ВИБІР МОЛОЧНОЇ КОРОВИ
Молочна продуктивність корів визначається дуже багатьма чинниками. Головні їх: порода, тип статури, годівля, вік, період лактації, дата останнього запліднення, здоров'я. Від породи залежать потенційні можливості тварини. Тому при покупці корови важливо з'ясувати, якою породою були її батько і мати, а також їх продуктивні якості. Чистопородними вважаються такі тварини, у яких батько і мати, а також інші предки відносяться до однієї породи. Якщо батько і мати ставляться до різних пород, їх потомство вважається помісним. Помісні тварини за продуктивністю не поступаються чистопородним, але їх потомство гірше успадковує ознаки батьків, ніж потомство чистопородних тварин.
Треба мати на увазі, що встановлення породи навіть з найбільшою точністю не може гарантувати певний рівень молочної продуктивності, тому що серед тварин будь-якої породи існують великі індивідуальні відмінності.
Уточнити спадкову здатність до молочної продуктивності тварини можна шляхом з'ясування цього продукту-цвітіння старших сестер (дочок матері та особливо дочок батька). Якщо вони виявляться високопродуктивними, впевненість у високій якості тварини, що вибирається, може бути значно вищою.
Молочну продуктивність великою мірою можна передбачити на кшталт статури, за вираженістю та розвитку окремих статей екстер'єру та ознак молочності.
Високопродуктивні молочні тварини всіх порід мають, як правило, такі особливості статури: добре розвинений довгий тулуб і об'ємну черевну порожнину; міцний, але з грубий кістяк; прямі ноги; легкутолову; широкий та довгий зад; залізисте велике вим'я ванноподібної або чашоподібної форми з добре помітнимизвивистими молочними венами під черевом; тонку щільну шкіру з блискучим волоссям.
Тільки корови з добре розвиненими внутрішніми органами та об'ємним черевом можуть використовувати необхідну для утворення великої кількості молока масу грубих, соковитих та концентрованих кормів.
Ідеальна молочна корова при розгляді збоку та зверху має трикутну форму, а м'ясна корова подібна до прямокутника.
Порочними для молочної худоби вважаються грубий кістяк, важка (бичача) голова, коротка товста шия, роздвоєна холка, горбата або провисла спина, сильний перехоплення за лопатками, слабкий розвиток черевної порожнини, поганий розвиток і мала величина вимені, нерівномірний об'єм вузький, даховий, свислий зад, загальна недорозвиненість тварини.
Потенційні породні можливості тварини можуть реалізуватися лише за умов повноцінного рясного харчування та нормального змісту. Убога годівля, особливо в ранній період вирощування, призводить до недорозвиненості тварини, що проявляється такими вадами, як непропорційний розвиток, велика голова, черево піджаре, тонкі ноги, короткий вузький зад, вузька гостра спина, невелика жива маса. Використовувати для отримання молока недорозвинених тварин недоцільно. Такі тварини не можуть виявити хороших спадкових якостей, навіть якщо в подальшому їх буде добре
Молочна продуктивність також залежить від віку корови.
У первотелок і корів двох отелів удої, зазвичай, бувають нижче, ніж у повновозрастных (5—6-й отель). Вважається, що у більшості порід максимальний удой за лактацію припадає на 6-й готель. У корів червоної степової породи удій за .1-у лактацію становить 61%, за 2-ю - 65,6%, за 3-ю - 75,9%,4-ту - 87,8%, за 5-ю - 91% від надою за 6-ю лактацію. Таким чином, цінність корови багато в чому залежить від величини тварини та віку. Вік можна засвідчити документом про дату її народження. а у разі його відсутності визначити приблизно по кільцях на рогах. Ці кільця утворюються під час тільності корови (внаслідок різкого зміни харчування периферичних тканин). Вони мають вигляд кільцеподібних заглиблень. Число таких кілець на рогах відповідає числу стельностей. Для встановлення віку до кілець на рогах потрібно додати цифру 2. Цифра 2 додається тому, що перша тільність нормально проходить тільки у дворічному віці.
Живу масу можна визначити шляхом зважування на возах. Якщо таких терезів немає, живу масу корови визначають шляхом обміру двометровою стрічкою із сантиметровими поділками. При цьому вимірюють обхват тулуба і косу довжину так, як показано на малюнку. Обхват тулуба вимірюють за лопатками, а косу довжину - від переднього виступу плечового суглоба до сідничного бугра.
Отримані показники промірів використовуються визначення живої маси по табл. 1. Для цього в таблиці знаходять показники обхвату грудей І косої довжини тулуба, отримані при вимірі корови, і на лініях перетину від цих показників по горизонталі та вертикалі знаходять число, що відповідає живій масі. Наприклад, обхват грудей виявився рівним 160 см (вертикальна колонка таблиці), а коса довжина - 158 см (горі-
Визначення живої маси за допомогою обмірювання:
про - обхват тулуба; б - коса довжина
парасолькова графа таблиці). На перетині вертикальної та горизонтальної ліній знаходять цифру 352. Це означає, що корова з такими промірами має живу масу 352 кг.
Рівень молочної продуктивності за лактаціюскладається з добових надої, починаючи з першого дня після отелення корови до дня її запуску. Протягом лактації навіть за ідеального годування добові надої змінюються. По місяцях лактація може змінюватись приблизно так:
Знаючи закономірність зміни надої протягом лактації, можна по одному добовому удою обчислити приблизний річний удій. Це може бути необхідним при покупці корови для оцінки її молочної продуктивності. Для такого приблизного розрахунку можна скористатися табл. 2. Припустимо, що за контрольну добу від корови на 4-му місяці лактації було надоєно 15 кг молока. З табл. 2 видно, що за лактацію ця корова дасть приблизно 3900 кг молока (цей показник знаходять на горизонтальній строчці, де вказано добовий удій - 15 кг - у графі, що відповідає 4-му місяцю лактації).
2. Зміна удоїв за лактацію залежно від величини добових удоїв за місяцями лактації, кг ';
При придбанні молочної корови потрібно переконатися в тому, що вона тільна, а телиця має бути осіменена у нормальний термін (у 18—20-місячному віці). Як раннє запліднення у дуже молодому віці, так і пізніше — у віці двох років і більше — небажані. Рання тільність може призвести до припинення росту та розвитку телиці, а також зниження її молочної продуктивності. При пізньому заплідненні часто спостерігається яловість тварини.
При придбанні корови потрібно дуже уважно ознайомитись зі станом її здоров'я. Огляд починають з очей (колір слизової оболонки, стан зору), далі звертають увагу на ніс (відсутність гнійного закінчення), ротову порожнину (стан зубів), стан вовни та шкіри. Навколо очей, на шиї, підгрудку та в інших місцях не повинно бути виразок, гнійників, бородавок. Шкіравимені та сосків має бути чистою, без подряпин. У залізистій тканині вимені не повинно бути запальних ділянок або затвердінь, що визначається обмацуванням.
Особливу увагу слід звернути на те, як тварина їсть. Відсутність апетиту, гнійні витікання з носової порожнини, очей, піхви, сосків вимені, відсутність жуйки тощо вказують на нездоровий стан тварини.