Вирощування кінзи, ПРИВАТНИЙ БУДИНОК
Здрастуйте, шановні гості!
Сьогодні моя розповідь піде про вирощування кінзи або коріандру.
Кінза має багато корисних властивостей. Її застосовують у народній медицині та кулінарії.
У народній медицині кінзу застосовують для поліпшення травлення, при легеневих захворюваннях, як відхаркувальний, жовчогінний, протигеморойний засіб. Коріандр покращує апетит, покращує сон, знижує кров'яний тиск.
У кулінарії кінзу використовують для приготування різноманітних страв, салатів. Вона надає їжі специфічного смаку. Свіжу зелень коріандру використовують для ароматизації рибних, м'ясних та овочевих страв, плоди (насіння) використовують у хлібопеченні, гасінні м'яса, виготовлення ковбас тощо.
Ґрунт для вирощування:
Кинза любить родючі, легкі ґрунти із слабокислою реакцією. Погано росте на важких і глинистих ґрунтах, що легко утворюють щільну кірку. Коріандр краще сіяти на напівзатінених місцях. Для нормального зростання на 1 квадратний метр грядок вносять 3 – 4 кілограми перегною чи компосту. У період зростання підживлення не проводять.
Коріандр потрібно регулярно поливати, залежно від зростання, розвитку та погодних умов.
На початку зростання, поки рослини ще невеликі, їх потрібно поливати 2 рази на тиждень по 3 – 5 літрів на квадратний метр грядок.
У період ріст листя, полив треба збільшити до 6 - 8 літрів на один квадратний метр.
У період дозрівання плодів (насіння), коли парасольки і плоди сформувалися, треба зменшити полив до 2 - 3 літрів на один квадратний метр.
Збирання врожаю та зберігання:
Привирощуванні кінзи, листя заготовляють до настання фази бутонізації. Їх треба засушити у захищеному від сонця місці та зберігати у закритих скляних банках.