Великодня сирна запіканка рецепт приготування з фото
Як приготувати: Великодня сирна запіканка - рецепт з фото.
Готувала запечену сирну паску за цим рецептом. Дуже смачна сирна запіканка! Рецепт простий, головне: не шкодувати яєць, бажано домашніх; сирок, олію та сметанку вибирати жирні та максимально свіжі.
- Сир - 500 г
- Яйця - 5 шт.
- Цукор - 0,5-1 склянка (за смаком)
- Сметана - 1,5 ст. л.
- Олія вершкове розм'якшене - 1,5 ст. л.
- Манна крупа - 1,5 ст. л.
- Сода з лимонним соком (за бажанням) – по 0,5 ч. л.
- Родзинки - 100 г або за смаком
- Ваніль - за смаком
- Лимонна цедра - за смаком
Як приготувати запіканку з сиром?
1. Сир протерти крізь сито або пропустити через м'ясорубку. (Я використала цього разу не домашній, а магазинний сир у пачках, а він досить ніжний та повітряний, тому я одразу перейшла до другого пункту рецепту)).
2. З'єднати сир, сметану, розм'якшене масло, манку, все перемішати.
3. Родзинки ретельно промити, залити ненадовго окропом, злити, остудити.
4. Яйця збити з|із| цукром і додати|добавляти| до сирної маси. Добре перемішати.
5. Додати ізюм, ваніль, терту лимонну цедру (я не додавала, але з нею смачніше). Чи класти розпушувач (погашену соду) - це як хочете, можна додати трохи.
6. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити|змазати| маслом|мастилом| форму, викласти в неї приготовлену масу. Випікати сирну запіканку до рум'яності. Форми та формочки у всіх різні, тому час випікання сирної запіканки буде різним, потрібно поглядати на запіканку в духовці. (У круглій формі-кільце для кексу діаметром 25 см - десь годину або трохи довше, а ось моїх півтори години було забагато.)
7. Їсти сирну запіканку мені подобається теплою, але ця, на відміну від звичайної, гарна в будь-якому вигляді.)