Вершкові курячі котлети рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 15 хв.
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Рецепт підійде на: пікнік, вечерю, обід, перекушування.
Інгредієнти:
Для котлет
Готуємо вершкові курячі котлети
Такі котлети готує моя подруга, саме вона поділилася зі мною цим рецептом. Котлетки виходять дуже ніжними і смаком, і за консистенцією. Спочатку мене здивувала відсутність цибулі в рецепті цих котлет, але спробувавши їх, я зрозуміла, що цибуля тут і не потрібна.) Курячий фарш можна зробити самим, а можна купити. Але фарш обов'язково має бути з грудок.
Сам рецепт приготування дуже простий і не потребує особливих витрат часу. Крім обіду та вечері, такі котлети відмінно підійдуть і для різних бургерів та сендвічів, і для дитячого меню. З цієї кількості продуктів виходить 12 котлет.
Як приготувати "Котлети курячі вершкові" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування курячих вершкових котлет знадобиться курячий фарш із грудок, 3 шматочки батону, жирні вершки, сіль, спеції та олія для смаження. Я зі спецій використовувала лише чорний свіжомелений перець. Бажаєте зробити котлети ще більш дієтичними, беріть замість вершків молоко.
Спочатку потрібно зрізати скоринку з батона і подрібнити в крихту за допомогою блендера. Якщо фарш ви робите самі, то хліб провертаємо у м'ясорубці разом із куркою.
Змішуємо хлібну крихту з курячим фаршем. Додаємо яйце, сіль та чорний мелений перець. Перемішуємо.
Потім до цієї суміші додаємо вершки та ретельно перемішуємо фарш.
Консистенція фаршу має бути трохи рідкішою, ніж для звичайних котлет. Руками такі котлети можна ліпити, але не дуже зручно. Такі котлети я викладаю всковороду за допомогою ложки та прямо на сковороді ложкою формую котлети. Можна додати навіть трохи більше вершків (тоді фарш буде ще рідкішим), тоді котлетки будуть ще ніжнішими.
За допомогою ложки, як я вже казала, викладаємо фарш на сковороду, формуючи котлети досить пласкі (а не круглі). Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності.
Курячі вершкові котлети готові. Подаємо відразу ж. Ці котлети добрі і в холодному вигляді.