Вегетаріанство – вірний шлях до здоров’я та молодості
Все населення земної кулі можна розділити на прихильників та противників вегетаріанства. Перші стверджують, що харчуватися тваринною їжею небезпечно і гуманно, а другі, що без тваринного білка організм може повноцінно розвиватися. Так чим же корисне вегетаріанство і чи правда, що якщо є тільки овочі, фрукти та злаки, можна помолодшати на 5-10 років?
Ідеї вегетаріанства
Весь зміст цієї системи живлення зводиться до простої фрази: "Я не їм нікого!". Зі свого раціону вегетаріанці повністю виключають продукти тваринного походження, у тому числі рибу. Якщо бути точніше, то тих, хто повністю цурається таких продуктів, називають веганами. А також є ще лактовегетаріанство, що дозволяє вживати молочні продукти, а також лактоововегетаріанство – вживання молока та яєць.
У нашій країні вегетаріанством переважно захоплюються ті, хто займається йогою. А на Заході у людей до цієї системи харчування раціональніший підхід: що менше їж м'ясо, то здоровішим стаєш – так просто міркують вони.
Чому їсти м'ясо шкідливо?
Не буває абсолютно корисних чи абсолютно шкідливих продуктів. І м'ясо не є винятком. Прихильники вегетаріанства розглядають цей продукт із винятково негативної точки зору. Потрапляючи в організм, тваринний білок розпадається до шкідливих речовин, які труять нас зсередини. Вони не виводяться, а накопичуються згодом і запускають незворотні процеси.
Для того щоб тварини не хворіли і набирали вагу, їх обколюють на фермах різними препаратами. Все це залишається в м'ясі і потрапляє в організм людини. Заради справедливості треба відзначити, що в овочах, які продаються на ринках та супермаркетах, теж чимало пестицидів, які часто спричиняють сильне отруєння. І все-таки вченівстановили, що людина, яка не вживає м'ясо, отримує у 13 разів менше отрутохімікатів. Тваринам працюють гормони, які накопичуються в м'ясі і не руйнуються навіть при термічній обробці. Тварин так само, як і люди, страждають на онкологічні захворювання. Але часто туша хворої тварини не знищаться, а обробляється - пухлина вирізається, а на вигляд здорове м'ясо потрапляє на прилавки. Але воно тільки здається нормальним, а насправді може бути уражене раковими клітинами!
Тому вживання м'яса може спровокувати гормональний збій в організмі, стати причиною набору ваги та онкології. Саме в м'ясі міститься той горезвісний холестерин, який утворює бляшки в судинах. Хворі печінка, серце та шлунок, задишка, порушення роботи щитовидної залози, подагра – ось лише небагато, що може спровокувати поїдання м'яса.
З чого розпочати відмову від м'яса?
Вегетаріанство та схуднення
Відмовившись від м'яса, ви незабаром помітите, як вага почне знижуватись. В організм перестане надходити жир, холестерин не закупорюватиме судини. У вегетаріанській їжі калорій набагато менше, і засвоюється вона швидше ніж м'ясо. Крім того, в організм потрапляє менше солі, яка затримує вологу.
Люди, які перейшли на рослинну їжу, рідше страждають на запори, ожиріння, онкологічні захворювання. Нормалізується робота внутрішніх органів прокуратури та систем, уповільнюються процеси старіння. Незважаючи на те, що в організм не надходить тваринний білок, з'являються внутрішні сили та енергія.
Чим замінити м'ясо
Навіть якщо ви відмовляєтеся від м'яса усвідомлено, це буде серйозний стрес для організму. Тому ваш вегетаріанський раціон має бути різноманітним.
Щоб організм не відчував нестачу заліза, наслідком якої стане анемія, їжтеобов'язково червоні та помаранчеві овочі та фрукти, а також бобові, вівсянку, інжир, курагу, шпинат та цукіні.
Ще одне найбагатше джерело вітамінів – крупи. Вживайте не тільки звичні гречку та рис, але ще й сочевицю, бурий рис, кус-кус та багато інших, які удосталь продаються в магазинах. Саме клітковина, що міститься у крупах, потрібна для нормальної роботи кишечника та відновлення його мікрофлори. Її недолік стає причиною запорів, які є небезпечними. Якщо з організму протягом днів не виводяться продукти життєдіяльності, починається сильна інтоксикація.
Прекрасне джерело жирів - олії, злаки, оливки. Рослинні жири набагато безпечніші, ніж тварини. Саме такі жири необхідні для будівництва клітин та нормального обміну речовин. Звісно, йдеться не про соняшникову олію, в якій на сковорідці смажать кабачки та картоплю.
Внутрішні сили
Люди, які відмовилися від м'яса, знаходять внутрішню гармонію. Вважається, що м'ясоїди агресивніші і сильніше схильні до стресу. Людина, яка вживає в їжу тварин - "важка" і її постійно тягне в землі. Справа не тільки в жирному м'ясі, яке надходить до його організму, але в підсвідомому почутті провини. Коли ж людина їсть лише рослинну їжу, її тіло легке, а душа нічим не обтяжена. У вегетаріанців розвивається інтуїція, вони стають спокійнішими та терплячими до людей. Агресія та інші негативні емоції їм просто не відомі. Вони стверджують, що відмова від м'яса робить їх добрішими – чи не це нам потрібно сьогодні?
Перехід до вегетаріанства
Виключати з раціону тваринну їжу забороняється неповнолітнім, людям похилого віку, а також страждають на анемію та інші хронічні захворювання. Але якщо ви все-такихочете змінити систему харчування, відмовтеся від смаженого м'яса та ковбасних виробів.
Навіть абсолютно здоровим людям не можна різко переходити на рослинну їжу – це має відбуватися поступово протягом 30 днів. Спершу потрібно скоротити деякі м'ясні страви на бобові. А потім потрібна кількість днів на тиждень, коли ви їсте м'ясо, і, нарешті, звести їх до нуля. Але пам'ятайте, що міняти систему харчування потрібно лише під наглядом фахівця.