Відбивні зі свинини на сковороді.

відбивні

Щоб відбивні вийшли особливо соковитими, потрібно смажити відбивні зі свинини на сковороді. Рецепт з фото сьогодні покаже як я роблю паніровку. Хороше панування - це не тільки красива відбивна і хрумка скоринка. Хоча хтось відмовиться і від цього. Панірування - це насамперед соковите м'ясо.

Цей спосіб обвалювання відбивних зі свинини в паніровці я давно вже вичитала на якомусь англомовному сайті. Він справді дуже зручний. М'ясо покривається паніровкою рівномірно та акуратно. Для панування я використовую миски з кришками, що щільно закриваються, але якщо таких мисок немає під рукою, то можна скористатися поліетиленовим пакетом або пластиковими контейнерами.

Свинячі відбивні на сковороді зовні добре засмажуються до скоринки, а всередині м'які та соковиті. До них можна подати китайський кисло-солодкий соус, свинина взагалі товаришує з кисло-солодким смаком.

Інгредієнти:

    Спосіб приготування: на сковороді Порції: 4 30 хв
  • 300гр м'якоті свинини;
  • 2-3 ст. борошна;
  • 1 яйце;
  • 2 ст. панірувальних сухарів;
  • сіль, перець, спеції за смаком;
  • рослинна олія.

Приготування:

Ось і весь рецепт із фото відбивних зі свинини на сковороді. Правда, просто? І смачно! Смачного!

свинини