Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона

Целюлоза - (клітковина, в ботаніці,З 6 Н 10 Про 5) це основна складова клітинних оболонок рослин. Реактивом на Ц. служить хлорцинкйод, що забарвлює Ц., а отже, і клітинні оболонки у фіолетовий колір. Сірчана кислота і йод забарвлюють Ц. ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона

Целюлоза в техніці — I У техніці Ц. називається волокниста речовина, що отримується з рослинних тканин і за хімічним складом представляє більш менш чисту клітковину (див.). У цій статті розглядається отримання Ц. із дерева. Виробництво Ц. було… … Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза та І.А. Єфрона

---