Вибух води у мікрохвильовій печі
Чи знаєте ви про те, що нагрівання води в мікрохвильовій печі до 100 грудусів може бути небезпечно? У цій статті не буде жодних дослідів, вона наводиться виключно з метою ознайомлення, щоб попередити вас про можливу небезпеку.
Реальний випадок із життя: юнак вирішив випити чашку кави. Він узяв чашку з водою, поставив її в мікрохвильову піч для нагрівання (те, що він проробляв багато разів раніше). Неясно, на який час він встановив таймер, але він хотів довести воду до кипіння. Коли таймер відключив піч, він витяг чашку з неї. Коли він глянув у чашку, то виявив, що вода не кипіла, але, несподівано, вода з чашки "виплеснулася" йому в обличчя. Чашка залишалася неушкодженою, поки він не випустив її з рук, але вся вода з неї виплеснулася йому в обличчя через накопичену енергію.
Все його обличчя вкрилося пухирями, і він отримав опіки 1-го та 2-го ступеня, які можуть залишити шрами. Він також може частково втратити зір. Коли він перебував у лікарні, лікар його повідомив, що таке трапляється досить часто, і зазначив, що воду (одну) ніколи не можна підігрівати в мікрохвильовій печі. Якщо все ж таки нагрівати воду в мікрохвильовій печі подібним чином, то необхідно покласти що-небудь у чашку, наприклад, дерев'яну ложку для помішування, пакетик з чаєм, і т.д. (нічого металевого), щоб розсіяти енергію. Однак набагато безпечніше кип'ятити воду в чайнику.
Пояснення: це відбувається через явище, яке відоме як перегрів. Це може статися в будь-який час при нагріванні води, і, особливо ймовірно, коли посудина, в якій нагрівається вода, новий, або при нагріванні невеликої кількості рідини (менше половини чашки).
Що відбувається? Вода нагрівається швидше, ніж здатні сформуватисябульбашки пара в ній. Якщо чашка абсолютно нова, то на її внутрішній поверхні навряд чи є дрібні тріщини, які могли б бути місцем формування бульбашок. Так як бульбашки не мають можливості сформуватися і звільнити якусь кількість тепла, рідина не закипає і продовжує нагріватися, залишивши позаду точку кипіння.
Що зазвичай відбувається після цього? Коли ви дістаєте чашку з мікрохвильової печі, вода вібрує, що цілком достатньо для того, щоб сприяти стрімкому формуванню бульбашок і виштовхування гарячої рідини. Стрімке формування бульбашок відбувається з тієї ж причини, що і спінювання газованих напоїв при відкриванні після струшування.
Автор: Анна Пономаренко
Рекомендуємо батькам та фахівцям:
- "Найкращі розвиваючі ігри для дітей онлайн"