Вау, ГРІЧКА! (пост блогу на Мейбі)
Щоденник кота. понеділок: Вау! гречка!! німм-нямм вівторок: Знову гречка. смачно! Середа: Сьогодні знову дали гречку. четвер: Гречка. п'ятниця: Гречка дістала. субота: Хм. нічого нема. Воскресіння: Суки, нічого немає. понеділок: Вау! гречка.
Насправді, мова піде про реального мужицького хавчега. Час приготування - півгодини. Потрібна гречка, яка вариться в пакетиках, 2 цибулини, 2 банки гарної тушонки, пара-трійка яєць. Насправді всі пропорції крутяться навколо банки тушонки. На один банк адина цибуля, 1-2 яйця, 1-2 пакетики гречки. Варимо гречку та яйця. Поки все це вариться, відкриваємо тушонку, збираємо жир (нічого не викидаємо), топимо жир на сковорідці і обсмажуємо в ньому цибулю. Поки цибуля смажиться, ріжемо тушонку на дрібні шматочки. Коли цибуля готова, вміст банок обрушуємо в сковорідку і доводимо до кипіння. Даємо покипіти буквально хвилину, знімаємо з вогню та вивалюємо в сковорідку готову гречку та дрібно порізані круті яйця. Вуаль! Смачно, ситно, швидко, недорого. Посуд юзается 2 каструлі, одна сковорідка, тарілка, ніж і вилка - легко вимити.
Іноді ностальгія пробиває по цьому щасливому релікту моїх неодружених часів. Вчора попросив дружину зробити. Сьогодні розгрібу завдання, розпинаю юзверів по домівках, приїду до шалено виляючою хвостами зграї, поцілую улюбленку, пройду на кухню, відкрию кришку на гарячій сковороді, вдихну знайомий запах і, лякаючи сусідів, гаркну: — ВАУ. ГРІЧКА.
Змінено: 18:15 17/03/2009.
Коментарі:
реально смачний та поживний солдатський хавчег, це я як колишній кіт "у чоботях", підтверджую. А з яйцями – то взагалі генеральська. Подавався до столу на всіх Трьох Білоукраїнських. І можна без цибулі, в Г. Т. він повинен бути сам собою. За рецептурою. "Адля тебе, Рідна, - Є кухня польова. ";))
І навколо банки тушонки у цьому випадку крутяться не лише пропорції. Взагалі все крутиться. Така страва з поганої консерви не вийде, тільки зіпсувати можна. Тут треба – технічно підходити. ". Це я тобі, Голубе, кажу, як краєзнавець!" (с)
(кнопку "ВХІД" у правому верхньому кутку сторінки добре видно?:)