Відгук про Шредінгер кафе в Дніпрі - меню, фото - Блог Юлії Костянтинівської

Шредінгер 🙂 Новий концептуальний заклад у місті, на місці колишньої Пасторалі, біля Мишей Бляхера.

Ну, найперше, - це шикарна компанія 🙂 Дякую, о, прекрасні люди, здатні до упаду сперечатися про кухню та ресторанний бізнес загалом! Мені було дуже цікаво взяти участь у дискусіях Міралі Ділбазі & Ірина Громова!

Щодо самого кафе, я б виділила ряд плюсів:

Розташування.
Відмінний дизайн, хоча для мого суб'єктивного сприйняття тону надто темні, але все виглядає дорого та гідно. Дорога сантехніка Villeroy & Boch - теж залік.
Милі, привітні, дуже молоденькі офіціанти. Так, не досвідчені, але дуже приємні та ввічливі. Недосвідченість зовсім не напружувала.
Дуже "стильна" музика.
Відкритість та готовність вислухати пропозиції/побажання/зауваження.

З мінусів у Шредінгер:

Меню не концептуальне зовсім: тут тобі і східний рамен, і ізраїльський хумус, і французький суп, і несподівано бургери та хотдоги. І тартаром поганяємо))
На жаль, майже все нам було не смачно: (Тут важливо не забувати про суб'єктивність цього поняття. Ми брали: хумус (він був оччччень солоним і з присмаком чи то бринзи, чи то ми не зрозуміли чого; пити були не свіжі); салат з качкою (не сподобалася подача, качка була надто перемаринована і надто віддавала буряком, соусу було дуже мало), хотдог (я не пробувала, але він прямокутної форми, і — так, це незвичайно, але ні — його неймовірно незручно їсти, намагаючись підлаштуватися під занадто велику булку Сосиска, за словами Міралі, була смачна), макарони з сиром (було смачно, але це не ресторанна страва, якщо орієнтація не йде на домашню кухню).використовуються українські макарони Макфа. Хоча хлопці-офіціанти сказали, що виробник – Туреччина, але ні. Скріншот додається.
Вкрай маленький вибір побокальних вин, хоча саме до цього рухаються всі ресторани нашої країни (нарешті!).
Лимонад був схожий на смак непоганий, але солодкуватий компот, а не на лимонад в класичному розумінні цього слова. Безперечно, це теж суб'єктивно.

В цілому, я думаю, що час робити акцент на один напрямок кухні або відкривати бари з підтримуючою кухнею на кшталт різноманітних закусок.