Вирощування капусти брокколі (фото) розсадою та безрозсадним способом, Сайт про сад, дачу та кімнатні
Посадка та вирощування овочів та фруктів, догляд за садом, будівництво та ремонт дачі – все своїми руками.
Вирощування капусти брокколі розсадою та безрозсадним способом
Щоб броколі не переростало і не ставало жорстким
Нам думається, що тут мають місце дві причини: надто ранні терміни сівби та випадкові сорти, які, швидше за все, не підходять до ваших умов. Ще ранньому цвітінню сприяють пошкодження рослин капустяною мухою.
Для нашої країни рекомендуються для вирощування такі сорти та гібриди броколі:Грін Меджік, Цезар, Батавія та Айронман.
РІДКІСНІ НАСІННЯ РОСЛИН ДЛЯ ВАШОГО САДУ - ДОСТАВКА БЕЗКОШТОВНО. ЦІНИ ДУЖЕ НИЗЬКІ. Є ВІДГУКИ
Біологічні особливості броколі
Брокколі менш вимоглива, ніж цвітна капуста, до умов вирощування. Оптимальна температура для її розвитку – 16-25 градусів. Пізньостиглі сорти витримують температуру 7-10 градусів. У холодні осінні дні рослини довго зберігають товарні якості.
Кращими попередниками для капусти броколі є рання картопля, гарбузові культури, цибуля, томат. Не слід розміщувати її після рослин сімейства капустяних.
Ця капуста добре росте на будь-яких землях, проте не переносить кислих ґрунтів. Вапно краще вносити під попередні культури або з осені. Безпосереднє внесення великих доз вапна може спричинити різку нестачу бору, що призведе до зниження врожаю та якості продукції.
Високі врожаї броколі дає лише при ретельному та глибокому обробітку грунту. При тривалому нестачі вологи знижує врожайність, рослини стають ламкими, дерев'янистими.
Технологія вирощуванняброколі
Капусту броколі вирощують на родючих, що швидко прогріваються навесні, легко- і середньосуглинистих, структурних, з глибоким орним горизонтом і добре забезпечених вологою грунтах.
Підготовка насіння та посів брокколі
Посів виробляють каліброваним насінням схожістю не менше 90-95%. Для профілактики проти грибних захворювань їх обробляють у гарячій воді протягом 18-20 хв при температурі 48-50 градусів з подальшим швидким охолодженням у холодній воді 2-3 хв і підсушують до сипкості.
Брокколі можна вирощувати розсадним та безрозсадним способами, але на практиці зазвичай застосовують перший варіант. Норма висіву насіння в ґрунт при розсадному способі – 0,4 г/10 кв. м, а при прямому посіві у відкритий ґрунт – 1 г на 10 кв. м.
Для утворення щільних суцвіть оптимальною температурою повітря 16-25 градусів. Не можна допускати впливу знижених температур (2-8 градусів) у період проростання насіння, що в подальшому призводить до стеблування рослин ще до зав'язування суцвіть.
При вирощуванні розсади насіння закладають на глибину 0,5 см. До появи сходів (на це потрібно 2-3 дні) температуру повітря підтримують на рівні 20-22 градуси, потім її знижують до 10-12 – вдень та 8-10 – уночі. Оптимальна температура вирощування розсади – 20-22 градуси вдень та 12 – вночі. Такий режим є гарною профілактикою стеблування рослин після висадки у ґрунт.
Пересадка розсади брокколі постійне місце
Вирощування розсади, посадка її у відкритий ґрунт, догляд за рослинами аналогічні ранній та середньоранній білокачанній капусті. Розсаду висаджують за схемою 50-60*20-30 см.
За сезон проводять 1-2 ручні прополки від бур'янів. За період вегетації посіви поливають 5-6 разів шляхом дощування по 20-25 л.води на 1 кв. м.
Шкідники брокколі та заходи боротьби з ними
Найбільш небезпечним шкідником сходів броколі є хрестоцвіті блішки. Зазвичай відразу після посіву гряду вкривають спанбондом. При появі шкідника рослини запилюють вапном дрібного помелу, тютюновим пилом та золою. У літературі з'явилися відомості про високу ефективність оцтової кислоти проти цього шкідника. Потрібно розвести 1 ст. л. 70% оцтової кислоти в 10 л води і обробити цим розчином сходи методом обприскування. Дуже часто під час формування суцвіть на рослинах можна побачити гусениць капустяної молі. Проводити хімічні обробки тим часом недоцільно. Найкраще використовувати рослинні препарати, наприклад, на основі тютюну.
Прибирання броколі
Капусту броколі прибирають у міру досягнення нею технічної зрілості вибірково через 65-70 днів після висадки розсади. Головки, що сформувалися, не слід перетримувати: вони стають пухкими, і їх смак погіршується. Прибирати броколі найкраще в прохолодний час - рано-вранці або пізно ввечері (тоді вона довше зберігається).
Зрізають головки, що сформувалися (коли вони щільно зімкнуті) діаметром 15-20 см з ще не почалися розходитися суцвіттями. Розетки вирізують поступово, у міру досягнення ними товарної стиглості, але бутони мають бути закритими та щільними.
У спеку збирання проводять кожні 2-3 дні, не допускаючи появи жовтих квіток, в похмуру і сиру - один раз на 7-10 днів. Розетки зрізають зі шматочком м'ясистого стебла довжиною 20-25 см. Після того, як була зрізана головна розетка, швидше розвиваються бічні. У їжу розетки вживають зі шматком стебла. Продовжують збирання в міру підростання головних та бічних розеток. Врожайність броколі – 5-6 кг/кв. м. Продуктивність однієї рослиниколивається від 0,1 до 1 кг.
Зберігання броколі – як правильно?
Для збільшення терміну зберігання головки рекомендується прибирати в охолодженому стані і відразу ж загортати у харчову плівку. Після збирання їх швидко реалізують або поміщають у холодильні камери, що захищає головки від пожовтіння. На зберігання краще закладати головки у фазі зрілості за наявності листя, що криє.