В’єтнамський рис з ананасом - кулінарний рецепт

додати

Пропоную приготувати напрочуд смачну та красиву страву, яка, до речі, добре підійде до новорічного столу. По-перше, все дуже просто і швидко, по-друге, дуже ефектно, а по-третє, подобається як жінкам, так і чоловікам, і дітям. Головне - вибрати хороший рис довготривалого і стиглий ананас.

Рис (жасмин або басмати) - 1 скл. Ананас середній - 1 шт Перець болгарський (червоний) - 1 шт Помідор - 1 шт Ізюм - 50 г Соус (рибний, світлий соєвий або сіль - 1-2 год.). л.) - 2-3 ст. л. Олія кунжутна Вода - 1 скл.

Насамперед замочимо в гарячій воді родзинки. Перець очистити від білих перегородок, з помідора чайною ложкою дістати сік, почистити цибулю і всі овочі нарізати дрібними кубиками. Ананас помити та розрізати, є два варіанти – перший, як у мене, з цілим хвостиком, а можна ананас повністю розрізати навпіл. Вирізати серединку ножем, дістати м'якоть за допомогою ложки, видалити жорстку серединку, нарізати кубиками. На олії обсмажити цибулю до прозорості, додати промитий та обсушений рис і смажити хвилини три, постійно помішуючи. Покласти помідори з перцем і ананас, перемішати, влити соус рибний (якщо ви його любите) або світлий соєвий соус або просто посолити. Налити воду, довести до кипіння, зменшити вогонь на мінімум, закрити кришкою та готувати 10 хвилин. Перед тим як вимкнути, додати|добавляти| родзинки|ізюм|, перемішати, закрити|зачиняти|

Опублікував(а): Катуша Джерело: Поваренок.ру