Вирощування кропу у відкритому грунті та на подаконіку

У когось ця рослина росте як бур'ян, з'являючись раз у раз на зайнятих іншими культурами грядках, а хтось ламає голову, як посадити кріп, щоб рослини були не такими слабкими і неживими. Хоча цю культуру прийнято вважати невибагливою та досить простою для вирощування, не у кожного городника вона виходить пишною та ароматною, як того хотілося б.

Опис культури

Кріп - це невибаглива садова культура, яка добре росте на будь-якому ґрунті і не вимагає ретельного догляду. Для нього характерні такі особливості:

Стійкість насіння до заморозків;
Любить вологий ґрунт;
Для швидкого зростання потрібна велика кількість світла;
Погано росте на кислих ґрунтах;
Свіже насіння проростає повільно через вміст у них ефірних олій.
Кріп любить тривалий світловий день і сонячне світло

Враховуючи перелічені особливості, стає зрозуміліше, як садити кріп, яке місце на ділянці для нього виділити, і на що звернути увагу при його вирощуванні.

Сорти кропу

Хоча кріп розводять з давніх-давен по всьому Старому Світу, існуюче розмаїтість сортів даної рослини не так вже й широко. В основному їх відрізняють за пристосованістю до різноманітних кліматичних умов та скоростиглості.

За ступенем скоростиглості виділяють:

Ранні сорти. Досягають товарного вигляду за тридцять п'ять-сорок днів, після цього відразу настає цвітіння. При цьому, чим сухіше і спекотніше погода, тим швидше протікає цей процес. Ці сорти приносять порівняно мало зеленої маси, проте висадка кропу ранніх видів обґрунтована, коли потрібні у величезній кількості.насіння та парасольки для консервації.
Середньостиглі сорти. Формуються п'ять-десять днів пізніше, ніж види першої групи. При цьому встигають розвинути більше листя, отже врожай зеленої маси більше. До того ж перехід до цвітіння настає негаразд швидко, що дає більший резерв часу збирання врожаю культур.
Пізні сорти. Внаслідок того, що період формування становить шістдесят п'ять-сімдесят днів, дають максимальну кількість листя, тобто зеленої маси з однієї рослини.

Крім того, сорти можна об'єднати за місцем зонування (для південних, помірних або північних регіонів) та методикою вирощування (на відкритому ґрунті, у теплиці, на підвіконні).

Застосування кропу

Це загальнодоступна та дешева пряність, яку додають у безліч страв. Кріп застосовується як у свіжому, так і в солоному або висушеному вигляді. Свіжі стебла та листя кропу зазвичай додають у холодні та гарячі страви, а також у салати. При консервуванні овочів, а також приготуванні приправ або ароматних соусів часто застосовуються квітучі бутони або навіть суцвіття, що сформувалися. Присутні в кропі фітонциди не тільки дають консервованим овочам особливий присмак, але також запобігають виникненню плісняви.

Сушений тертий кріп вважається стандартною смаковою добавкою до безлічі напівфабрикатів, а також готової їжі, наприклад, для сухариків та чіпсів. Отримуване з кропу ефірна олія також знаходить застосування у харчовій промисловості. Наприклад, його застосовують при виробництві харчових добавок, зокрема для консервів, а також при виготовленні лікеро-горілчаної продукції.

Лікарські властивості кропу підтверджені наукою, тому ця рослина знайшла застосування у медицині. Зокрема,настоянка з кропу рекомендують, як додатковий засіб при гіпертонії, а також як сечогінний. Насіння та ефірна олія є безпечним і природним седативним, а також спазмолітичним зіллям. Настоянка з насіння рекомендується як протигемороїдальний засіб (при внутрішньому вживанні), а також як регенеруючий, у тому числі проти алергічного висипу (при зовнішньому використанні).

Вирощування кропу

Надалі посадки поливають у міру потреби. При тривалому нестачі вологи, особливо на бідних ґрунтах, кріп швидко зацвітає. Міжряддя в посівах кропу добре мульчувати тріскою.

Зміна забарвлення листя - сигнал, що з кропом не все гаразд: при нестачі азоту або вологи листя жовтіє, сильне ущільнення або перезволоження ґрунту викликає їх почервоніння, почорніння - ознака ураження фомозом.

Коли садити кріп

Для кропу ідеально підходить нейтральний і пухкий ґрунт. Не рекомендується займатися вирощуванням рослини на тяжкому ґрунті. Місце для посадки варто підготувати ще восени. Це дозволить навесні рано посіяти посадковий матеріал.

Щоб посадити кріп, необхідно дотримуватись таких правил:

Землю перекопують на глибину 20-25 див.
Потрібно внести добрива. Для цього використовують перегній та мінеральні підживлення. Цю процедуру виконують ще восени.
Весною грунт рівняється, робляться борозенки. Їхня глибина повинна становити близько 2 см.
Між кожним рядком має бути близько 20 см відстані.
Грунт зволожується. Після цього в нього можна сіяти насіння.

Посадку зверху засипають пухким ґрунтом. Але не варто сильно поливати посіви, оскільки вони можуть заглибитись.

Посадка у відкритий ґрунт

Перед висаджуванням можна заздалегідь підготувати насіння для скорочення часу, який необхідний на їх проростання. Можна витримати їх два дні у зольному розчині. Або на три-чотири дні прилаштувати марлеві мішечки з насінням у воду (сорок-п'ятдесят градусів). У разі воду треба зливати близько 4-5 разів, потім просушити насіння.

Насіння садить на два сантиметри вглиб землі. При цьому на один квадратний метр поверхні має припадати орієнтовно один-два грами насіння. За такого методу посадки на тій самій площі вийде п'ятнадцять-двадцять рослин, відстань між ними – п'ять-сім сантиметрів. Можна розміщувати кріп рядами. Однак у цьому випадку знадобиться розрідження після сходів.

Догляд за кропом

Кріп - невибаглива рослина. Однак якщо ціль - значний урожай ароматної та соковитої зелені, значить потрібно піклуватися про засів так, як радить це робити KustRoz.ru:

Поливати один-два рази на тиждень.
Іноді розпушувати грунт.
Видаляти бур'яни в міру їх виникнення.
Розріжте занадто густі посадки.
Кілька разів підгортати ряди зелені.

Прибирання та зберігання

Застосовувати в їжу зелень можна відразу. Але збирати кріп для подальшої його заготівлі та зберігання бажано в момент розвитку суцвіть. У цей час висота рослини сягає приблизно 30 сантиметрів.

Найкращий час для збирання кропу — ранок після закінчення сходу роси. Вдень рослини можуть трохи в'янути.

Зберігати кріп можна в сушеній формі (як зелень, так і насіння). Для цього зібрані частини рослин слід перемити та висушити у тіні. Водночас потрібно часто ворушити кріп. Потім скласти його у скляні банки або тканиннімішечки і розмістити у темне місце. «Парасольки» взимку перебувають у підвішеному стані в пучках. Зелень також можна тримати у морозильній камері холодильника. При цьому краще укладати рослини пластами. У такому разі не доведеться заздалегідь нарізати кріп, а просто ламати потрібну кількість.

Посадка на підвіконні

Насіння кропу можна одразу садити на постійне місце. Користуйтеся краще глибокої ємністю, щоб у подальшому не довелося відсаджувати зелень, і щоб надати корінням кропу необхідне місце. У ролі контейнера для розведення зелені підійде маленький ящик із деревини або звичайний горщик для квітів, або просто пластмасова коробка.

Можна застосовувати будь-який родючий, проте не кислий ґрунт. Для кропу, який виростатиме в закритому приміщенні, має бути ретельно підготовлена ґрунтова суміш. Ще восени приготуйте пухкий садовий ґрунт, перед посадкою перемішайте його з торфом, гумусом і з будь-яким купленим нейтральним ґрунтом для кімнатних рослин. Пухка земля допомагає затримувати вологу, що дуже потрібне для зелені.

На дно ящиків чи горщиків обов'язково покладіть дренаж. Дренаж потрібен для того, щоб дозволити піти зайвій воді і вберегти тим самим землю від переливу. Для того, щоб вода правильно стікала після поливу, вам також може знадобитися додавання піску в субстрат. Резервуари необхідно встановити на піддон.

Для того, щоб прискорити процес пророщування та отримати багату зелену масу, посадковому матеріалу потрібна специфічна підготовка. Потрібно заздалегідь замочувати насіння на добу в теплій воді та окремій ємності, після чого накрити ганчіркою. Температура води не повинна падати нижче за двадцять градусів. Можна застосовувати також слабкий розчинмарганцівки. Потім насіння негайно висівають.

Як садити кріп правильно? Кріп обожнює свободу, тому кущі зелені не повинні тіснити один одного. Для того, щоб кріп добре піднімався, він потребує відповідної площі живлення.

При правильній висадці через півтора місяці ви матимете значний здоровий урожай. Як і в умовах відкритого ґрунту, правильно засіватиме кріп у горщик в оптимально зволожену землю. Спочатку на глибину всього приблизно один сантиметр наливають воду, не зачіпаючи при цьому краю канавок. Після цього потрібно рівномірно розділити насіння і насипати зверху заздалегідь підготовленим ґрунтом.

Корисні властивості

Якщо підрахувати корисні властивості кропу, вийде досить значний список:

Кріп багатий на вітамін А, і в цьому його головна цінність. Також у ньому містяться провітамін А, вітаміни групи В, С, Е, калій, магній, натрій, фосфор, ефірні олії, кислоти.
Кріп корисний при анемії. Завдяки вмісту вітаміну А, фолієвої кислоти та заліза, щоденне вживання кропу призводить до підвищення гемоглобіну крові.
Ефірне масло кропу застосовують як жовчогінний засіб. Сам кріп діє як сечогінний і застосовується при набряках і хворобах сечостатевої системи.
Ретинол – вітамін, А – сприяє зміцненню судин, анетин живить стінки судин та сприяє їх розширенню. Як наслідок – зниження тиску.
Кріп корисний матерям, що годують, так як посилює лактацію.
Седативні властивості кропу допомагають при безсонні.
Кріп має знеболюючий ефект. Разом з властивістю нормалізувати процес травлення може полегшити стан при виразковій хворобі.
Ефірні олії, що містяться в кропі, допомагають відділенню мокротиння при сухомукашлі.
Кріп - відмінний протизапальний засіб. Він також має ранозагоювальний ефект. Якщо перетерти його або потовкти, то кашку, що вийшла, можна накладати на рану або фурункул.
Якщо мучить підвищене газоутворення та метеоризм, насіння кропу зупиняє їх. Тому їх рекомендують вживати після їди бобових.

Захворювання кропу

Мучниста роса виявляється на листі, насінні, а також стеблах у вигляді молочного нальоту. Вони втрачають смакові якості, стають непридатними для харчування. Хвороба формується у захищеному та відкритому грунті, переважно у другій половині літа. Хімічні препарати не можна використовувати.

Запобіжні заходи : чергування культур, збирання насіння виключно зі здорових рослин, дезінфекція насіння (нагрівання при температурі сорок вісім-сорок дев'ять градусів протягом тридцяти хвилин), усунення рослинних решток. При виникненні перших ознак хвороби збризкування рослин суспензією сірки (двадцять грамів на десять літрів води).

Фомоз формується у другій половині літа, в основному на сім'яниках, проте іноді і на розетці, листочках. На рослинах зароджуються чорні плями та крапки, листя чорніє. Зараження зберігається на рослинних рештках, на насінні та в грунті.

Запобіжні заходи : чергування культур - розведення кропу на старому місці не раніше ніж через чотири роки, усунення рослинних решток, дезінфекція насіння.

Переноспороз, абохибна борошниста роса. Хвороба формується на листі: на верхній стороні зароджуються на початку хлоротичні цятки, після цього вони перетворюються на світло-жовті незграбні, маслянисті, які внадалі буріють, на нижній стороні в місцях цяток утворюється попелясто-фіолетовий наліт.

Запобіжні заходи : для дезінфекції насіння для початку необхідно здійснити їх прогрівання у теплій воді протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин при температурі сорок вісім-п'ятдесят градусів. Відразу після закінчення прогрівання насіння необхідно на дві-три хвилини опустити в прохолодну воду, а потім просушити. При розведенні розсади, парники, плівкові укриття та теплиці бажано регулярно провітрювати.

При виникненні перших симптомів помилкової борошнистої роси виконується обприскування рослини хлорокисом міді (0,4% суспензія або сорок грам на десять літрів води) або бордоською рідиною (сто грам мідного купоросу і сто грам вапна на десять літрів води) і підживлення аміачної посадкою в ґрунт.

Знезаражувати землю та приміщення теплиці. Уникати раптових коливань навколишньої температури та великої вологості повітря у теплицях. Вирощувати порівняно стійкі сорти. Усувати і спалювати всі післязбиральні фрагменти рослини.