Вирощування білих грибів та печериць на дачі в домашніх умовах

Вирощування грибів на дачі - цікаве та захоплююче заняття. Позитивними сторонами буде те, що гриби будуть на вашому столі у будь-який час, і, до того ж, це досить привабливий захід у фінансовому плані. Багато підприємств закуповують гриби у приватників, тому, вирішивши вирощувати гриби у себе на дачі, ви нічого не втратите, фінансові витрати будуть мінімальними, а віддача від такого бізнесу суттєва. Якщо є бажання та можливості, чому б і не спробувати.

Деякі способи вирощування грибів на дачі чи городі

Для початку необхідно розібратися, якими способами можна вирощувати гриби на своїй дачі. Звичайно, найпоширенішим є використання вже готової та розвиненої грибниці.

Якщо ви маєте уявлення про те, як збирають гриби в лісі, то повинні бути в курсі того, що гриби, як правило, розташовуються біля дерев, де своїм міцелієм йдуть у ґрунт. Можна просто взяти цей шматок та перенести до себе на ділянку.

Процедура перенесення: Спочатку береться невелика частина грибниці і переноситься в потрібне місце. Не потрібно викопувати міцелій повністю, тому що на цьому місці гриби більше не зростатимуть. Для того щоб принесений міцелій плодоносив, необхідно створити для нього відповідні умови. Як правило, перший крок - це вибір території, яка потім готується для вирощування грибів. На цю територію укладається субстрат – спеціальний зволожуючий шар. Саме на ньому і виростатимуть ваші гриби. Як субстрат може виступати тирса або солома. Вони створюють для грибниці найбільш схожі на рідні умови. Потім міцелій поміщають місце посадки і прикривають соломою. Буквально за кілька тижнів можна буде знімати перший урожай.

Найпопулярніший варіант вирощування грибів на дачі - це перенесення старого дерева або поліна, яке вже заражене грибницею. Жодних додаткових засобів і зусиль такий спосіб не вимагає, однак, на нього необхідно звернути увагу: у цьому випадку, ви можете принести до себе на ділянку грибниці отруйних або грибів, що не використовуються в їжу.

Після того, як дерево з грибницею принесене з лісу, його розміщують у спеціально підготовленому місці. Підтримувати необхідні для зростання грибів умови також обов'язково. Якщо у вас на дачі чи ділянці вже є гнилий дерево чи поліно, їх також можна буде використовувати для вирощування грибів. За допомогою дриля просвердліть у ньому отвір і помістіть туди грибницю. Ретельно поливайте дерево та збирайте готовий урожай. У цій же якості можна використовувати старі та трухляві пні. Такий варіант також має деякі особливості: Якщо у лісі ви взяли грибницю з сосни, то і поміщати її необхідно також у сосну, а не в інше дерево. Інакше гриби просто не зростатимуть.

Ще один спосіб - це спосіб спірного вирощування. Тут також є кілька варіантів.

Можна вдатися до допомоги висушених капелюшків старих грибів. Для цього готується ділянка, капелюшки кришаться і поступово по ньому розсипаються. Ретельно полийте це місце і чекайте результатів, вони не забаряться. Можна використовувати суперечки свіжих грибів. Для цього на підготовлену та политу заздалегідь ділянку викладаються шматочки капелюшків грибів, а через кілька днів, коли вони скинуть суперечки, забираються.

Існує кілька видів грибів, які дуже добре вирощуються у штучних умовах: у саду, на дачі та навіть у квартирі. Це, наприклад, звичайна глива. Її можна вирощувати у підвалі чи прямо вдома. Для цього необхідно підготуватиполіетиленовий мішок та субстрат. Як субстрат можна взяти сільгоспвідходи: лушпиння соняшника, тирсу, конопляне багаття або солом'яне насіння. Попередньо субстрат необхідно замочити на кілька годин. Потім вода зливається, а субстрат лишається на добу. Після цього його потрібно обробити парою або кип'ятити протягом півтори години. Після остигання, коли субстрат досягне 30 градусів, у нього укладається зерновий міцелій. Якщо ви взяли поліетиленовий пакет масою 10 кг, то міцелію потрібно близько 250 грам. Все ретельно перемішується та фасується по пакетах. В одному пакеті не повинно бути більше 30 кг. Якщо через деякий час ви помітили білий пушок, то міцелій благополучно прижився.

Оптимальною температурою для росту грибів вважається 24 градуси, немає необхідності у вентиляції та світлі, але для гливи потрібні інші умови. Приблизно через два тижні після засіву грибниці, в пакетах потрібно виконати невеликі отвори хрест-навхрест – для виходу плодових тіл. Плодоношення починається з появи примордій – зачатків плодових тіл у вигляді білих горбків. Саме з цього моменту потрібна буде вентиляція та світло. Якщо температура оптимальна, гливи виростають через п'ять днів, якщо температура нижче - через вісім. Для гарного росту та плодоношення необхідна висока вологість. Щоб її досягти, необхідно поливати гриби тричі на день.

Вирощування на дачі білих грибів

Білий гриб по праву вважається царем грибів і дуже цінується грибниками. Але з деяких причин вирощувати його у великих масштабах нерентабельно. Тому вирощують його переважно любителі.

Проблема вирощування білого гриба на дачі полягає у його складній взаємодії з лісовими деревами. Грибниця білого гриба зростається з коренем дерева таутворюється мікориз або бокорінь. Цікаво, що грибниця таких грибів може рости і без дерев, а самі гриби – ні.

Для вирощування білих грибів на дачі необхідно створити потрібні та необхідні умови, за яких зможе утворитися мікориза. Для цього підійдуть присадибні ділянки із хвойними або листяними деревами. Краще звичайно використовувати молоді гайки або спеціально виділені ділянки лісу.

Спосіб вирощування:

Беруться перезрілі білі гриби і заливаються водою виключно дощовою. Витримується доба. Потім отриманий склад проціджується, а водою, що залишилася, поливаються ділянки під деревами, обрані для вирощування грибів. Далі, заздалегідь викопаний шматочок грибниці переноситься у потрібне місце. З ним потрібно поводитися акуратно, щоб не пошкодити. Грибниця викладається в невеликі заглиблення, трохи поливається і покривається трав'яною підстилкою. Якщо погода стоїть волога, поливати грибницю можна тільки в період висадки в грунт. Якщо суха. То зволожувати ґрунт необхідно постійно. Поливати не можна, тільки трохи збризкувати водою.

Тепер на розпушену підстилку під деревами викладаються капелюшки свіжих і вже дозрілих грибів. Через кілька днів капелюшки потрібно прибрати, а саму підстилку зволожити. Можна брати і підсушені шматочки капелюшка, але вони поміщаються під підстилку. Якщо хочете, можна взяти підшляпкову частину гриба. В цьому випадку, відокремлюється трубчаста частина і подрібнюється приблизно на два сантиметрові шматочки. Акуратно підніміть підстилку за допомогою дерев'яної лопатки та покладіть під неї шматочки трубчастої частини гриба. Потім підстилку ущільніть і полийте. Якщо ви все зробили правильно, і погода була хороша, то вже через рік можна отримати невеликий урожай. Не турбуйтеся,якщо виросте один гриб. Це вже щось. Вже за рік урожай буде набагато більшим.

Можна виростити білі гриби та іншим способом. Для цього потрібно взяти капелюшки старого гриба, які на вигині мають зелений відтінок і майже розвалюються. Червоточини – це не біда. Головне зібрати гриби під тими деревами, які зростають у вас на ділянці. Далі капелюшки укладаються у цебро і заливаються водою. Найкраще підійде річкова вода, але якщо водоймища немає, можна взяти звичайну водопровідну, але перед цим дати їй відстоятися.

Перед початком вирощування грибів, по колу вибраного вами дерева, зріжте верхній шар ґрунту. Орудуйте великим ножем, а не лопатою, оскільки можна пошкодити коріння дерева. Потім вилийте половину отриманої суміші і покладіть знятий шар дерну назад. Наступний етап – поливання. Вона походить із розрахунку п'ять відер води на одне дерево. При цьому краще виливати воду прямо на стовбур дерева, рівномірно з усіх боків. Урожай можна буде збирати не раніше, ніж за рік. У наступне після посадки літо, за відсутності дощів, грибну плантацію необхідно поливати. Принцип той самий, що і при посадці. У такий спосіб посаджена грибниця може давати біля відра дивовижних білих грибів у сезон, що, природно, дуже тішить.

Вирощування печериць на дачі

Печериці – найпоширеніші та найсмачніші гриби. Його можна виростити на дачі без особливих проблем та зусиль. Способів вирощування безліч.

Можна використовувати контейнерний спосіб. Він полягає у використанні спеціальних дерев'яних контейнерів. Вони заздалегідь оброблені спеціальними речовинами, які не дозволяють розмножуватися плісняві та грибкам. Ця система має свій недолік: висока фінансова витратність.Спеціальне обладнання, яке застосовується для завантаження компосту та нанесення покривного ґрунту, коштує зовсім недешево. Та й самі контейнери теж коштують не копійки.

Інший спосіб, яким можна вирощувати печериці на дачі – це голландська чи полкова система вирощування. Гриби вирощуються на спеціально зроблених полицях. Недоліком цього методу є те, що різноманітні шкідники поширюються по полицях за рахунок стікає води при поливанні.

Вирощувати печериці можна і на грядах, які розташовуються в різних підземних виробках: порожніх овочесховищах або шахтах. У

цьому випадку, на підлогу або поліетилен кладеться компост. Але такий спосіб стає все менш поширеним, тому що тут є свої недоліки: формування грядок вручну клопітна справа, а ймовірність зараження компосту висока, тому що нелегко здійснювати збирання подібних приміщень.

Якщо ми говоримо про вирощування грибів на дачі чи ділянці, оптимальним варіантом стане мішечна система. У цьому випадку можна використовувати будь-які приміщення, а не тільки ті, які спеціально підготовлені. У порівнянні з поличним та контейнерним способами, така система найбільш приваблива у фінансовому плані.

Переваги такої системи полягають у тому, що вона дозволяє більш ефективно боротися зі шкідниками та хворобами. Для цього досить просто викинути заражений мішок. Недоліками такого способу є великий обсяг ручної роботи. Необхідно не тільки наповнювати мішки компостом і ставити їх на колишнє місце, але й укладати покривний грунт на компост, що вже заріс.

Незважаючи на всі труднощі та перипетії, вирощування грибів є дуже цікавим заняттям. Якщо є можливість ним зайнятися, спробуватиобов'язково варто.