Види води - водопровідна вода, кип’ячена, дистильована, тала
Основна хімічна частина людського організму – вода. Вода - одне з найпоширеніших Землі сполук. Усі хімічні процеси у нашому організмі йдуть лише у її присутності. Без неї людина може прожити 5 днів. Вона становить 65% ваги нашого тіла. Вона життєво необхідна, і через її дивовижні властивості людство протягом століть співає їй хвалу. Але! Чи справді така хороша та вода, яку ми п'ємо сьогодні? Від того, яку воду вживаємо, залежить і те, наскільки ми здорові. "У природі немає такої речі, яка виліковувала б усі хвороби, але якби вона була, то це була б вода у правильному використанні". – стверджував доктор Діндлар.
Протягом десятків років дані про якість води у Москві не публікувалися. Не тому, що то був великий секрет. Просто не було прийнято. До речі, ця ситуація зберігається й досі.
Москва – гігантський мегаполіс та споживає близько 4 мільйонів кубометрів води на добу. Готується ця вода на очисних спорудах за Кільцевою автошляхом, за географічними межами Москви. Забирається вона із поверхневих джерел. На станції в момент очищення, дійшовши до так званих резервуарів чистої води, вона, як правило, відповідає найвищим нормам. Але. Москва має діаметр 40 кілометрів. І весь цей простір обплутаний сотнями, тисячами кілометрів труб! Це по суті артерії міста, якими вода приходить до вас у будинок. Поки ж вона дістанеться центру, може статися те, що фахівці називають "вторинним забрудненням". А яку проблему є очищення трубопроводів, відомо всім. Зазвичай вважають, що достатньо очистити воду від піску, каламуті та інших суспензій і тим самим отримати "нормальну воду", придатну для споживання. Однак навіть зовні благополучна вода може містити такий набіррозчинених та нерозчинених домішок, що користуватися нею часом небезпечно. У воді з'являються нові, небезпечні здоров'ю людини хімічні сполуки, які існували півстоліття тому. Тому однозначно судити про якість води можна лише після її повного хімічного аналізу.
Водопровідна вода Якщо у воді більше 0,1 мг/л марганцю, виникає реальний ризик захворювань кісткової системи. При концентрації фтору більше 0,7-1.5 мг/л людина хворіє на флюороз, що призводить до втрати зубів і ураження травного тракту; втрачається рухливість суглобів.ГДК (гранично допустима концентрація) вільного хлору, що використовується для знезараження води, - 0,3-0,5 мг у літрі питної води, а пов'язаного - 0,8-1,2 мг/л; надлишок хлору вступає у поєднання з іншими органічними речовинами, утворюючи канцерогени, які провокують утворення ракових пухлин та мутацію генів; за даними Колумбійського університету охорони здоров'я встановлено, що у людей, які вживають хлоровану воду на 44%, збільшується ризик захворювання на рак шлунково-кишкового тракту та сечового міхура порівняно з тими, хто вживає нехлоровану воду; крім того, хлорована питна вода сприяє підвищенню кров'яного тиску, атеросклерозу та ішемії серця. Надлишок свинцю у воді (понад 0,3 мг/л) накопичується в тканинах, що призводить до недокрів'я, стимулює розвиток гіпертонії та зниження слуху. Загальноприйнятий коагулянт – сульфат амонію – збагачує воду іонами алюмінію, що надають нейрогенну дію (негативно впливає на всю нервову систему і, зокрема, на діяльність головного мозку).
Загалом, за багатьма показниками наша питна вода не тільки не бажана, а й небезпечна для пиття. Що ж робити? Чи існує можливість 100% очищення питної водиу домашніх умовах підручними засобами?
Відповідь одна - НІ! Можливо, відстоювати воду? При відстоюванні випадають в осад нерозчинені частинки, випаровується частина розчиненого у воді хлору. Але через 24 години відстою вода стає бактеріологічно небезпечна для вживання в силу мікроорганізмів, що потрапили, в основному, з повітря і розмножилися в ній.Висновок: воду з-під крана краще очищати та/або купувати воду в пляшках.
Дистильована вода Система зворотного осмосу, мембранні або органічні фільтри очищають воду до майже стерильної дистильованої рідини. Це крайність, небезпечна здоров'ю. До складу природної питної води входять солі калію, натрію, інші мікроелементи, необхідні функціонування ферментів, роботи м'язів, сольового обміну. Організм людини страждає від їх нестачі. Порожній дистилят швидко змінює водно-електролітний баланс організму.Висновок : дистильована вода не годиться для повсякденного використання.
Бювети та колодязі За своїм хімічним складом та смаковими характеристиками найкращими показниками володіє вода з підземних джерел - артезіанських свердловин юрського та сеноманського горизонтів глибиною 90-337 метрів; крім того, артезіанська вода вільна від радіонуклідів, нітратів та нітритів, інших шкідливих сполук, що робить її особливо цінною. Що таке бювет? До складного інженерно-технічного комплексу бювету входить артезіанська свердловина, надземна архітектурна споруда, фільтрувальні установки, інженерні комунікації, водорозбірні та контрольно-вимірювальні пристрої, системи електропостачання, зелена зона, зона відпочинку тощо. Над свердловиною споруджується павільйон бюветної роздачі води. Відкриваючи новий комплекс, будівельники не лише забезпечують городянчистою водою, але й упорядковують територію: розбивають скверики, встановлюють лави, проводять освітлення. Однак багато бюветів влаштовані так, що глибинні свердловини включаються, набирають воду і зупиняються – зростає ризик розмноження бактерій. Максимально чистою вважається вода, здобута з глибини не менше 100 м. Що стосується колодязів, що йдуть углиб всього не 20 м, у їхньому вмісті плаває вся таблиця Менделєєва, так що пити таку воду, м'яко кажучи, небезпечно.Виведення : перш ніж брати воду зі свердловини, поцікавтеся її глибиною та пристроєм.
Фільтрована вода Домашній фільтр вимагає ретельного догляду, інакше він перетворюється на джерело забруднення. Продуктивність фільтра та ресурс картриджів слід вибирати так, щоб змінювати їх (особливо влітку) не рідше одного разу на два-три місяці. При заміні картриджів корпус фільтра слід вимити і продезінфікувати, а при тривалій перерві в експлуатації (відпустка, від'їзд) фільтр слід законсервувати, наприклад заповнивши розчином марганцевокислого калію. Вибір моделі залежить від складу води у вашому крані, адже імпортні прилади зазвичай не розраховані на місцеву воду. Після того, як дієтологи відкрили свій основний закон «краще переїсти, ніж недоспати», їм легко вдалося усвідомити поняття біологічно (фізіологічно) повноцінної питної води. Хімічні компоненти такої води мають бути в кількостях, які, з одного боку, не повинні перевищувати оптимальних значень з погляду «не зашкодь». З іншого боку, для низки хімічних сполук є нижній поріг безпеки. Постійне вживання води з дефіцитом кальцію, магнію, вуглекислоти, йоду, фтору загрожує придбанням хвороб. Приклади з карієсом (дефіцит фтору) або захворюванням щитовидної залози (дефіцит йоду)загальновідомі. Водопровідна вода, що надходить з басейнів річок, трохи каламутна, і несмачна, і забруднена далеко не по-дитячому. Але є одна світла пляма - сольовий склад такої води здебільшого цілком прийнятний і збалансований, а отже, не потребує коригування. А тому для очищення підходять прості та надійні методи, що не змінюють сольовий склад води, але вирішують завдання очищення води від частинок і суспензій фільтрацією та сорбційне очищення від небезпечних хімічних сполук. Існує безліч ефективних пористих середовищ для механічних та мембранних фільтрів. Очищення від хімічних сполук забезпечують природні та штучні сорбенти з необхідними властивостями, насамперед активоване вугілля завдяки величезній поверхні внутрішніх пор. Різноманітність водоочисної продукції на світовому ринку вражає, але технічна доцільність звела все це різноманіття до кількох базових моделей. Найпростіший фільтр – одноступінчастий. Оптимальне компонування – 2 ступені очищення: механічний та вугільний фільтри. Ще краще - 3-ступінчаста з двома вугільними картриджами: перший видаляє широкий спектр легкосорбируемых сполук, другий - трудносорбируемые і особливо небезпечні хлорорганічні речовини. Важливо знати, що вода в різних містах і навіть районах міста може бути наступною: артезіанською, річковою або їх сумішшю в певних пропорціях. Тому компонування фільтра має визначатися, виходячи з аналізу конкретної води. Подекуди забруднення води залізом, іржею, брудом із труб може бути таким значним, що потребує спеціального ступеня очищення. Якщо підземна вода має підвищену твердість, бажано її пом'якшення. І тут без дядька-технолога (не плутати з дядьком-комерсантом-дилетантом) можна ризикувати викинути гроші на вітер. Особливо важливо, щобтехнологія очищення води була мікробіологічно безпечною. Водопровідна вода знезаражується хлором, який добре поглинається активованим вугіллям. Тому вода після вугільного сорбенту не повинна застоюватися у фільтрах. Очисники повинні працювати відповідно до економічної та санітарно-гігієнічної доцільності. Не залишимо поза увагою і тих людей, очищення води для яких потребує коригування її сольового складу. Бурхливий розвиток мембранних методів водоочищення призвів до створення зворотньоосмотичних пристроїв, за вартістю порівнянних із кращими триступеневими фільтрувально-сорбційними системами. Такі очищувачі здатні очищати воду від солей, від органічних та неорганічних сполук, бактерій і навіть від вірусів. Ця швидко набирає прихильників надчистої питної води є одна чудова якість: для приготування чаю, кави, горілки, бульйонів, напоїв, льоду їй немає рівних. Багато гігієністи вважають, що дефіцит солей у воді, очищеній такою системою, з лишком заповнюється нашими традиційними продуктами харчування. Як би там не було, але надчиста вода – це, безумовно, найкращий вихід, якщо немає реальної можливості забезпечення фізіологічно повноцінною водою.Висновок : ретельно продумати модель фільтра, бажано за сприяння фахівця.