Виріб із подрібненого м’яса
студень із м'яса — 93 холодець із м'яса [харчових субпродуктів] птиці: Кулінарний виріб із м'яса [харчових субпродуктів] птиці, охолоджений у формі або оболонці, виготовлений із подрібненого вареного м'яса [харчових субпродуктів] птиці без кісток з додаванням ,… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
ГОСТ 18158-72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення - Термінологія ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та визначення оригінал документа: 57. Бекон Свинячі беконні напівтуші без лопаткової кістки спеціального посолу Визначення терміну з різних документів: Бекон 67. Бланшування м'яса… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
СТ СЭВ 4718-84: М'ясо та м'ясні продукти. Терміни та визначення - Термінологія СТ РЕВ 4718 84: М'ясо та м'ясні продукти. Терміни та визначення: 7. Баранина М'ясо овець Визначення терміна з різних документів: Баранина 13. Буйволятина М'ясо буйволів Визначення терміна з різних документів: Буйволятина 23. Варена… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
ГОСТ Р 52313-2005: Птахопереробна промисловість. Продукти харчові. Терміни та визначення - Термінологія ГОСТ Р 52313 2005: Птахопереробна промисловість. Продукти харчові. Терміни та визначення оригінал документа: 35 стегно тушки птиці: Частина тушки птиці, що складається з стегнової кістки з прилеглими до неї м'якотними тканинами. Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
Студень — 41. Студень Виріб, що застигає при охолодженні у формах, виготовлений з вареної подрібненої сировини, багатої на колаген, з додаванням концентрованого бульйону та спецій Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів.Терміни та… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
Сальтисон — 42. Сальтисон Виріб в оболонці або без неї, що має переважно овальну форму, спресований з обох сторін, виготовлений з подрібненої вареної сировини, багатої на колаген Джерело: ГОСТ 18158 72: Виробництво м'ясних продуктів. Терміни та… … Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації