Вина Кіпру - Вино

Колеги, за кілька днів збираюся на Кіпр. З кіпрських вин пробував лише молоде вино, Коммандарію та Живанию (сільський виноградний напій, типу чачі, 42%, дуже до речі цікава штука).

Порадьте плз. що ще з вин варто спробувати.

На англійському форумі писали про великий завод КЕО. Його можна відвідати та продегустувати їх вина із покупкою на місці. Я почав би з цього. Наскільки я зрозумів, це більше вина на масового споживача, хоча може у них є щось особливіше. http://prokipr.ru/limassol.html#keo

Народ пробував наприклад ось це:

2005 Lambouri Winery Maratheftiko Pafos Maratheftiko is indigenous red grape from Cyprus; Pafos is the region. Outsdie of KEO Commandaria, це є тільки Cypriot wine, що I have tried so far. Це явно зроблено в модеральному стилі, з коконут-сcented nose. Full, dry, balanced, moderately tannic, with notes of dark berries, spices, and vanilla. Well поставив і певно тяжкий drinkable, але я повинен був preferred a less oaky styl, що brought out more з різноманіття і регіонального характеру, особливо з такої мало-відомий ядро і регіон.

Народ пробував наприклад ось це:

2005 Lambouri Winery Maratheftiko Pafos Maratheftiko is indigenous red grape from Cyprus; Pafos is the region. Outsdie of KEO Commandaria, це є тільки Cypriot wineщо I have tried so far. Це явно зроблено в модеральному стилі, з коконут-сcented nose. Full, dry, balanced, moderately tannic, with notes of dark berries, spices, and vanilla. Well поставив і певно тяжкий drinkable, але я повинен був preferred a less oaky styl, що brought out more з різноманіття і регіонального характеру, особливо з такої мало-відомий ядро і регіон.

Абсолютно згоден про місцеві грецькі та кіпрські вина. Плюс до всього, співвідношення ціна якість таких вин просто зашкалює в бік якості! Міжнародні сорти винограду на Кіпрі також є. Пробував кіпрські Каберне совіньйон, Шираз та Шардоне, але сподобалися вони мені значно менше, ніж вина з місцевих сортів. Приведу в порядок на тижні свої записи і викладу інфу про вина, що найбільш сподобалися.

Ну що друзі вам розповісти про Сахалін – над островом чудова погода. (ц)

Якщо говорити про виробництво вина на Кіпрі, то можна виділити 2 основні групи виробників:

- Декілька виновиробників островів, які розташовані в районі Лімассола. Найбільший і найпотужніший з яких (за всіма параметрами) -KEO. Виробляє не тільки вина, а й пиво (говорять непогане, сам не куштував), міцний алкоголь, соки, воду, продукти харчування тощо. Такий собі місцевий харчовий король. Рекламу і продукцію KEO можна зустріти у будь-якому куточку острова; Виробляють чудові молоді вина в невеликій кількості, ціна переважної більшості яких не перевищує 5 Євро за пляшку.

Взагалі основна річ, яка мене вразила наКіпрі, що при досить високому рівні цін взагалі, ціни на вино дуже низькі. При цьому якість самих вин відмінна! Я особисто дегустував досить багато, але не зустрів жодного вина, яке мені різко не сподобалося, або було б зіпсовано. На Кіпрі справді багато гідних вин, які обов'язково треба скуштувати. А якщо повернутись до цін. ось приклад: найдорожче кіпрське вино, яке я зустрів за весь свій час перебування на острові коштувало. 18 Євро! Наприклад, звичайна вартість хороших сухих вин KEO становить від 5 до 10 Євро, а пляшка вина в приватній виноробні рідко перевищує 5-7 Євро.

Нижче наводжу кілька вин, які сподобалися ДУЖЕ. Обов'язково шукатиму їх у продажу у нас, хоча шанс напевно невеликий, тому що навіть провідний кіпрський виробник KEO, на превеликий жаль, дуже мало експортує в Україну.

APHRODITE KEO, 2011, 11% Біле, сухе Виробник: KEO Кіпр, Лімасол, Krasochoria Виноград: Xynisteri 100% Враження: Легке вино з фруктовими ароматами, що чудово освіжає в спеку. Було розпите протягом одного дня як аперитив перед обідом і вечерею. Вино, з одного боку, дуже гармонійне, з іншого - чітке, яскраве і незабутнє. Неймовірна кислотність, як у хорошого рислінгу. Дуже сподобалось! Приголомшливе співвідношення ціна/якість.

KTHMA KEO ROSE, 2010, 14% Рожеве, сухе Виробник: KEO Кіпр, Лімасол, MALLIA VILLAGE Виноград: Каберне совіньйон, Совіньйон блан Враження: Вино заворожливого малиново-рожевого кольору. Чудовий ягідно-фруктовий аромат. Смак насичений, яскраво виражений та структурований. Кислотність, гіркуватість і насолода вина перебувають у приголомшливому балансі. Відмінний післясмак. За чіткістю та впевненістю смакових відчуттівнагадує найкращі вина Тавеля. Обов'язково має бути охолоджено до потрібної температури, інакше смак вина сильно змінюється на гірший бік. Я в захваті від цього вина. Обов'язково треба буде знайти його у Москві!

RETSINAЛегке біле сухе вино з додаванням смоли. Переважно грецького походження, хоча трапляються і кіпрського виробництва. Мені траплялися в основному пляшки 500 мл, запечатані звичайною "пивною" пробкою. Ціна за пляшку = 2-3 Євро. Це було моє основне вино на Кіпрі, пив я рецину склянками = чудово видаляє спрагу, та й смак відмінний Найбільше сподобалася грецька рецинаMichalis GeorgiadisіMalamatina Retsina.

ЖИВАННЯДуже м'який, але одночасно міцний виноградний напій, на зразок чачі. 42% -45%. На відміну від горілки, чудово п'ється у теплому вигляді. Прикупив собі 3 пляшечки в одній високогірній виноробні, неподалік великого Кікського монастиря. Взимку Життя для мене краще за будь-які ліки від застуди. Перевірено.

На самому Кіпрі не куштував, але прикупив додому також 2 пляшки найвідомішого солодкого кіпрського вина -Коммандарія. Завтра заплановано відкриття однієї з пляшок. Враженнями обов'язково поділюсь.