Вибираємо кегі - метал vs пластик, Пивна справа
Сучасні металеві кегі виготовляються з нержавіючої сталі. Найчастіше ми використовуємо високі та вузькі кегі Din, найбільш популярні в Україні, або Euro, невисокі, з великим діаметром циліндра. Об'єм кега може змінюватись від 10 до 100 літрів. Іноді можна зустріти кегі Plus, модифікація класичних металевих кегів. Поверх нержавіючої сталі наносять поліуретанове покриття, яке захищає кег від деформації при ударі та краще зберігає температуру напою.
Я виділив би такі плюси металевих кегов: 1. Збереження якості напою – це єдина транспортна тара, яка забезпечує повну ізоляцію напою від зовнішніх впливів з моменту заповнення кега до його розливу. Кег не пропускає повітря та сонячні промені, товсті стінки добре зберігають температуру напою. в українському пивному бізнесі поки що багато проблем із транспортуванням, зберіганням пива у дистриб'юторів та на точках продажу. Але, вклавшись у металеві кеги, бровар хоча б частково компенсує ці ризики. 2. Надійність - машину кидає по вибоїнах? На складі розбовталися кріплення стелажу? Металева кега може подряпатися, пом'ятися, забруднитись, але вона переживе майже всі події, які трапляться шляхом від заводу до споживача. 3. Довговічність та поворотність – металевий кег може до 30 років ходити маршрутом від виробника до пабу. 4. Зручність складування – на днищах та кришках металевих кег розташовані спеціальні кантики, які стикуються під час штабелювання. 5. Маркетингові можливості – металеві кеги можна брендувати. Красива металева тара з логотипом ефективно «продає» бренд пивоварні як дистриб'юторам та роздробі, так і кінцевим споживачам, якічасто бачать кегу у точці розливу. 6. Висока залишкова вартість - вторинний ринок металевих кег працює дуже жваво, і ви завжди зможете продати старі кегі пивоварам або дистриб'юторам.
Але слід назвати і мінуси металевих кег: 1. Звичайно ж ціна – порівняно з пластиковими кегами, металеві досить дорогі. 2. Повернення має свій мінус. Кег до повернення на броварню може тривалий час стояти на складі дистриб'ютора чи продавця, тому що по одному їх повертати постачальнику нерентабельно. Через це в піковий сезон у постачальника може виникнути дефіцит кег.
Тепер пару слів про пластикові кеги. Кеги з поліетилентерефталату створені для одноразового використання, вони легкі та дешеві. Якщо встановити спеціальну лінію розливу, їх можна видмухувати з прес-форм прямо на броварні. Однак вони не захищають напій так, як це відбувається у металевих кегах – ПЕТ не до кінця убезпечує його від впливу світла, температури та повітря.Їх плюси: 1. Низька ціна. 2. Невелика власна вага.Їхні мінуси: 1. Недостатня ізоляція напою від впливу світла та температури. 2. Неміцність. Неякісні ПЕТ-кеги часто розриваються безпосередньо при заповненні пивом. І навіть якісні кегі можуть луснути або дати текти при неакуратному транспортуванні. 3. Екологічність та утилізаційний збір – система переробки ПЕТ-матеріалу в Україні поки що не розвинулася настільки, щоб задовольнити всі потреби ринку. При цьому політика держави останнім часом не сприяє розвитку ПЕТ-індустрії, роблячи ставку на класичні матеріали – метал, скло, папір.
Так що ж вибрати? Виходячи з плюсів та мінусів, можна порадити пластикові кеги малим пивоварням,які транспортують порівняно невеликі обсяги пива у межах свого регіону. Також ПЕТ-кегі зручно використовувати як резерв у високий сезон. Пивоварням, які транспортують значні обсяги пива на далекі відстані, бажано запастися металевими кегами. Раніше їм доводилося купувати їх у Європі, або на вторинному ринку. Проте останнім часом з'являються й вітчизняні виробники сучасних металевих кегів.