Випічка Великодня різних країн приготуйтеся дивуватися
Світле Христове Воскресіння – велике свято для християн усього світу. І хоча за часом святкування православної Великодня далеко не завжди збігається з великодніми днями в інших християн, традиції багато в чому дуже близькі.
Випічка Великодня — головна прикраса Великоднього столу і гордість господині. Можна спекти не лише традиційну паску, а й великодній хліб, булочки, печиво, великодні тістечка. Також можна взяти ковбасу як начинку, спекти вафельні трубочки, дивовижні торти та багато іншого.
Представляємо вам 13 видів незвичайної випічки, яку готують на Великдень у різних куточках планети.
1. Цуреки
У Греції цуреки (лабропсомо) – традиційний пасхальний хліб. Є аналогом паски. Цьому виду випічки прийнято надавати форму кіски. Подається з великодніми яйцями.
2. Какавеллу
Традиційна для корсики випічка. Виготовляється із дріжджового тіста. У Какавеллу зазвичай додають варене яйце. Випічка виходить трохи солодкувата з ароматом апельсинової цедри.
3. Коломба ді Паскуа
Форма Коломба ді Паску символізує собою голуба. Страва є традиційною для Італії. Посипається цукром та тертим мигдалем.
4. Великодній торт
Британський великодні фрукти торт з марципаном. Марципанові кульки символізують 12 апостолів. У країні подібні тортики почали випікати наприкінці вікторіанської доби. У торті можна знайти цедру, цукати. Коржі виготовляють із борошна, вершкового масла|мастила|, цукру і яєць.
5. Мазурок
Мазурек – це плаский пиріг, який прийнято подавати в Польщі на Великдень. У деяких регіонах прийнято пекти мазурок на Різдво. Існує великекількість різновидів цього великоднього пирога: із желе, сухофруктами, зацукрованими фруктами чи горіхами.
6. Маковий рулет
Рулет із маком із солодкого дріжджового тіста часто готують на Великдень у країнах Центральної та Східної Європи.
7. Піззеллі
Традиційні італійські вафлі, виготовлені з борошна, яєць, цукру, масла. У піззелі додають також аніс, бадьян, ваніль або лимонну цедру. Вафлі подають не тільки на Великдень, але також на Різдво та весілля. Як начинку використовують сирну солодку масу або горіхову пасту.
8. Кулуракія
Печиво, яке подають у Греції після Страсної суботи. Для аромату додають кунжут, ваніль, гвоздику. Іноді печиво покривають зверху яєчною глазур'ю.
9. Керстстол
Нідерландський хліб овальної форми, який готують на Різдво та Великдень. У середину хліба часто кладуть мигдаль. Іноді додають вишню, шматочки яблука, ківі чи горіхи.
10. Інуліата
Випікання овальної форми, яку випікають на Корсиці. Її виготовляють з дріжджового тіста, яке зазвичай додають сухе біле вино і оливкову олію.
11. Хорназо
Іспанський м'ясний пиріг, в який як начинку додають фаршировану свинину, ковбаски та зварені в круту яйця. Особливістю хорназо і те, що яйце не очищають від шкаралупи.
12. Фолар
Традиційний португальський хліб дуже схожий на силезську страву, але має ряд варіацій. Тісто може бути як солонуватим, так і солодким, хоча неодмінним інгредієнтом фолару є свинина, шинка або спеціальний португальські ковбаси, що виготовляються зі свинини з великим додаванням часнику та перцю. У солодку версію фолару додають корицю та аніс. Іноді можутьпокласти ціле варене яйце, пише Fishki.net.
13. Солдра
Пасхальний хліб, який випікають у Сілезії. Слово "Šoldra" можна вільно перекласти як "рулет" або "з начинкою". У тісто додають копчені ковбаски, шинку чи сало.