Виявляється, все життя зберігала помідори неправильно! Тепер знаю, чому вони так швидко псувалися!
Відправляючи продукти в холодильник, ми на всі 100% впевнені, що в холоді вони залишатимуться свіжими як мінімум 1 тиждень.
Але сусідство з іншими продуктами дуже часто призводить до втрати їх смакових якостей та псування.
В ідеалі, кожен вид продуктів повинен зберігатися на окремій полиці або в окремому контейнері. На жаль, це не завжди можливе. Як бути?
Купувати достатньо овочів, фруктів, м'ясних та молочних продуктів тільки для однієї страви, чи не більше?
Зберігання продуктів у холодильнику
Ми чудово розуміємо, що це не є вихід. Тоді від холодильника взагалі можна буде відмовитись. Навіщо він потрібен, якщо там шаром покататися…
Пропонуємо вам альтернативний варіант: навчитеся зберігати продукти в холодильнику правильно.
По-перше, ви зможете заощадити час. Вже не потрібно буде бігати до магазину чи ринку щодня.
По-друге, ви значно знизите витрати, адже продукти залишатимуться свіжими набагато довше.
Чи заморожували ви колись молоко? Звучить трохи дико.
Але це робити можна і навіть потрібно, якщо ви не бажаєте, щоб воно зіпсувалося.
Замерзаючи, молоко має властивість розширюватися обсягом.
Перед тим як відправити пляшку в холодильник, відлийте трохи молока.
Після заморожування молоко слід тримати в морозилці не більше 6 тижнів.
Ніщо так не доповнює смаку м'яса, як соус. Хороша господиня не купує готового соусу, а готує його сама.
Для економії часу, ви можете зробити подвійну порцію та заморозити частину до наступного разу.
Просто візьміть пакет для заморожування. Наповніть соусом і відправте в морозильну камеру на 1 годину.
Після цього можна нарізати соус кубиками і знову відправити вморозилку.
Додавайте такі кубики до страв, щоб удосконалювати їх смак.
У вашій кулінарній книзі, напевно, є чимало рецептів. Один із найпопулярніших інгредієнтів для приготування – це курячі яйця.
Але іноді вам потрібно використовувати лише білки. Якщо відправляти жовтки у відро для сміття не хочеться, вилийте їх у форму для льоду.
Додайте|добавляйте| трохи цукру або солі в кожну комірку і використовуйте жовтки, коли вони будуть потрібні.
Навіщо додавати цукор чи сіль? Так жовток збереже свою консистенцію.
Щоб ягоди полуниці довше залишалися свіжими та смачними, зберігайте їх у контейнері. Дно контейнера потрібно застелити серветками.
А якщо ягоди використовуватимуться в процесі приготування десертів, для зберігання краще використовувати лоток з-під яєць.
Листя салату
На вашій кухні точно є паперові рушники. Загорніть у них листя салату: рушники вберуть вологу і листя залишатимуться хрусткими і свіжими протягом тижня.
Якщо ви помістите ці овочі в холодильник, вони збережуть свіжість лише на 3-4 дні. Але можна збільшити до 10 днів.
Візьміть поліетиленовий пакет, помістіть огірки, але не закривайте. Накрийте пакет із овочами вологою марлею.
Напевно, небагато фруктів можуть залишатися свіжими так само довго, як яблука.
Якщо ви зберігатимете їх у холодильнику, вони збережуть свіжість ще довше, не втрачаючи своїх смакових якостей!
Ви не використовували усі помідори, які купили на ринку? Відправте їх у холодильник.
Зберігайте помідори лише у відділенні для овочів. Помістіть їх живцями догори.
Кожен плід слід перекласти шаром паперу. Тоді термін зберігання зросте до 10 днів.
Сметана та сир
Ви купуєте сир і сметану у пластикових контейнерах?
Переверніть їх догори дном і поставте на полицю у холодильнику.
У пластиковому контейнері утворюється вакуум, що запобігає розмноженню бактерій.
Перед тим як відправляти свіжу спаржу до холодильника, поставте її у склянку з водою.
Це найлегший спосіб збільшити термін придатності спаржі щонайменше вдвічі.
Обов'язково зберігайте молочні продукти на верхній полиці. Середні полиці призначені для риби та м'яса.
Нижні - для овочів та фруктів. Такі поради допоможуть вам заощадити не одну сотню.