Вірші про спеції та прянощі
Куркума, кардамон, розмарин (фрагмент)
Куркума, кардамон, розмарин… Коріандр, кориця та паприка… Якщо хочеш, поговоримо Про можливості смаку та запаху…
Якщо хочеш, давай помовчимо Про летючість фарб і запаху... Куркума, кардамон, розмарин... – Все обговоримо завтра за сніданком...
Якщо хочеш, давай помовчимо Про зміщення факту в часі... Недосолимий,... недоперчим,... Недоложим кунжутного насіння...
Автор: Анастасія Ларецька
Аніс
Підходить до риби і до супів До пряників пряних і тортів І в молоко аніс додамо Він свіжим солодким смаком славен.
Автор: Олександр Речушкин
Бадян
Посадив біля будинку зоряне небо. У хвилини роздуми Люблюся своїм бадяном.
Автор: Кіба Нігіхаями
Бадян
Вічнозелений бадьян Зірочки з неба дістав Людям їх дав для того, Щоб дар оцінили його.
Автор: Олександр Речушкин
Барбарис
Немов святковий салют, ці кущики ростуть. Тільки осінь настає - Всіми фарбами грають.
Лист зелений, золотий, З яскраво-червоною облямівкою. Червоних ягідок не порахувати, Їх жменями можна їсти.
Бджілки люблять барбарис, Як цукерочки – ірис, І летять, як на пожежу, На цілющий нектар.
Автор: Лаврова Тетяна
Ваніль
Ваніль будила натхнення Розкривши квітку лише на мить Звала, манила в море мрій. Ванільних булочок всерйоз Так захотілося раптом… Де тут найближчий магазин, мій друже? До романтизму ль тут Коли з ваніллю булки поряд продають!
Галгант
Галгант – калганний корінь український Такий пахучий, пряний, пекучий. Він застосовувався на Русі століттями І з пряниками, і з пирогами ...
Автор: Олександр Речушкин
Гвоздика
Пригвоздили б гвоздики всім гвоздикам хвостики!
Автор: Павло Мітюшев
Гвоздика
Ти пекучість зібрала в бутоні А тонкий аромат у квітці Прекрасна як актриса в кожній ролі У баранині, в бульйоні, в молоці. Даєш ти стравам іскру натхнення А нам найсмачніші миті.
Автор: Олександр Речушкин
Гірчиця.
Діжона гірчиця вже гарячиться.
Автор: Павло Мітюшев
Гірчиця.
Гостра гірчиця Підходить до птаха. Це смачна страва Викладають у посуд Птах виходить хороша І всі ляскають у долоні. Спробуйте і ви Приготувати птаха – гриль. Сім'я буде рада Їхня похвала – ваша нагорода.
Автор: А. А.Острійчук
Сім кружечків імбиру…
Сім кружечків імбиру Горкою палкістю горять, А лимонний аромат Позитивний дасть заряд.
Мед, імбир - об'єднуємо, Окропом їх заливаємо, П'ять хвилин ми очікуємо І по чашках розливаємо. Пригощаємо солодким чаєм - Душу з тілом зігріваємо!
Автор: Ольга Мамістова
Кардамон
Кардамон, братик далекий імбиру Королевським названий він не дарма. Вся Європа по ньому зітхає. Королева в ньому душі не сподівається. Булочки і слоечки в печалі, Якщо кардамон не зустріли.
Автор: Олександр Речушкин
Коріандр
Додай коріандр У пиво, в м'ясо, в капусту Якщо раптом не додаси, То будене смачно.
Кориця
Кориця
Сухі суміші спецій - Без мене не суміші, І в маринадах є я! Я частий гість за святковим столом. Майже кожен торт Зі мною випечений.
Кориця
Зігріває, збуджує, Радість у серці нам вселяє. Пристрасть тремтить на віях. Ця спеція – кориця
Автор: Ольга Мамістова
Кумін
Білий кмин - називається кумін. Овочі з кумином хороші, у плов його ж поклади. Звари з куміном солодкий чай. Поклич мене і не нудь.
Кунжут жуя
Нехай одні вороги навколо, Тебе залишив найкращий друг, Нехай ніде на тебе не чекають — Врятує кунжут!
Нехай навколо ревуть вітри І завтра гірше, ніж учора — Але світло скрізь бачу я, Кунжут жуючи!
Куркуму
Смак куркуми трохи гіркуватий. Запах мускусний і дуже приємний. Є в цій спеції крапелька сонця. Все жовтим забарвить до самого денця.
Кладу на все я лист лавровий ...
Повернувся лицар з походу, 6 залишив вірного коня, 6 І бенкет влаштував для народу, 6 Неспішних слуг своїх лайка. Посудом кухонний грим, Тихенько кашевар палацовий Шептав, у печі піддавши вогню: "Кладу на все я лист лавровий". Сьогодні є така мода (Темп життя нині - біганина) Схопити шматок від бутерброду, Але це ось - не для мене! Люблю коли своє куховарство. Нехай це навіть суп перловий, Завіти стародавні зберігаючи, Кладу в усі лист лавровий. Не важливо хто якого роду, І все одно, яка година дня, Завжди в будь-яку пору року І старий їсть і малеча. На кухні, як завжди, метушня. Моє гасло знову звучитьненовий, Який знає вся рідня: "Кладу на все я лист лавровий". Читаче мій, пробач мені! Зміни посмішкою погляд суворий, Повір мені, це не брехня - Кладу на все я лист лавровий!
Автор: Михайло Лавров
Майоран
Автор: Вергілій Публій Марон
Мак
Мак сонний, мак смачний, приємний Чорний і солодкий, дуже ароматний. І булки з маком і рулет Все люблять на обід.
Ялівець
Ялівець – терпкий запах Він його нагромадить у лапах Обірви його трошки. А потім звари з картоплею. Ні, не те, його ти краще До м'яса смажити поклади Посоли і поперчи.
Мускатний горіх
Без мускатного горіха Буде в солодощах дірки. Крем і пудинг та компот Без горіха не живе.
Паприка
Зберігайте паприку в прохолодному темному місці І їжте паприку завжди з друзями разом Вона підходить абсолютно до всього Будь-якій страві надаючи смаку та краси.
Перець білий
Білий перець Лише зернятко чорного Дуже гострий Не терпить він олії прогорклого.
Перець чорний
Гармонію в тарілці завершує Горошок чорний у щах Смак гострий зберігає.
Перець чилі
Все, що з перцем чилі - Мене їсти відучили.
Перець чилі
Перчики чилі! Ну, відмочили! Людям недосвідченим Заради забави Особи скривили Очі заслізили.
Розмарин
Розмарин кришать в макарони додають у свіжі піци. І фруктовий салат з розмарином Поїдають десь у Ніцці.
Автор: Олександр Речушкин
Сумах
У Єгипті, Сирії, в Лівані Сумаху до м'яса додавали. А в Середній Азії лимон Давно сумахом замінено.
Тім'ян
Вертел Дем'ян У руках чебрець І зрозумів, нарешті, Та це ж наш чебрець!
Автор: Олександр Речушкин
Кмин
Було в кімнаті м'яке світло. Оранжево палив камін... А на перехресті років Розсипали боги – кмин.
І прянощі гірчать у роті, І голову кружляє смак… І ніби закипає ртуть, А може — не ртуть, а сум…
Іскриться в руці вино, келих витончено милий... На світанку розтане ніч. І гіркота втратить кмин.
Автор: Юлія Куликова
Кріп
І зелений, і запашний. І, як ялинка, пухнастий. Я - кріп, ділюся секретом: Потрібен я взимку і влітку.
Кріп
Ось кроп пахучий, Він розкрив свою парасольку: "Чи нема чорної хмари Там на горизонті?"
Автор: Оксана Ващенкова
Фенхель
Цікаво, цікаво Що про фенхель розповісти. За складом вітамінів він отримає точно п'ять. І п'ятірка з варення і з супу теж п'ять. Нам такого з навчання дуже просто не наздогнати.
Хрін
Ах яка пекуча Спеція пахуча
Хрін
Хрін — білий, худий коренеплід Під землею він росте. І хоча він дуже гіркий, В їжу нам він придатний: Всі, від дорослих, до хлопців, З холодцем його їдять.
Часник
Пробач мені, рідна, дурня. Я перед сном наївся часнику.
Часник (фрагмент)
Якось з'їла я, братики, часниковий зубок, А потім у мене засвербіло вічко, Як потерла я вічко часниковим пальцем, Раптом він почав вилазити назовні страждальцем. І народжували рясно очні залози Півгодини, як киш-міш, виноградні сльози, А коли все минуло, тіло, звалившись зі стільця, Від втоми мирно, щасливо заснуло.
Автор: Наталія Кротова
Шафран
Золотий шафран Лиловий кафтан Дар дорогоцінний Дорогий напевно.
Естрагон
У татарському соусі живе Мокроль його до себе кличе. Він зберігає смак і колір Приправи краще у світі немає.