ВАТ Сормівський хліб - Весільні короваї, Версія для друку
Весільні короваї
Коровай - хороша традиція, символ багатства та благополуччя. Найкраще його подавати на старовинному сімейному рушнику.
Коровай дійшов до наших днів з давніх, ще язичницьких часів.
На Русі коровай готували на весілля, у своїй дотримувалося багато обрядових правил.
Весільні короваї прикрашаються складними тестяними візерунками і гілочками калини, якій з язичницьких часів приписують містичні властивості і символом кохання.
Коровай уособлює собою заможне, багате життя. Вважається, що той із молодих, хто відкусить найбільший кусок і буде господарем у будинку. Коровай прикрашали квітами, колосами жита, пшениці та гілочками калини. Калиновими гілками з ягодами традиційно прикрашають кімнату, в якій готують коровай. Адже весілля грали восени, коли наливалася спекотна ягода-калина. Калина у весільному обряді – не просто прикраса. Вона - найдавніший символ кохання, свідчення почуття, що міцно поєднало молодих.
Чим більше коровай, тим щасливішим і заможнішим буде життя молодої сім'ї. Тому коровайниці - досвідчені господині, які намагалися випекти не тільки смачний і красивий коровай, але й на подив усім великим. У деяких місцях прийнято було випікати коровай завбільшки на весь стіл
Деякі весільні ритуали, пов'язані з короваєм, живі й донині, і існує можливість самим вирішувати яким буде коровай на весіллі.